Brocoli au Thermomix
Brocoli vapeur au Thermomix: une recette facile, rapide et surtout saine!
Selon beaucoup, ils sont l'un des aliments les moins appréciés des enfants, tandis que pour les adultes, ils sont un incontournable de l'alimentation (à quelques exceptions près!). C'est probablement aussi grâce au fait qu'en plus de la saveur agréable et savoureuse, le brocoli a très peu de calories: 27 pour 100 grammes.
Il en existe plusieurs variétés, mais les plus connues sont deux: le chou brocoli qui a une tige courte et des inflorescences vert vif, avec des fleurs blanchâtres, très semblables à celles du chou-fleur même si plus petites. Le chou brocoli ramifié qui ressemble au chou-fleur et a le dessus d'une couleur bleu-vert et les pousses latérales molles, d'une couleur vert foncé, appelées brocoli .
Le brocoli était considéré comme sacré par les Grecs et les Romains qui l'utilisaient pour traiter diverses maladies et le consommaient même cru avant les banquets pour permettre au corps de mieux absorber l'alcool. Avec le temps, les choux et les brocolis se sont de plus en plus répandus et leur présence dans les cantines s'est considérablement accrue grâce à leurs innombrables qualités et pendant de nombreuses années, ils ont été considérés comme un aliment idéal dans les moments difficiles.
Peut-être que le seul élément négatif lié à ces légumes est l'odeur désagréable qui se dégage pendant la cuisson: cela est dû au soufre qu'ils contiennent en bonne quantité. Comment éviter les mauvaises odeurs? Simplement en pressant un citron dans l'eau de cuisson.
La recette que nous proposons est vraiment très simple et rapide à réaliser: si nous voulons utiliser notre robot culinaire pour préparer un plat d'accompagnement vapeur sain et léger , pour accompagner nos plats principaux, sachez que le brocoli s'y prête vraiment très bien. Préparation. Mais les recettes à base de brocoli peuvent être vraiment nombreuses, du premier au deuxième plat: celle proposée aujourd'hui peut en fait être à la base de bien d'autres idées en cuisine, comme les pâtes au brocoli, simples, rapides et saines. Après les avoir préparés comme nous vous le dirons, il suffit de les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile et d' ail , mélanger les pâtes et assaisonner avec beaucoup de parmesan.! Pour une version riche, vous pouvez également ajouter des tomates coupées en deux et une poignée de pignons de pin, à parfumer avec le brocoli immédiatement après la friture de l'ail.
- Rendement: 4 personnes servies
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 400 grammes de brocoli
- 800 grammes d'eau
- sel
- huile d'olive extra vierge
Préparation
- Retirez les dessus de brocoli et lavez-les à l'eau courante fraîche.
- Placez les sommets des brocolis dans le Varoma.
- Mettez 800 grammes d'eau dans la cruche et salez légèrement.
- Fermez le couvercle et ajoutez le Varoma.
- Cuire 20 minutes à la vitesse 1 température Varoma.
- Servir le brocoli avec un filet d'huile d'olive extra vierge crue.