Paniers de pâte phyllo au citron vert et crème au chocolat blanc au gingembre
Paniers de pâte phyllo avec crème ricotta, chocolat et citron vert.
Peu de temps pour préparer le dessert? C'est la recette qu'il vous faut: en quelques minutes vous pouvez créer une fin de repas croustillante avec un cœur crémeux, gourmand et pas du tout écoeurant grâce à la touche fraîche de citron vert et de gingembre (si vous avez des restes, voici comment les conserver).
Un dessert rapide et facile à réaliser: des paniers de pâte phyllo cuits au four puis farcis de crème au chocolat blanc et de ricotta . Le tout rafraîchi par le jus de citron vert délicat et un gingembre râpé exotique.
- Rendement: 6 paniers (6 personnes servies)
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 8 minutes
Ingrédients
- 2 feuilles de pâte phyllo
- 1 cuillère à café de beurre fondu
- 2 cm de gingembre
- 100 grammes de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de ricotta fraîche
- lait frais
- 1 citron vert
Préparation
Préparez les objets sur la surface de travail.
Allumez le four à 170 degrés.
Faites fondre le beurre avec deux cuillères à soupe d'eau.
Étalez une feuille de pâte phyllo et badigeonnez-la du mélange obtenu.
Superposer la deuxième feuille de pâte phyllo et badigeonner la surface.
Divisez la feuille en 6 parties égales.
Avec la pâte phyllo encore humide et donc malléable, formez des paniers à l'aide d'un moule à muffins ou de moules à pâtisserie.
Cuire au four pendant 8 minutes à 170 degrés.
Mettez une casserole sur feu doux pour faire fondre le chocolat blanc avec le lait.
Une fois le chocolat fondu, râpez le gingembre et pressez le citron vert.
Retirer du feu et attendre quelques minutes pour enfin ajouter la ricotta. Bien mélanger et remplir les paniers avec le mélange.
Décorez avec le zeste de citron vert.
Attendez quelques minutes que la crème se compacte avant de servir.