La guimauve est une herbe assez répandue et utilisée en phytothérapie: elle est utilisée comme émollient pour la toux et la bronchite, mais pas seulement, comme nous le verrons dans ce guide dédié.
L'une des espèces herbacées les plus répandues dans notre péninsule est l' altea, dont la floraison est toujours généreuse en quantité et en couleurs, au point de faire de cette plante appartenant à la famille des mauves une très jolie plante ornementale.
Le nom scientifique, Althaea Officinalis, révèle les multiples propriétés bénéfiques d'une plante pouvant atteindre un mètre et demi de hauteur, caractérisée par un feuillage palmé, rugueux au toucher et une couleur allant du vert le plus intense au vert clair.
Les fleurs sont assez grandes (10 cm), panachées de couleurs (blanc, rose, rouge, violet, violet et jaune) et fleurissent principalement pendant les mois les plus chauds (juillet et août) même s'il y a des floraisons occasionnelles à l'automne et à la fin du printemps.
Pour la culture, il est important de se rappeler qu'il préfère les climats tempérés et humides , une bonne exposition au soleil et des terres non cultivées (mais avec une végétation pas trop dense).
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L'histoire de l'altea
Prodigieux déjà dans le nom, le mot «altea» dérive du grec «althein» qui signifie guérir. Les origines de l'utilisation de cette plante se perdent dans la nuit des temps et dans la croyance que la guimauve tombait sous l'influence de Vénus , ce qui la rendait parfaite pour le traitement de tous les troubles liés au système reproducteur, à la peau et de la vessie.
Les premiers documents écrits sur l'altea remontent au 1er siècle avant JC et sont attribués à Discoride Pedanio, médecin, botaniste et pharmacien grec. Dans son «De Medicines Materia», il recommande l' utilisation de la plante pour le traitement des voies urinaires , des maladies respiratoires sur les petites plaies ou les abcès.
À une époque relativement plus récente et en particulier à l'époque de l'école de médecine de Salerne, la guimauve était recommandée sous forme de décoction et de sirop comme anti-inflammatoire naturel, particulièrement adapté aux pathologies gynécologiques.
Les propriétés de l'altea
En effet, la guimauve est riche en principes actifs bénéfiques tels que le glucosane, la pectine, l'altéine, le galactose et le mucilage, qui ont un effet calmant, émollient, laxatif, expectorant et rafraîchissant sur l'organisme. Altea est donc un excellent adjuvant en cas de constipation, toux, bronchite, rhume, fièvre, asthme et pour le traitement de l'inflammation de la muqueuse buccale.
Les mucilages concentrés en grande quantité à l'intérieur des racines exercent une action gastroprotectrice au profit de la muqueuse gastrique, apaisante et antispasmodique dans les intestins. En gonflant en présence d'eau, ils produisent une masse visqueuse et dense qui, une fois ingérée, a une action laxative et émolliente.
La racine de guimauve est utilisée comme remède naturel contre les infections de la muqueuse intestinale dues au syndrome du côlon irritable , aux virus et à l' ulcère gastrique. Il est également utilisé pour traiter l'inflammation de la vessie et des reins.
Quant à l'usage externe , il s'utilise en gargarisme pour apaiser les inflammations buccales sous forme de décoction et de cataplasme (de 10 à 30 grammes par litre), mais il peut aussi être mâché pour soulager les douleurs gingivales et utilisé en décoction pour accélérer le processus de guérison des abcès ou des furoncles.
En phytothérapie l'extrait sec nébulisé est utilisé et titré en mucilage total tandis qu'en phytothérapie la racine sèche est à prendre sous forme d'infusion, à la dose de 1 cuillère à café rase (2 g) pour 25 cl d'eau, ou de macérat (1 cuillère à soupe en eau froide à macérer pendant 1,5 heure, sous agitation).
Contre-indications Altea
Altea est généralement contre-indiqué à tous ceux qui utilisent de l'insuline ou des agents hypoglycémiants, car il aurait une légère action hypoglycémiante. La guimauve pourrait alors réduire davantage la glycémie.
La curiosité liée à la guimauve: la racine de guimauve en poudre - qui a des caractéristiques similaires à la gélatine et qui mélangée avec du blanc d'œuf fouetté et du sucre - permet de préparer une pâte, qui une fois cuite devient le fameux dessert gommeux rose appelé «guimauve». Extrêmement populaire aux USA (du nom de la guimauve en anglais) où il est mangé torréfié, ce dessert est également connu en Italie (et aussi en France sous le nom de guimauve), même s'il est aujourd'hui fabriqué avec du sirop de glucose et de la gélatine.
Les guimauves sont également faites avec des guimauves: la racine de cette plante est l'un des ingrédients fondamentaux.
La recette avec Altea
Les racines macérées et, dans certains cas, les fleurs et les feuilles séchées et écorchées sont utilisées essentiellement.
Grâce à ses fortes propriétés émollientes, l' extrait de racine de guimauve se retrouve dans une grande quantité de produits pharmaceutiques ou cosmétiques. Pour renforcer les vertus calmantes et sédatives , par exemple contre la toux et les mucosités:
- 8 gr de racine de guimauve
- 4 gr de feuilles de tussilage
- 3 gr de racine de réglisse
- 2 gr de fleurs Barbasso
- 2 gr de graines d' anis étoilé
- 1 gr de racine de violette
- 25 cl d' eau
Préparation . Ajoutez la racine de guimauve aux herbes et fleurs et faites bouillir 1 cuillère à soupe de ce mélange dans 25 cl d'eau pendant 15 minutes. Laisser reposer la décoction pendant encore 10 minutes, puis filtrer.
Sirotez tout au long de la journée jusqu'à épuisement du mélange.
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