Très bonne et facile à préparer notre recette de fleurs de courgettes farcies à la ricotta .
Si vous cherchez l'une de nos recettes végétariennes à préparer très rapidement, voyons une recette simple pour faire des fleurs de courgettes farcies à la ricotta et frites dans une pâte.
Cette recette fait également partie de la monographie cuisiner avec des fleurs que nous vous recommandons de lire, mais revenons maintenant aux fleurs de courgettes, en commençant par les ingrédients.
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Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer la recette de fleurs de courgettes farcies à la ricotta
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de:
- 12 fleurs de courgette ou de courgette
- 100 grammes de farine 00
- 1 sel et poivre
- 150 gr de ricotta fraîche
- 150 ml de bière ou d'eau gazeuse
- persil
Comment faire la recette de fleurs de courgettes farcies à la ricotta
Mais maintenant, voici la préparation étape par étape, suivez-la attentivement, s'il vous plaît.
- Après avoir fait une pâte selon la méthode qui vous convient le mieux, mettez le mélange au réfrigérateur pendant quelques heures, afin qu'après la friture, vos boulettes soient croquantes et friables.
- Trempez les fleurs de courgettes dans de l'eau très froide en enlevant délicatement le pistil central, en faisant attention de ne pas casser la fleur ou la tige.
- Séparément, mélangez la ricotta avec le persil haché dans un bol et disposez la garniture ainsi obtenue dans une poche à douille que vous utiliserez pour remplir les fleurs de courgette une à une. Pour les refermer, faites pivoter doucement le dessus sur lui-même et plongez-les dans la pâte une à une, en les faisant bien couvrir.
- Faites chauffer beaucoup d'huile et procédez à la friture des fleurs des deux côtés.
À ce stade, nous avons terminé: servez vos fleurs de courgettes farcies à la ricotta chaudes sur la table, que vous pouvez également garnir de quelques feuilles de basilic frais.
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