Tarte aux pops aux pommes Pink Lady®
Une idée sympa et délicieuse de collation à déguster entre amis et camarades de jeu: des mini tartelettes au cacao, fourrées aux pommes Pink Lady®, raisins secs et amandes, servies sur un bâton!
Elles sont sucrées, petites, gourmandes et délicieuses: ce sont la tarte aux pommes Pink Lady® ! Riche en fruits, ces bonbons sur bâtonnet sont une idée parfaite pour une collation amusante et savoureuse et très appropriée pour une fête! On peut les prendre à deux doigts et les manger comme des sucettes, mais elles sont mille fois meilleures!
Deux disques de pâte brisée au cacao contiennent une garniture de pommes Pink Lady® sautées avec un peu de sucre, d' amandes et de raisins secs !
Vous pouvez les préparer un jour à l'avance et les garder bien fermés dans une boîte en fer blanc ou dans un pot à biscuits.
Avant de les servir, décorez les bâtonnets avec un joli nœud coloré et pour les maintenir «debout» il suffit de les placer dans un verre rempli de gros sel ou de sucre.
De délicieux fruits sont servis!
- Rendement: 15 pops (5 personnes servies)
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
- 260 grammes de farine
- 40 grammes de cacao amer
- 130 grammes de sucre granulé
- 1 pincée de sel
- 3 jaunes d'oeuf
- 160 grammes de beurre en cubes
- 2 pommes Pink Lady
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 40 grammes d'amandes hachées grossièrement
- 2 poignées de raisins secs trempés et pressés
- 20 grammes de beurre
- 1 verre de lait
- 2 cuillères à soupe de cassonade
Préparation
Préparez la pâte brisée: mettez la farine, le cacao, le sucre, le sel, le beurre et les jaunes d'œufs dans le robot culinaire. Pétrissez le tout ensemble pendant 2 minutes pour obtenir une pâte rugueuse.
Transférez le tout sur le plan de travail fariné et travaillez un peu avec vos mains pour former une pâte. Enveloppez-le dans un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Peler et nettoyer les pommes, les couper en cubes et les mettre dans une casserole avec le sucre et le beurre. Allumez la flamme et laissez cuire 5 minutes.
Ajouter les raisins secs et les amandes et cuire encore 15 minutes à couvert. Laissez refroidir.
Reprenez la pâte et étalez-la en un mince disque sur la surface farinée. Découpez 30 disques avec un moule de 6 cm de diamètre.
Placez un bâton en bois et une cuillère à café de garniture aux pommes au centre de 15 disques. Badigeonnez les bords des disques avec un peu de lait.
Couvrir avec les 15 autres disques et fermer la tarte aux pops en scellant les bords avec les griffes d'une fourchette.
Badigeonnez-les d'un peu de lait et saupoudrez d'un peu de cassonade.
Déposer délicatement la tarte aux pops sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four statique préchauffé à 180 ° C pendant 18 minutes.
Laissez la tarte aux pops refroidir avant de la retirer de la poêle, sinon elle se brise et sert pour une collation délicieuse et amusante!