Passons en revue les caractéristiques de l' igname ou de l'igname , un tubercule qui possède des propriétés et des bienfaits pour la santé à découvrir.
L' igname , également connue sous le nom d' igname, est un tubercule semblable à la patate douce . Cette racine, très riche en amidon, appartient à la famille des Dioscoracées.
Originaire du Mexique, il est maintenant répandu dans toute l'Amérique du Sud et dans d'autres régions tempérées d'Asie.
Aujourd'hui, il est largement connu pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques. Par rapport aux pommes de terre, les ignames peuvent être reconnues car elles sont beaucoup plus grosses et ont une peau extérieure plus rugueuse et plus foncée.
Ignames: propriétés
Grâce à sa haute teneur en protéines, ce tubercule est largement consommé en Afrique à des fins alimentaires. N'ayant pas tous les acides aminés dont nous avons besoin, il devrait quand même être combiné avec d'autres aliments.
Aussi riche en vitamines et minéraux , l'igname se révèle être une bonne source de potassium, de vitamine B6 et la vitamine C . Grâce à ce dernier, il est utile de lutter contre les infections d'origine virale. Il aide également notre corps à se débarrasser des toxines sanguines à travers la peau, les reins et les intestins.
De plus, il a une faible teneur en matières grasses et un indice glycémique inférieur à celui des pommes de terre.
La grande quantité de fibres présentes dans ces tubercules les rend idéales pour lutter contre la constipation .
Les bienfaits de l'igname pour la santé, en particulier pour les femmes, sont incroyables. L'igname, en effet, est indiquée pour soulager les symptômes caractéristiques de la ménopause et du syndrome prémenstruel grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques .
La plante semble également avoir une efficacité œstrogène (liée à la production d'hormones) en raison de la présence d'une substance appelée diosgénine. 
Utilisations de l'igname dans la cuisine
L'igname ne peut pas être consommée crue , car elle contient des toxines. Il faut donc retirer la peau et la cuire.
Vous pouvez choisir de le faire frire, de le faire bouillir, de le rôtir ou de l'utiliser comme ingrédient pour faire des soupes. 
Contre-indications de l'igname
Non recommandé pour une utilisation en cas de grossesse et d'allaitement . Généralement, cette plante n'a pas d'effets secondaires particuliers. Chez certaines personnes, cependant, l'igname peut provoquer des troubles gastro-intestinaux légers, tels que la diarrhée.
De plus, elle est à éviter en cas d'hypersensibilité à un ou plusieurs composants de la plante ou lors de traitements hormonaux.
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