Tomates farcies au four , une vraie recette qui sauve des vies! Voici une recette facile à préparer, savoureuse, équilibrée d'un point de vue nutritionnel et sain.
Si vous n'avez pas trop d'imagination sur les plats principaux ou les accompagnements à préparer et à inclure dans votre menu végétarien, nous vous proposons un plat simple et rapide à réaliser, sans utiliser d'ingrédients d'origine animale: les tomates farcies au four .
Voici la recette expliquée étape par étape, dans notre variante préférée. Gardez à l'esprit qu'il y en a plusieurs autres, mais celui-ci en particulier est facile à préparer et donc également recommandé pour ceux qui ne sont pas des cuisiniers experts.
Commençons par lister les ingrédients.
Tomates farcies au four - Ingrédients
Voici les doses recommandées pour 6 personnes:
- 1 kg de tomates pérines mûres
- 250 gr de chapelure
- 1 cuillère à soupe de câpres salées
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 tête d' ail
- 1/2 verre d'huile d'olive extra vierge
Tomates farcies au four - Préparation
Et maintenant, voici la procédure à suivre étape par étape.
- Après avoir lavé les tomates, coupez-les dans le sens de la longueur.
- À l'aide d'une cuillère à café, vider la pulpe et le jus et placer le tout dans un bol, dans lequel ajouter les câpres bien trempées dans l'eau puis finement hachées, le persil, l'ail écrasé, et assaisonner de sel et de poivre. et un filet d'huile, puis mélanger le tout.
- Les tomates ainsi vidées, par contre, doivent être salées abondamment.
Tomates farcies au four: Vous pouvez également essayer une variante de couscous farci!- À ce stade, créez des boulettes de viande avec le mélange obtenu dans le bol, après vous être assuré qu'il est suffisamment dense et moelleux.
- Placer les boules dans les tomates vides et les disposer côte à côte dans une casserole graissée à cuire à 220 ° pendant au moins une heure .
Les tomates seront prêtes lorsqu'une croûte dorée se sera formée et que le fond de la casserole sera presque noir.
Je vous rappelle que cette recette fait partie d'une sélection de propositions de préparation de légumes cuits au four .
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