Si le choix d'une alimentation sans aliments d'origine animale est de plus en plus répandu, il reste l'apanage d'un segment minoritaire de la population mondiale.
Bien que beaucoup aiment les animaux , en fait, tout le monde n'abandonne pas la viande à table. Dans ces cas, il ne semble pas que la croyance «aimer les animaux» soit en conflit avec le désir de manger certains spécimens.
Comment se fait-il que même ceux qui ne veulent pas causer de souffrance à d'autres êtres sensibles ne choisissent pas d'éliminer les dérivés animaux de leur alimentation?
Une recherche de l'Université d'Oslo , intitulée "Carnivores par dissociation" , tente d'apporter une réponse à ce sujet.
Selon l'étude norvégienne, la dissonance cognitive est l' un des mécanismes psychologiques impliqués . De cette manière, ceux qui aiment manger de la viande protégeraient leur esprit de l'idée de se nourrir d'un animal, le retirant de leurs propres pensées, pour ne pas laisser de place à une sorte de conflit interne. Selon les chercheurs, il y a une inhibition de la capacité d'empathie devant l'animal dans son assiette.
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Des études menées entre la Norvège et les États-Unis ont impliqué environ 1000 volontaires omnivores qui ont été présentés de différentes manières avec des plats de viande ou des alternatives végétales. Il a été constaté que les réactions des gens étaient différentes en fonction des stimuli présentés. Lorsque dans le menu, le plat était défini comme «vache» ou «porc», au lieu de «côtelette» ou «côtelette» et accompagné d'une photo de l'animal, le choix d'une alternative végétale était plus probable.
Cela explique comment les viandes transformées (comme, par exemple, les charcuteries et les charcuteries) suppriment l'idée d'origine animale , dissociant l'expérience émotionnelle qui pourrait découler de cette pensée.
Nous pouvons facilement remarquer ce processus psychologique en essayant d'imaginer ce qui se passerait si le plat de notre assiette était à base de viande d'animaux de compagnie. Dans ce cas, nous serions culturellement enclins à ne pas dissocier l'expérience émotionnelle suscitée par l'idée de les sacrifier à notre goût.
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En substance, il s'agit d'un mécanisme bien connu des personnes qui ont fait le lien en choisissant un régime essentiellement végétal. Sans surprise, l'un des documentaires les plus intéressants jamais produits sur ce sujet s'intitule « Making the connection », c'est-à-dire établir ce lien.
Cette étude offre également un premier support scientifique et ouvre de nouvelles perspectives de recherche intéressantes.
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