Salon du Chocolat Milan 2021: dégustations et robes en chocolat avec Davide Comaschi et Alessandro Borghese
Le Salon du Chocolat Milano démarre, entre dégustations et haute couture: le champion du monde Davide Comaschi, directeur du Chocolate Academy Center de Milan, crée une spectaculaire robe chocolat.
Quoi de mieux qu'une rencontre entre chocolat et haute couture pour aiguiser l'imaginaire des gourmands et des amoureux de la beauté? Le Salon Du Chocolat Milano revient dans la ville de Milan, l'événement le plus important ouvert au public dédié à l'univers du chocolat : du 15 au 18 février le City Life Congress Center de Piazzale Carlo Magno accueille un programme riche et original qui émerveillera et ravira les amateurs de chocolat et les gourmands en général.
Davide Comaschi, directeur du Chocolate Academy Center de Milan. Le Chocolate Academy Center Milan sera également présent cette année avec un stand entièrement rénové , conçu pour représenter un laboratoire à ciel ouvert dans lequel interagir avec les plus grands maîtres chocolatiers italiens, expérimenter des dégustations et apprécier les projets conçus par l'AMPI (Accademia Italian Pastry Masters) avec la collaboration du Teatro della Moda (école milanaise spécialisée dans la confection italienne), entre dégustations, découvertes et rencontres.
L'événement est un événement incontournable capable de combiner la passion du chocolat et celle de la mode: l'événement s'ouvrira avec le traditionnel défilé de robes en chocolat réalisées grâce à la collaboration créative entre l'AMPI et le Teatro della Moda.
L'édition 2021 sera à nouveau caractérisée par le flair créatif de Davide Comaschi, World Chocolate Master 2013 et directeur du Chocolate AcademyTM Center Milan , qui exposera sa nouvelle et exclusive robe dédiée à la couleur symbolique de la féminité, le rose.
Présentée lors du défilé inaugural du jeudi 15 février , elle sera portée par la présentatrice lors du défilé de l'après-midi du samedi 17 février : la robe est entièrement réalisée en Ruby Chocolate, la quatrième catégorie de chocolat, et représente un avant-goût absolu pour le secteur. "Je m'aime ou je ne m'aime pas" est le nom de la robe d'inspiration botticellienne, choisie en référence claire à l'univers floral qui l'a inspirée: la création veut représenter de manière iconique l'alliance du chocolat et de la sensualité, les suggestions liées au plaisir , à la séduction et à l'élégance capables de dépasser la simple sphère gastronomique, comme l'explique Comaschi.
Je m'aime ou je ne m'aime pas, la robe chocolat de Davide Comaschi."Une femme qui s'habille en chocolat est une femme qui s'aime et qui se sent bien dans sa peau un bien-être qui implique corps et âme, car après tout le chocolat, avant même d'être beau, c'est bien: c'est pourquoi la robe que je pensais pouvoir être porté mais aussi dégusté, grâce aux pétales et aux applications de chocolat présentes sur toute la robe ".
Tout aussi spectaculaires seront les quatre spectacles culinaires de l'événement , auxquels la scène principale de l'événement est dédiée. Comaschi, en plus de démontrer ses compétences et de révéler les secrets de son art au public, sera le protagoniste de plusieurs spectacles culinaires en direct, à partir du premier, prévu à 20h15 le jeudi 15 février, avec un invité étoile exceptionnelle: à ses côtés le chef Alessandro Borghese , pour créer une nouvelle caponata au chocolat à quatre mains.
Un autre rendez-vous à ne pas manquer sera Le côté sain du chocolat , ou le show-cooking prévu le vendredi 16 février à 16h00, avec la participation de l'expert nutritionniste Chiara Manzi, tandis que le samedi 17 février à la même heure le thème du spectacle ce sera la passion du chocolat .
Grande finale prévue le dimanche 18 février avec un camée incontournable: à côté du réalisateur Comaschi, il y aura son ami et professeur Iginio Massari , avec qui il créera un classique intemporel, le crémino.
Point de référence pour les experts de l'industrie, le Chocolate Academy Center Milan offrira au stand Accademia l'opportunité de découvrir ce qui se passe dans les coulisses des comptoirs de pâtisserie et, grâce à la section Academy App, de participer à de nombreuses dégustations et expériences au thème, par exemple l'expérience Variegato avec 5 fontaines de chocolat et des cocktails imaginatifs, mais aussi le Grizzini à base de fibre de cacao et deux expériences exclusives d'accords mets-vins dédiées à la combinaison de la bière et du chocolat et de celle du chocolat et du gin.