Le trèfle est une herbe très appréciée à la fois comme plante ornementale dans les jardins, ou comme plante médicinale en phytothérapie pour ses propriétés bénéfiques. Toujours considéré comme une herbe sacrée et miraculeuse, le trèfle est un phytoestrogène naturel, une source précieuse de nombreux nutriments. On connaît ses propriétés et ses utilisations dans un guide pratique entièrement dédié à cette plante médicinale chère aux femmes.
Le trèfle a une longue histoire. Les druides celtiques , les Grecs et les Romains , déjà dans les temps anciens, le vénéraient pour ses propriétés curatives et médicinales. Sans surprise, Discorides et Galen ont parlé du trèfle comme d'une herbe capable de guérir les blessures laissées par les morsures de serpents venimeux. Pline l'Ancien , pour sa part, confirme dans ses écrits que c'est une plante sacrée et magique que même les serpents n'osent toucher ...
La tradition populaire , enfin, nous rappelle que dans de très rares cas cette herbe aussi répandue spontanée dans nos pelouses peut produire quatre feuilles (trèfle) et devenir un symbole de bonne fortune . Il y en a 1 sur 10 000, mais quand cela arrive, c'est comme vivre un petit miracle.
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En phytothérapie et à base de plantes , le trèfle est considéré comme une plante médicinale très utile pour ses propriétés et ses bienfaits cicatrisants.
Elle est riche en vitamines , sels minéraux et autres nutriments importants pour le bien-être du corps et est une herbe conviviale pour les femmes puisque son phytocomplexe est riche en phytestrogènes naturels qui neutralisent l'action des radicaux libres et les déséquilibres de la ménopause .
Voici tout ce qu'il y a à savoir sur le trèfle , une bonne et belle herbe, cultivée dans les jardins comme plante ornementale en raison de son couvre- sol bien rangé et compact, qui en botanique le classe également comme une mauvaise herbe .
Usine de trèfle
Le trèfle est une plante herbacée appartenant à la famille des Fabacées (légumineuses). Le genre Trifolium comprend environ 300 espèces , toutes répandues dans les régions tempérées de l' hémisphère nord et dans les régions montagneuses des tropiques . Son nom est inspiré de la forme de la feuille divisée en trois, bien qu'il existe des variétés à 4, 5 ou 7 folioles.
C'est une année ou une biennale qui, dans certains cas, agit également comme une plante vivace . Au cours de son développement, il peut atteindre 30 centimètres de hauteur et est très apprécié dans les jardins comme ornemental car il a tendance à couvrir le sol de manière compacte et ordonnée. Cette herbe est principalement divisée en 2 variétés :
- Trèfle rouge (ou trèfle des prés)
- Trèfle blanc (ou ladin)
La fleur violacée caractéristique du trèfle rougePendant la floraison , le trèfle est coloré avec des nuances vives et vives qui, selon la variété, vont du rouge pourpre au blanc en passant par le rose et le violet foncé . Généralement, cette herbe ne tolère pas le froid intense et préfère les sols argileux à d'autres types de sols. L'important est qu'il n'ait pas à vivre dans des conditions d' humidité excessive et que le sol soit bien drainé.
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La croissance du trèfle est rapide (2 à 15 jours après le semis) et les premiers bourgeons lobés apparaissent déjà après les 48 premières heures. Pour cette raison, c'est une plante très commune dans les prairies, les bois et les campagnes, utilisée dans les pâturages comme fourrage pour le bétail et également utilisée dans les rotations agricoles pour la régénération des terres entre une culture et une autre.
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Trèfle rouge
Le trèfle rouge (Trifolium pratense) est une plante herbacée vivace répandue et cultivée à partir de graminées fourragères dans différentes parties du monde. C'est l'une des variétés de trèfle les plus utilisées en phytothérapie pour ses propriétés cicatrisantes contenues avant tout dans les fleurs . Ceux - ci, en fait, constituent une source précieuse de minéraux (calcium, chrome , magnésium , phosphore et potassium ) et des vitamines, y compris A, B12, K, E, C .
Le phytocomplexe du trèfle rouge est le plus riche en isoflavones , œstrogènes naturels qui favorisent l'équilibre hormonal dans le corps. Ces substances sont très utiles notamment pour le bien-être des femmes ménopausées, car elles aident à contrer naturellement les troubles typiques (nervosité, ostéoporose et bouffées de chaleur) et le syndrome prémenstruel. 
Une autre propriété importante du trèfle rouge est son antioxydant qui en fait un excellent allié contre l'action oxydante des radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. De plus, c'est une bonne source naturelle de coumarines, des composés aromatiques qui aident à améliorer la circulation sanguine .
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Enfin, il semble que le trèfle rouge soit également utilisé comme aide à la fertilité . Il semble, en effet, que la consommation régulière de trèfle rouge soit associée depuis l'Antiquité à de nombreux bénéfices sur la production d' hormones féminines indispensables à la reproduction.
Avantages et utilisations de Clover
De nombreuses autres propriétés bénéfiques ont été attribuées au trèfle, notamment:
- Expectorant
- Antispastique
- Anti-inflammatoire
- Régulateur des sécrétions glandulaires
- Antieczematous
L'infusion à base de trèfle est l'un des remèdes naturels les plus anciens pour le traitement de la bronchite, de la toux, de l'inflammation intestinale et des troubles de la ménopause. La fleur blanche du trèfle est d'ailleurs aussi l'une des principales sources de revenus des abeilles car ses fleurs sont une excellente source de nectar .
Le trèfle à fleurs jaunes , par contre, est le même que celui mentionné par Homère dans l'Odyssée: il a toujours été utilisé en médecine populaire comme remède contre la dépression, l'insomnie et les palpitations. Enfin, il ne faut pas oublier le Trifolium dubium et le Medicago lupulina, deux types de trèfle sauvage qui se portent au bonnet le jour de la Saint-Patrick en Irlande. Dans les temps anciens, ces herbes étaient utilisées pour le traitement de l'œdème et des abrasions cutanées.
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Aujourd'hui, le trèfle est utilisé à usage externe sous forme de tisane pour le traitement du syndrome du côlon irritable, de la cystite, de l'urétrite et des coliques rénales . Les fleurs ont une action expectorante sur les voies respiratoires , utile en cas de rhume , toux sèche et irritante, laryngite et bronchite. Habituellement, il est prescrit pour contrer les symptômes et les troubles de la ménopause à des doses recommandées allant de 40 à 80 mg d' isoflavones .
Contre-indications
Bien que les études cliniques sur les effets secondaires possibles de la consommation régulière d'extraits de trèfle ne signalent aucune toxicité ou effet secondaire significatif, cette plante n'est pas recommandée pour les femmes enceintes ou les femmes atteintes d'endométriose, de fibromes utérins et de cancers du sein. aux ovaires ou à l'utérus. Il est également déconseillé aux hommes en cas de cancer de la prostate.
Trèfle dans la cuisine
Le trèfle rouge peut être utilisé en cuisine comme ingrédient pour préparer des risottos, des salades savoureuses ou des soupes savoureuses . Les fleurs peuvent être consommées gratinées, braisées ou en accompagnement de salades composées sauvages. Une excellente recette pour consommer du trèfle est celle du flan au trèfle Pratense. Voici les ingrédients nécessaires:
- 1 kg de trèfle des prés
- Bacon
- oignon
- 50 gr de béchamel
- 2 oeufs
- fromage parmesan râpé
- huile d'olive extra vierge
- beurre
- sel et poivre
En ce qui concerne la préparation , faites bouillir le trèfle dans de l'eau salée pendant quelques minutes, puis transférez-le dans une poêle antiadhésive pour le faire dorer avec de l'huile et de l'oignon haché et du bacon. Versez le tout dans le mélangeur et travaillez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.
Mélangez-le avec la béchamel, le fromage râpé et les œufs battus. Transfert à un beignet beurré préalablement moule et cuire au bain-marie.