Probiotiques: pourquoi ils sont importants pour notre santé
Il est conseillé d'introduire quotidiennement des aliments contenant des probiotiques et / ou des compléments alimentaires, si une situation de carence est mise en évidence.
On entend souvent parler des probiotiques , décrits comme de précieux alliés pour notre santé, notamment dans l'intestin.
Mais combien d'entre nous savent exactement ce que sont les probiotiques? Le ministère de la Santé les définit comme les micro-organismes qui, une fois ingérés en quantité suffisante, sont capables d'exercer des fonctions bénéfiques pour l'organisme .
Probiotiques et prébiotiques
Les aliments et / ou compléments à base de probiotiques sont donc les aliments / compléments contenant, en nombre suffisamment important, des microorganismes probiotiques vivants et actifs, capables d'atteindre les intestins, de se multiplier et d'exercer une action équilibrante par colonisation directe.
Ils diffèrent des prébiotiques , que nous connaissons principalement sous le nom de fibres , qui sont des substances alimentaires non digestibles, mais qui favorisent la croissance et l'activité d'une ou plusieurs bactéries dans notre intestin.
Les bienfaits des probiotiques
Les probiotiques peuvent donc être considérés comme de précieux alliés de notre organisme, agissant sur le système immunitaire dans son ensemble et sur notre état de santé.
En travaillant sur le bien-être intestinal , vous travaillez, en fait, sur l'ensemble du système immunitaire. De nombreuses études scientifiques ont montré qu'un intestin en équilibre en termes de diversité et de nombre d'espèces et de souches présentes, représente une barrière efficace contre les microorganismes pathogènes, en maintenant la muqueuse intestinale intacte, et est capable d'envoyer des signaux corrects à nos cellules de défense.
Comment les probiotiques se décomposent-ils et où les trouvent-ils?
Les probiotiques sont généralement classés en termes de genre, d'espèce et de souche .
On les retrouve principalement dans les produits laitiers , mais aussi dans les produits fermentés (miso, choucroute, tempeh, produits de boulangerie à base de crème sure etc.).
Actuellement, les plus connus sont les lactobacilles, les bifidobactéries et Saccharomyces boulardii.
Les probiotiques sont une véritable panacée en cas de constipation ou de diarrhée, mais aussi pour l'alvéole alternative (la fameuse colite ), régulant le transit intestinal et réduisant la sensation de gonflement lié à un intestin désordonné.
Ils sont essentiels pour prévenir et traiter la diarrhée des voyageurs ou des antibiotiques, réduisant la possibilité d'attaque par des organismes opportunistes tels que Candida albicans .
Autres bénéfices
De plus, les probiotiques jouent un rôle indispensable dans la bonne métabolisation des nutriments introduits avec l'alimentation.
Ces micro-organismes sont impliqués dans le métabolisme des graisses, des protéines et des sucres, ainsi que des sels biliaires et des stéroïdes, comme le cholestérol.
Ils réduisent la perte d'acides aminés essentiels et régulent la production naturelle d'ammoniac dans le cycle de l'azote. Ils maintiennent un pH intestinal correct , empêchant l'action des agents pathogènes, détoxifiant l'environnement qui les entoure et favorisant l'action des enzymes digestives, y compris celles responsables de la digestion du gluten, des caséines et du lactose.
Les probiotiques sont également impliqués dans la prévention des allergies et intolérances alimentaires , car en réduisant les niveaux d'inflammation, ils maintiennent des jonctions serrées, très importantes pour les cellules intestinales.
De plus, le maintien et / ou l'atteinte de l'eubiose intestinale (équilibre qualitatif-quantitatif), aide à prévenir l'inconfort et les pathologies également dans d'autres parties du corps: par exemple au niveau vaginal ou prostatique, urinaire, cutané, respiratoire, etc.