La pomme est un fruit ancien , dont l'histoire a ses racines même au néolithique lorsque l'homme a commencé à la manger. Contrairement à la croyance populaire, ses origines sont asiatiques et non méditerranéennes, bien qu'il existe environ 1000 qualités différentes en Italie seulement. Le pommier , en fait, est une plante rustique qui s'adapte à pratiquement tous les types de sols et de climats, même les plus hostiles et rigides des zones de montagne. Mais découvrons ensemble tout ce qu'il y a à savoir sur ce fruit qui a accompagné l'évolution de l'homme aussi dans la Bible.
Comment le manger
Quiconque connaît le célèbre dicton «Une pomme par jour éloigne le médecin». Oui, car les nombreuses propriétés de la pomme et l'équilibre parfait entre sucres, fibres, vitamines et sels minéraux en font le fruit du bien-être par excellence.
La meilleure façon de manger une pomme est de consommer le fruit cru dans son intégralité. Mais pour profiter pleinement des bienfaits et de la saveur authentique d'une bonne pomme fraîchement cueillie, la première chose à garder à l'esprit est la période de maturation de ce fruit.
Sous nos latitudes, en effet, les pommes atteignent leur maturité idéale d'août à octobre . Dans certaines régions, la récolte se poursuit jusqu'en janvier en raison du temps plus frais qui ralentit le processus de maturation. Le reste de l'année, ce que l'on trouve sur les comptoirs des supermarchés, ce sont des pommes stockées dans une atmosphère modifiée.
Comme mentionné, il existe des centaines de variétés de pommes , toutes avec des particularités strictement liées au territoire auquel elles appartiennent. C'est pourquoi la deuxième règle pour profiter au mieux de ce fruit est de choisir la variété de la région dans laquelle vous vivez ou celle de la région la plus proche.
Nous avons constaté que la meilleure façon de manger une pomme est crue, avec la peau. Cela n'est possible que si vous êtes sûr que le fruit provient de cultures biologiques et qu'il est totalement exempt de pesticides et de cires . Dans tous les autres cas, il est bon de le peler. Dans la peau, cependant, certaines des propriétés organoleptiques les plus nobles sont contenues, en plus de la plupart des fibres .
Contrairement à la croyance populaire, en fait, la pomme est un fruit presque totalement comestible. On estime que la plupart des gens jettent 30% de la partie comestible de la pomme.
Outre la tige , le cœur de la pomme est également comestible, y compris la cavité légèrement plus coriace dans laquelle il est inséré. Les graines contiennent finalement une petite quantité de cyanure, mais à des niveaux si bas que l'intestin n'est pas préoccupant.
Pomme comme épaississant dans les confitures
Dans la préparation des confitures , la pectine est très souvent utilisée , un épaississant qui vous permet d'atteindre la bonne consistance pendant la cuisson. Cependant, il n'est pas nécessaire d'utiliser ce dérivé, mais une pomme avec la pelure peut être utilisée pour obtenir le même résultat. Ajoutez simplement 1 pomme coupée en petits morceaux pour 500 grammes de fruits.
La pomme , en effet, contient de nombreuses molécules présentes dans la pectine. De plus, avec l'ajout d'un peu de jus de citron , votre confiture conservera également sa couleur vive et sa fraîcheur pendant plusieurs jours. Le résultat sera une confiture entièrement naturelle sans épaississants industriels que vous pourrez déguster dans vos recettes préférées.
Quelle pomme contient le plus de pectine?
Comme nous l'avons vu, la pectine se trouve naturellement dans la peau et la pulpe de tous les fruits, en particulier les pommes. A l'exception des agrumes, la pomme est le fruit qui en contient le plus avec un pourcentage égal à 1-1,5% par rapport au poids spécifique. La quantité la plus importante de pectine est concentrée dans la peau du fruit. La variété qui en contient le plus est le coing .
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Quelle pomme choisir
Ainsi, une pomme par jour éloigne le médecin. Oui, mais quelles sont les meilleures pommes pour notre bien-être? Nous avons dit que les pommes doivent être consommées entières, avec la peau et dans la période d'août à octobre. De plus, l'idéal serait de choisir des pommes locales issues de l'agriculture biologique .
Une autre notion fondamentale concerne les propriétés bénéfiques de ce fruit et la manière dont ces propriétés interagissent avec notre métabolisme. En bref, toutes les pommes ne sont pas identiques et, selon la variété, des avantages spécifiques peuvent être obtenus. Des études scientifiques ont montré que des pommes de différentes qualités interfèrent de différentes manières dans le processus d'absorption du glucose et du cholestérol.
En ce qui concerne le glucose , les extraits de peau de Red Delicius seraient les meilleurs pour réguler la glycémie. Mais la pomme qui séduit tout par ses vertus est l' annurca , la reine des pommes pour notre santé.
Une recherche américaine menée sur un échantillon de sujets souffrant d'hypercholestérolémie, a montré que la consommation de 2 pommes Annurca par jour pendant deux mois conduit à une réduction du cholestérol total ouverte à 8,3%. Granny Smith, Red Delicious, Fuji et Golden Delicious ont suivi avec 4,4% avec 1,3%.
En plus du cholestérol, il semble qu'Annurca soit très efficace dans la calvitie: les chercheurs ont même créé une préparation à base d'extrait polyphénolique de pomme Annurca pour l'utiliser dans le traitement de cette pathologie.
Au-delà de l'aspect nutritionnel de la valeur bénéfique, la pomme peut également être choisie en fonction de son goût.
- Fuji, Pink Lady, Golden Delicious, Red Chief et Red Delicious sont les pommes les plus appropriées pour ceux qui aiment les fruits sucrés.
- Breaburn, Granny Smith, Pinova, Royal Gala et Staiman Winesap conviennent à ceux qui recherchent texture et croquant.
- Granny Smith, Breaburn et Jonagold sont plus acides et se prêtent à de nombreuses recettes cuisinées.
Apple ce qu'il contient
Comme tous les fruits et légumes, les pommes sont également riches en sels minéraux (fer, calcium, potassium, phosphore, magnésium), en fructose et en vitamines A et C qui sont indispensables au soutien du système immunitaire.
La quantité de pectine, une fibre alimentaire soluble contenue presque uniquement dans la peau, est également très importante. Qu'il suffise de dire que pour 100 grammes de pommes, 2 grammes de fibres sont introduits dans le corps. Cette caractéristique signifie qu'il est facilement absorbé et favorise la motilité du tractus intestinal.
Une autre particularité de la pomme au niveau organoleptique est la présence d' acides organiques , dont l'acide citrique et malique.
Manger régulièrement des pommes, c'est donc aider notre corps à maintenir la forme des tissus intestinaux tout en préservant le bien-être général de l'organisme.
Quelle pomme contient moins de sucre
Bien qu'elle soit riche en fructose, la pomme peut être consommée avec modération, même par les personnes souffrant de diabète ou d'hyperglycémie. La variété recommandée, dans ces cas, est Granny Smith , la pomme verte également connue sous le nom de «pomme diabétique» reconnaissable à son goût légèrement acide et moins sucré.
Si vous aimez combiner le sucré et le salé, essayez d'accompagner des tranches de pomme avec du fromage affiné, encore mieux si c'est plutôt salé. Sinon, essayez-le en combinaison avec des arachides, des noix et des graines de tournesol. Vous ressentirez quelle bonté!
Calories pomme
Les pommes sont notoirement un fruit hypocalorique mais avec un pouvoir rassasiant élevé: 100 grammes de pommes fournissent environ 52 kcal . Par conséquent, un fruit de taille moyenne (150 g) équivaut à environ 80 kcal . Idéal pour les régimes ou les régimes hypocaloriques contrôlés.
Quelle pomme est la moins calorique
La pomme verte (ce qui ne veut pas dire non mûre) est la variété la moins calorique parmi les nombreuses disponibles sur le marché. En plus d'être riches en fibres et de garder sous contrôle le taux de sucre et de mauvais cholestérol dans le sang, ces pommes sont rafraîchissantes, désaltérantes et très adaptées aux régimes.
L'apport calorique dans ce cas est réduit à 38 kcal pour 100 grammes de fruits consommés frais et avec la peau. La Granny Smith , encore une fois, est la souche préférée de ceux qui veulent perdre du poids, ainsi que des personnes atteintes de diabète .
Quelle pomme pour le régime
Si vous vous demandez quelle est la relation entre les pommes et un régime amaigrissant , la réponse n'est peut-être pas si évidente. Comme nous l'avons vu, ce fruit a un apport calorique réduit, en particulier la variété Granny, qui reste la meilleure à intégrer dans un régime visant à perdre du poids corporel.
Mais faites attention à la quantité. S'il est vrai que les calories sont rares, il est également vrai que manger une pomme signifie abaisser le déficit calorique à 200 kcal . Cela signifie que si pour perdre 1 kg vous avez pris 23 jours avec la pomme et il en faudra 35.
Comme pour les autres aliments, qu'ils soient végétaux ou animaux, les pommes doivent également être soigneusement intégrées dans l'alimentation. Manger une pomme par jour tous les jours est donc une erreur. L'introduire de manière harmonieuse et sans excès dans le plan alimentaire vous aidera à perdre des kilos en trop et à rester en forme.
Apple comme collation
Parfait comme collation, c'est une alternative saine aux collations, jus de fruits et collations diverses. Peut-être combiné avec un fruit plus acidulé comme le kiwi , il permet de contrôler la faim pour arriver avec plus de sérénité au prochain repas.
L'idéal, comme toujours, est de le consommer frais , mais vous pouvez également expérimenter de délicieuses variations. L'une d'elles est la mousse, qui est très facile à faire et peut également être apportée à l'école ou au bureau. Si vous cherchez de l'inspiration, jetez un œil à nos recettes de pommes .
Quelle pomme pour le sevrage
En plus d'être un formidable allié pour la santé de tout l'organisme et pour l'intestin, il est parfait pour débuter le sevrage. C'est également le premier aliment que les pédiatres recommandent d'introduire après le lait. Râpé, en fait, est un classique de l'alimentation des petits. Il y a plusieurs raisons:
- peu allergène
- facilement digestible et en peu de temps
- il n'alourdit pas l'estomac
- protège la muqueuse gastrique et intestinale
Il exerce une action vitalisante , anti- anémique et fortifiante réellement formidable pour le bon développement de l'enfant et ses fonctions métaboliques.
La variété la plus adaptée au sevrage est la Golden Delicius qui est très sucrée. Suivi par le Stark , avec une saveur plus délicate et le Pink Lady qui est parfumé et juteux.
Quelle pomme est la plus sucrée
Ceux qui aiment les variétés de pulpe les plus sucrées n'auront que l'embarras du choix parmi les nombreuses variétés disponibles. Les plus sucrés sont ceux-ci:
- Délicieux doré
- Fuji
- Dame rose
- Chef rouge
- Délicieux rouge
Pour choisir le meilleur des Golden, il y a une astuce. Optez pour ceux qui ont une petite teinte rougeâtre d'un côté. C'est la preuve que le fruit a mûri au soleil et que la pulpe est restée douce et parfumée jusqu'au comptoir de votre supermarché.
Comment râper la pomme pour le nouveau-né
Pour les bébés sevrés, il représente la première saveur après le lait maternel. Et dans la plupart des cas, il est proposé râpé , obtenant ainsi un aliment pour bébé avec une consistance idéale pour le nouveau-né et la mère, puisqu'elle peut utiliser une simple cuillère en caoutchouc.
Pour simplifier encore plus l'administration de cet aliment, le choix doit se porter sur la qualité avec une pulpe farineuse et sucrée.
inutile de dire que la pomme doit être préalablement lavée et pelée . Le meilleur outil est la râpe en verre . Contrairement à l'acier, en fait, ce matériau n'activera pas le processus d'oxydation du fruit avec son noircissement conséquent.
Le conseil des pédiatres est de râper, en fait, ne jamais mélanger ! En fait, une bonne quantité d'air est incorporée dans le mélangeur, ce qui peut favoriser les coliques redoutées des nouveau-nés.
espace de rangement
Le mieux est de les déguster immédiatement, sans passer trop de jours au réfrigérateur ou dans la corbeille de fruits. Habituellement après 2 jours , ils commencent progressivement à perdre leur fraîcheur . Dans ce cas, vous pouvez adopter quelques astuces qui garderont le goût inchangé plus longtemps. Par exemple:
- Conserver au réfrigérateur
- Conserver dans un sac séparé pour l'isoler et l'empêcher de pourrir d'autres fruits et pommes avec l'éthylène produit, ce qui accélère la maturation.
- Conserver dans un endroit frais , sombre et humide.
- Mangez immédiatement s'il n'a pas de tige.
- Couvrir les paniers avec des feuilles de plastique perforées
Comment conserver une pomme tranchée ou râpée
S'il reste des quartiers ou des tranches de pomme sur la table , la seule façon de les conserver est de les placer au réfrigérateur. Quelques gouttes de jus de citron empêcheront également la pulpe de s'assombrir rapidement.
La pomme râpée , quant à elle, est un classique de l'alimentation du bébé pendant le sevrage. Parfois, il en reste toujours dans la soucoupe.
D'autres n'ont pas la possibilité de le préparer tous les jours. Dans ce cas, l'idéal est de le congeler pour qu'il puisse être réutilisé pendant tout le mois suivant.
Utilisez toujours des bocaux en verre avec des couvercles hermétiques qui ont été préalablement stérilisés et n'oubliez pas d'apposer une étiquette pour noter la date de préparation.
Comment éplucher la pomme
Bien que cela puisse sembler le geste le plus simple au monde, l' épluchage de la pomme est un petit art qui nécessite une grande habileté.
Il ne s’agit pas simplement de priver le fruit de sa peau, mais de le faire de manière à ne pas sacrifier également la pulpe sous-jacente.
Le conseil est de procéder avec un petit couteau (le pelino classique) avec une lame courte et bien affûtée, ceux qui servent également à éplucher les tomates. Il y en a beaucoup sur le marché, mais les meilleurs sont ceux avec une lame en céramique .
La céramique garantit que la pulpe de pomme conserve sa couleur blanche plus longtemps.
Certains préfèrent utiliser l'éplucheur, qui est en fait une alternative valable au couteau, ne serait-ce que pour plus de commodité et de sécurité.
Rappelez-vous cependant que les principales vertus de la pomme se trouvent dans la peau , essayez donc toujours d'acheter des fruits bio non traités qui peuvent être consommés sans les peler.
Apple - ce dont il se soucie
Si au fil des siècles la pomme a gagné le titre de «fruit de la santé», il doit y avoir une raison. En effet, plus d'un. Il s'agit du fruit consommé cru, qui est une source exceptionnelle de principes bénéfiques pour la santé des adultes, des enfants et des personnes âgées.
Le complexe phytobiologique de la pomme comprend en effet d' excellentes substances antioxydantes et protectrices . Des études scientifiques ont montré sa valeur également pour la prévention de certaines formes de cancer .
En général, la pomme est bonne pour:
- colite
- la diarrhée
- rétention d'eau
- constipation
- gastrite
- reflux gastro-oesophagien
- douleurs rhumatismales
C'est aussi un allié redoutable pour prévenir l'action oxydante des radicaux libres responsables du vieillissement tissulaire.
Apple pour la diarrhée
Lorsque vous luttez contre la diarrhée , vous pouvez compter sur les avantages de la nutrition naturelle pour guérir plus rapidement. Dans ce cas, les pommes sont une véritable panacée pour l'intestin irrité et peuvent être consommées crues et cuites. Ils se digèrent facilement et en peu de temps, ils apportent une quantité importante de fibres solubles qui sont absorbées par l'intestin, favorisant son fonctionnement. Associés à une portion d' avoine , par exemple, ils aident à accélérer le processus de guérison et à créer une barrière protectrice sur la muqueuse intestinale.
Apple pour la constipation
Un fruit de taille moyenne avec sa pelure fournit environ 4 grammes de fibres largement solubles dans l'eau, et est également un épaississant naturel utilisé dans la préparation de confitures.
La pectine régule le transit intestinal et aide à réguler les taux de cholestérol sanguin et de glucose. Ce faisant, il «nourrit» la flore intestinale, contribuant au bien-être général de l'organisme. Il est considéré comme un laxatif naturel puissant : il adoucit les selles et accélère leur expulsion par le tractus intestinal.
Apple pour la gastrite
Ceux qui souffrent de gastrite savent parfaitement que la nutrition est un facteur fondamental pour tenir à distance ce trouble gênant, qu'il soit de nature chronique ou aiguë. C'est une inflammation des muqueuses de l'estomac qui provoque une douleur intense et une sensation de brûlure, ce qui est vraiment débilitant à long terme.
Certains aliments peuvent soulager les symptômes et soulager les muqueuses gastriques. Les pommes sont recommandées pour le traitement de la gastrite et de l'acide gastrique à condition qu'elles soient sucrées et mûres.
La meilleure façon de les consommer dans ces cas est la cuisson , pour décomposer la charge acide des fruits et les rendre encore plus digestes. Il est toujours bon de ne pas ajouter de sucres afin de limiter les processus de fermentation et de ne pas enflammer davantage l'estomac.
Apple pour le reflux
La variété de pomme la plus adaptée en cas de reflux gastrique ou des principales maladies gastro-intestinales est le coing . Peu acide, digestible et particulièrement riche en pectine, cette pomme est aussi une panacée pour ceux qui veulent soulager les symptômes de ce trouble gênant. Pour éviter l'apparition de reflux, le vinaigre peut être une alternative valable à celle du vin.
Apple pour chiens
Source de vitamines et de fibres également pour la santé de votre chien, il est le bienvenu pour son goût sucré et sa texture douce et juteuse. Les principaux avantages de ce fruit pour les chiens sont liés à des antioxydants, la contribution de la vitamine A, K et la vitamine C .
De plus, pour un chien , grignoter une pomme est très amusant. Sans oublier qu'ils aident à garder vos dents propres et à rafraîchir votre haleine.
FOCUS : Comment nettoyer les dents de votre chien naturellement
Attention cependant aux quantités: les chiens ne doivent pas manger de pommes plus d' une fois par semaine . Consommées correctement, les pommes aideront le système immunitaire de votre chiot à combattre les maladies osseuses et les infections et à améliorer l'apparence de la peau et du pelage de l'animal.
Variété de pomme
Parmi plus de 7000 variétés de pommes , dont un millier sont facilement disponibles en Italie, le choix est vaste. En fonction des goûts, des recettes dans lesquelles vous souhaitez utiliser et des besoins nutritionnels de chacun de nous, nous pouvons dire «à chacun sa pomme».
Voici une liste de quelques-unes des pommes communes trouvées dans notre pays:
- Annurca
- Ambroisie
- Blanche Nège
- Braeburn
- Elstar
- Fuji
- Délicieux doré
- Granny Smith
- Dame rose
- Délicieux doré
- Délicieux rouge
- Renetta
- Gala royal
- Seuka
- Rigide
- Délicieux Stark
- Stayman Winesap
Coing
En réalité, c'est un fruit d'automne injustement assimilé à la pomme ou à la poire, aujourd'hui tombé en désuétude. Au lieu de cela, c'est le fruit du coing (Cydonia oblonga), peut-être la plus ancienne plante connue. En fait, dès 2000 avant JC, les Babyloniens se consacraient à sa culture, tandis que les Grecs et les Romains la considéraient comme une plante sacrée.
Les coings, de forme plus allongée, sont utilisés pour la préparation de confitures, gelées, moutardes, spiritueux et liqueurs et pour le fameux « coing» , une gelée semi-solide en morceaux typique de la région de Raguse. Le coing est un concentré de propriétés bénéfiques, de minéraux et de fibres. Pauvre en calories et riche en mucilage, elle contribue à préserver le bien-être du système cardiovasculaire.
Quand récolter le coing
Les fleurs de coing apparaissent au début du printemps et cèdent la place aux fruits parfumés quelques mois plus tard. La récolte des coings a lieu à la période de maturation de septembre à octobre .
Pomme Annurca
L' Aannurca est une belle variété de pomme de Campanie , et est considérée comme l'une des pommes les plus nobles d'un point de vue organoleptique. Avec une pulpe croustillante, compacte, blanche, agréablement acidulée et juteuse, avec un arôme et un arôme caractéristiques, cette pomme aplatie de taille moyenne se décline en deux variétés: la «Sergente» et la «Caporale».
La récolte de ces fruits, encore non mûrs, doit commencer vers la mi-septembre pour éviter qu'ils ne se décomposent et ne tombent au sol. Immédiatement après, la phase de maturation appelée «rougissement» commence par une exposition au soleil pendant 10 à 15 jours.
Où trouver la pomme Annurca
La municipalité de Giugliano est l'un des principaux centres de cette production et est connue, pour cette raison, comme la ville de la pomme Annurca. Depuis le XXe siècle, Melannurca Campana IGP est cultivée dans les régions de Caserte, Benevento et Salerno.
Où acheter la liqueur de pomme Annurca
Dans les magasins d'alcools spécialisés, dans certains supermarchés, dans les magasins de produits alimentaires et de vins typiques et sur divers sites en ligne, il est possible d'acheter de la liqueur d'Annurca . C'est une boisson alcoolisée fraîche, parfumée et très appétissante, parfaite pour accompagner les bonbons et les desserts. Sur Amazon, vous pouvez trouver cette liqueur.
Pomme Ambrosia
La variété Ambrosia est un cultivar canadien né presque par hasard à la fin des années 80 grâce à une mutation naturelle complètement spontanée. Pour cette raison, Ambrosia ne peut pas être considérée comme un véritable hybride , c'est le résultat du croisement fortuit entre Red Delicious, Gold Delicious et Jonagold. Sa particularité est sa très faible acidité et sa saveur douce et fraîche.
Aromatique, frais et… rose! Pas de doute à ce sujet: cette pomme attire le regard avec sa couleur vive incomparable. La culture de la variété est arrivée en Italie au XXe siècle et a été consolidée avec succès en particulier dans le Trentin-Haut-Adige, l'Émilie-Romagne et la Vénétie. Mais méfiez-vous des faux : l'authentique Pink Lady a une coche sur la peau avec un symbole de cœur rouge et le mot «Pink Lady» en blanc.
Où est née la pomme Pink Lady
Pink Lady est le nom commercial de Cripps Pink , une pomme fabriquée en 1973 en Australie par John Cripps qui a obtenu cette variété en hybridant Lady Williams et Golden Delicious. Aujourd'hui encore, les droits appartiennent au ministère de l'Agriculture de l'Australie occidentale.
Pomme kaki
Cela peut sembler bizarre, mais le kaki -apple ou kaki-apple est un fruit d'origine asiatique qui ressemble (mais n'est pas) au croisement entre une pomme et un kaki . En fait, ce fruit d'automne se reconnaît à la couleur orangée typique du kaki mais la compacité rappelle définitivement celle de la pomme.
L'autre particularité de ce fruit étrange est qu'il peut être mangé lorsqu'il n'est pas encore parfaitement mûr. Son utilisation, ainsi que fraîche, est recommandée pour la confection de confitures et marmelades , de bonbons et de desserts.
Caco-apple où il est cultivé
Comme mentionné, c'est une plante originaire de Chine mais sa culture s'est maintenant étendue à diverses régions du monde, y compris l'Italie. Certaines des plus grandes cultures de notre péninsule se trouvent en Romagne.
Curiosités sur la pomme
Pourquoi la pomme devient-elle noire?
Tout le défaut de l' oxydation . Lorsque nous l'épluchons, le contact de la pulpe avec l'air active instantanément une réaction chimique qui conduit au noircissement du fruit. Les responsables de cette réaction sont l' oxygène présent dans l'air et les polyphénols contenus dans les molécules de la pâte.
Quelle pomme est récoltée en premier?
La période de récolte est très longue et varie selon la variété. Il existe des variétés d'été, d'automne et d'hiver précisément parce qu'elles atteignent leur maturité idéale pendant ces saisons. Gala, Gravenstein et Ozark Gold sont les plus précoces et sont récoltés déjà en été, déjà en juillet et août.
Parmi les variétés d'automne , cependant, la Golden Delicius, la Granny Smith, la Renette et l'Elstar sont parmi les premières à être prêtes en septembre et octobre .
Les pommes tardives , qui mûrissent fin octobre-début novembre sont Pink Lady et Fuji.
Pourquoi la pomme est-elle un faux fruit?
Malgré la croyance commune, les pommes et les poires ne sont techniquement pas de vrais fruits! Ils appartiennent en fait à l'étrange famille des faux fruits ou des fruits composés . Un fruit, en fait, est le résultat de la fécondation de l'ovaire de la fleur où se trouvent les ovules et les principaux nutriments de la plante (graines).
Dans les faux fruits, ce n'est pas seulement l'ovaire qui contient les nutriments, mais aussi le réceptacle (pulpe) comme dans le cas des pommes et des poires. Cela signifie que le fruit réel est en fait le noyau .
Pourquoi les pommes mûrissent les fruits
Au cours du processus de maturation, ils produisent de l' éthylène , une hormone végétale qui accélère la maturation des fruits, même voisins. C'est pourquoi il est bon de conserver chaque pomme dans un sachet séparé afin de l'isoler et de l'empêcher de pourrir rapidement.
Pourquoi New York s'appelle la Big Apple
La paternité de ce terme doit être attribuée au chroniqueur sportif John J. Fitzgerald qui, dans les années 1920, après avoir entendu l'hippodrome de New York appelé ainsi par certains parieurs de courses de chevaux, a décidé d'appeler sa chronique: Around the Big Pomme. «Big Apple» signifiait donc de gros gains sur les paris.
Que représente la pomme dans la Bible
La signification symbolique de la pomme dans les Saintes Écritures est celle du péché. Le goût sucré, l'aspect attrayant et séduisant de la pomme en font le fruit de la tentation , celle qu'Eve demande à Adam de cueillir de l'arbre de vie. L'étymologie du mot renforce également cette théorie: malus et malum signifient mauvais, méchant. Et le prix du péché originel est la mort.
Malgré cette croyance répandue, il est peu probable que le destin de l'homme soit lié à une pomme. Il n'y a aucune preuve ou référence précise à l'arbre ou aux caractéristiques du fruit, mais nous ne parlons que de «fruit défendu». Très probablement, ce fruit aurait pu être une figue , dont les feuilles étaient également utilisées par les deux habitants d'Eden pour couvrir les parties intimes.
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Erika Facciolla
Journaliste indépendant et éditeur web. Née à Cosenza le 25 février 1980, à l'âge de 4 ans elle a déménagé de la ville à la campagne, où elle a passé une enfance heureuse au contact de la nature: un petit potager, un jardin, des champs incultes pour jouer et des amis à 4 pattes sur fond. Avec la laitue, le brocoli et les courgettes, il cultive également une passion pour l'écriture et la littérature. Il a fréquenté le lycée classique de sa ville natale et après avoir obtenu son diplôme, il a déménagé à Bologne où il a obtenu son diplôme en sciences de la communication. Depuis 2005, il est publiciste et a organisé une série de collaborations avec des rédactions locales, des bureaux de presse et des agences d'édition de la région de Bologne. En 2011, il est arrivé à la rédaction de TuttoGreen avec beaucoup d'énergie et d'enthousiasme. Déterminé, volontaire, idéaliste et rêveur,espère qu'un jour la planète Terre sera à nouveau un endroit agréable où vivre.Que contiennent les pommes et pourquoi elles sont utiles pour la santé et la beauté
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