Crêpes sucrées à la citrouille
Pour Halloween, essayez ces délicieuses crêpes sucrées à la citrouille, si bonnes qu'elles se mènent l'une à l'autre! A servir avec une cuillerée de crème ou de chocolat noir.
Voici un autre dessert d'Halloween vraiment délicieux: ce sont les crêpes sucrées à la citrouille, les délicieuses crêpes préparées avec de la citrouille molle, des œufs, de la farine et du sucre. C'est un dessert très léger, à servir saupoudré de beaucoup de sucre en poudre et de cannelle, ce qui donne un avantage à la recette. Vous pouvez le servir avec d'autres bonbons d'Halloween avec une cuillerée de crème fouettée ou avec du chocolat noir, pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
Avec le Thermomix
Vous pouvez également faire des crêpes sucrées à la citrouille avec le Thermomix. Pour ce faire, versez le sucre dans le varoma et laissez-le passer 10 secondes à la vitesse 10. Ensuite, mettez le sucre de côté et travaillez le zeste d'orange en le pulvérisant pendant 20 secondes à la vitesse 10. Mettez-le aussi de côté, puis versez le potiron cuit haché en morceaux, les œufs, le zeste d'orange et le sucre. Laisser agir 1 minute à la vitesse 6. Enfin, ajouter la levure et la farine en pétrissant 90 secondes à la vitesse 6 jusqu'à obtenir une belle pâte lisse et homogène.
Sans gluten
Souffrez-vous d'allergies ou ne pouvez pas consommer de gluten parce que vous êtes coeliaque? Ne vous inquiétez pas, ces crêpes à la citrouille peuvent également être préparées avec de la farine de quinoa. Utilisez cette farine à la place de la farine ordinaire et vous verrez que vous obtiendrez le même résultat, mais sans aucun risque pour la santé. En effet, même sans beurre ni farine, les crêpes restent moelleuses et savoureuses, grâce à la pulpe de citrouille.
Cuit
Pour rendre les crêpes encore plus légères et plus digestes, vous pouvez les cuire au four au lieu de les faire frire. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en aidant toujours avec la cuillère, et faites cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.
- Difficulté: facile
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 minutes
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 500 grammes de citrouille
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 3 oeufs
- 1 orange
- 1 sachet de levure
- huile de graines
- sucre en poudre
- cannelle
Préparation
- Nettoyez la citrouille et coupez-la en cubes. Ensuite, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites-le cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
- Quand il est cuit, mettez-le dans le mixeur et mélangez-le avec le sucre, les œufs, le zeste d'orange râpé et une pincée de cannelle.
- Bien mélanger, puis verser la levure chimique et la farine tamisée en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte molle et crémeuse.
- Dans une poêle antiadhésive versez l'huile de graines et laissez chauffer. Ensuite, récupérez une partie de la pâte avec une cuillère et versez-la dans l'huile.
- Lorsqu'elles sont dorées, retirez les crêpes à la citrouille, égouttez-les, séchez-les avec du papier absorbant et servez saupoudrées de sucre glace et de cannelle.