Le gâteau aux noisettes est un classique de la tradition piémontaise: voici comment le préparer en quelques minutes pour vos collations ou pour le petit-déjeuner.
Préparer un gâteau aux noisettes n'est pas si difficile: le secret réside dans le choix d' ingrédients frais et éventuellement bio, ainsi que de savoir suivre attentivement les différentes étapes.
Les noisettes sont un aliment précieux pour notre corps, riche en vitamines et propriétés qui aident notre corps à vivre en bonne santé. Alors pourquoi ne pas essayer ce gâteau alternatif? Nous avons sélectionné pour vous deux recettes pour un gâteau aux noisettes très moelleux , à la fois en version classique et en version vegan.
Les noisettes sont une panacée pour le corpsRecette de gâteau aux noisettes
Voyons quels sont les ingrédients nécessaires pour le gâteau traditionnel aux noisettes:
- 200 grammes de farine 00
- 150 gr de noisettes entières sans coque déjà grillées
- 200 grammes de sucre
- 3 oeufs
- 3/4 grande cuillère à soupe de lait
- 100 gr de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 grande cuillère d'huile d'olive extra vierge
- le zeste d'un citron
- sucre en poudre
Préparation. Hachez les noisettes (vous pouvez également les trouver déjà hachées au supermarché.
Dans un bol , fouettez les œufs avec le sucre. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le avec le zeste de citron râpé. Vous pouvez le travailler à la main ou avec un mixeur.
Tamisez la farine avec la levure et ajoutez le tout au mélange. Versez lentement les 3/4 cuillères à soupe de lait, l'huile et les noisettes grillées et hachées.
Dans une casserole que vous avez préalablement huilée, versez le mélange et faites cuire à 180 ° C pendant environ 45 minutes. Lorsque le gâteau est prêt (faites le test du cure-dent), attendez qu'il refroidisse puis ajoutez du sucre glace à la surface.
Le gâteau aux noisettes est moelleux et savoureuxVariante de gâteau aux noisettes et chocolat : pour les gourmands, il suffit d'ajouter 125 g de chocolat noir à fondre avec le lait et de tout ajouter au mélange.
Recette de gâteau végétalien aux noisettes
Même les végétaliens n'abandonnent pas les desserts aux noisettes , il suffit de changer certains ingrédients avec leurs substituts végétaliens. Nous allons donc remplacer les œufs, le lait et le beurre.
Découvrez également comment remplacer les œufs, le beurre, le lait et le sucre dans les desserts. Ingrédients:
- 200 grammes de farine 00
- 150 gr de noisettes déjà grillées
- 200 gr de sucre cristallisé
- 6 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- 3/4 grande cuillère à soupe de lait de soja
- 80 gr d'huile de graines
- 1 sachet de levure chimique
- 1 grande cuillère d'huile d'olive extra vierge
- le zeste d'un citron
- glaçage au sucre
La procédure de préparation reste évidemment la même. Il vous suffit de le laisser refroidir et de le servir à vos invités.
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