Le chocolat est bon pour le cœur
Ceux qui prennent régulièrement une dose de chocolat par jour sont moins sujets aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux. En général, la substance très appréciée a plusieurs caractéristiques qui aident notre santé
Qui a dit que vous deviez abandonner le chocolat ? Au contraire, selon une étude publiée par la revue Heart, ceux qui en consomment au moins 100 grammes par jour sont plus protégés des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Pour arriver au résultat, les auteurs de l'enquête ont analysé les données de l' étude Epic-Norfolk , une recherche qui étudie le rôle de la nutrition à long terme dans l'apparition du cancer et des maladies cardiovasculaires. Une étude qui a impliqué plus de 20 mille personnes suivies pendant 12 ans sur leurs habitudes alimentaires. Il ressort de l'analyse que chez ceux qui mangent régulièrement du chocolat, précisément 100 grammes par jour, le risque de crise cardiaque est réduit de 11%. De plus, chez ces personnes, en cas d'événement cardiovasculaire, la mortalité est réduite de 25% . Même en cas d' AVC, le risque était inférieur de 23%.
Mais un autre fait encore plus curieux ressort de l'étude. Le chocolat au lait a toujours été considéré comme moins sain que le chocolat noir. Cependant, les données montrent que le premier a également des effets comparables au second . Cela pourrait indiquer que ce ne sont pas seulement les flavonoïdes, présents uniquement dans le chocolat noir, qui exercent l'effet protecteur mais également d'autres composés tels que les acides gras et le calcium. Cependant, selon les auteurs, il n'est pas possible d'énoncer le rôle de cause à effet direct de la consommation de chocolat: 100 grammes de chocolat contiennent également 33 grammes de matières grasses et 500 calories.
Et pour corroborer la thèse selon laquelle une petite transgression sucrée ne peut que faire du bien, voici d'autres qualités que l'aliment bien-aimé a pour notre santé . Tout cela est dû aux substances dans lesquelles le cacao est riche, les flavonoïdes et les antioxydants . En particulier, l'action antioxydante est mise en œuvre par les polyphénols, plus présents dans le chocolat que dans les fruits par exemple.
Le chocolat a également la capacité d' agir contre le stress. Cette propriété est due au magnésium, dont le chocolat est riche, en particulier le chocolat noir: il aide à combattre l'irritabilité et la nervosité. La fonction de la théobromine et de la caféine est également très importante, contenus dans le cacao, et qui sont capables de soulager la sensation de fatigue, et de favoriser le niveau de concentration.
Le chocolat est également valable contre la dépression , grâce à la phényléthylamine, une hormone psychoactive naturelle. Le chocolat est capable de stimuler la production de sérotonine, d'endorphines et d'anandamide, véritables anti-stress naturels, qui régulent nos émotions. En particulier, l'anandamide stimule la perception sensorielle et provoque l'euphorie. De plus, les flavonoïdes favorisent la circulation sanguine cérébrale, agissant contre les états dépressifs.
La consommation de chocolat peut augmenter le taux de bon cholestérol et réduire le mauvais cholestérol. Tout cela grâce à l'acide stéarique qui, en se transformant en acide gras mono-insaturé, augmente le bon cholestérol dans le sang. Et enfin, le chocolat est capable d' améliorer la libido et d'agir comme un aphrodisiaque naturel , augmentant le désir chez les hommes et les femmes. Cet effet est causé par certaines substances excitantes, telles que la théobromine et la phényléthylamine.