Prunes: propriétés et bienfaits
Découvrons toutes les propriétés et bienfaits des prunes.
Les pruneaux sont le fruit de la plante Prunus domestica, originaire de Syrie et de la région de Damas, répandue dans toute l'Europe au cours du XIIIe siècle.
C'est un fruit typique de la saison estivale et du début de l'automne.
Les prunes sont une source de nutriments précieux et d'importantes propriétés positives pour le corps.
De plus, ils sont très polyvalents et s'adaptent à différentes méthodes d'utilisation, de stockage et de combinaison avec d'autres aliments. Mais essayons de mieux les connaître.
Les prunes fournissent environ 45 kcal pour 100 g de produit, juste au-dessus de la moyenne des fruits d'été.
Quant aux fruits en général, il est toujours bon de le calculer dans les fameux 400 g de fruits fournis quotidiennement.
Les sucres présents sont d'environ 11 g pour 100 g de produit, il ne faut donc pas en abuser , surtout si vous avez des problèmes de poids et / ou d'insulino-résistance.
Il représente une bonne source de fibres , à la fois consommées telles quelles, cuites, séchées et récupérées. Les prunes sont riches en vitamines , en particulier en vitamines C, A, K et celles du groupe K; et les sels minéraux, en particulier le potassium , le phosphore et le magnésium .
Les prunes ont diverses propriétés positives: tout d'abord, la présence de fibres favorise la régularité intestinale , surtout si elles sont consommées fraîches entières ou sous forme de pulpe crémeuse.
Il peut même avoir un effet laxatif s'il est consommé cuit ou séché, en cas de constipation tenace.
La présence de vitamines et de sels minéraux en fait une excellente source d' antioxydants et de reminéralisants , ainsi que d'excellents stimulants, également en raison de la présence de sucres facilement disponibles.
Pour cette raison, ils sont recommandés pour les enfants et les jeunes ou les personnes sans appétit affaiblis, en convalescence, âgés, en croissance.
La vitamine C favorise la protection des cellules et la synthèse du collagène; la vitamine K intervient dans la coagulation et l'os dans les processus de sécurité de l'appareil, et les vitamines du groupe B sont importantes pour les processus métaboliques et la défense.
Tant la fibre que les vitamines et minéraux contribuent à l'action purifiante exercée par les pruneaux: elle favorise l'élimination des déchets et la protection de l'organisme contre l'attaque des radicaux libres.