Parmi les plantes médicinales, c'est un excellent allié pour notre santé. Découvrons ses propriétés bénéfiques et ses utilisations possibles.
Le plantain (nom scientifique Plantago lanceolata) est une plante médicinale très répandue et commune dans les sols en Italie. Il est facilement reconnaissable à la forme lancéolée des feuilles, caractérisée par de nombreuses veines.
Les feuilles et les graines se révèlent être un ingrédient à utiliser en cuisine ainsi qu'un excellent remède naturel pour traiter divers maux.
Plantain: propriétés
Les propriétés thérapeutiques de cette plante sont nombreuses grâce à la remarquable concentration en principes actifs.
En particulier, elle est capable d'exercer une action anti-inflammatoire grâce à la présence d'une substance qu'elle contient, l'aucubine.
L'ingrédient actif généré par cette substance possède des propriétés antiallergiques et décongestionnantes .
Pour un usage externe, les feuilles sont utiles pour traiter les blessures, les blessures et les piqûres d'insectes.
Même en cas d'inflammation des yeux et des paupières, l'infusion obtenue à partir des feuilles devient un remède naturel valable.
Cette plante est particulièrement réputée pour le traitement des maladies respiratoires ( toux , mucosités, bronchites chroniques, sinusites , etc.) grâce à son efficacité expectorante .
Utilisé seul, ou en association avec une autre plante comme la mauve , il peut être efficace pour le traitement de la gingivite , de la parodontite et de la pharyngite.
Utilisation dans la cuisine
Cette plante comestible peut être utilisée comme ingrédient en cuisine, crue et cuite.
- Cru, il peut être consommé seul ou en combinaison avec des salades.
- Si vous préférez cuire, cependant, il peut être préparé comme plat d'accompagnement, comme c'est le cas avec des légumes tels que la chicorée et les épinards.
Alternativement, il peut être utilisé comme ingrédient pour faire des soupes ou des risottos.
Pour exploiter ses propriétés thérapeutiques, il peut également être utilisé pour la préparation de tisanes, de décoctions ou d'infusions.
Pour préparer une infusion , faites bouillir de l'eau (égale à la quantité d'une tasse) puis versez-la sur les feuilles fraîches (environ 3 grammes). Laisser infuser environ 10 minutes, filtrer et boire l'infusion chaude pour obtenir une efficacité maximale en cas de maladies des voies respiratoires.
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