Les boîtes à pizza que nous utilisons au quotidien sont-elles dangereuses pour notre santé? Et pour l'environnement? Voici les choses à savoir et quelques bonnes pratiques utiles à savoir sur cet élément.
Savez-vous combien de boîtes à pizza sont utilisées quotidiennement? Non? Commençons ici. Chaque jour, en Italie, consomme 1,5 million de pizzas à emporter . Un service pratique et pratique, souvent à domicile , qui évite d'aller au poêle quand on n'en a pas envie, qui permet aussi de faire des économies , sans renoncer au plaisir d'une belle Margherita fraîchement sortie du four.
Jusqu'ici tout va bien, mais vous êtes-vous déjà demandé si les boîtes alimentaires en carton qui les contiennent sont sans danger d'un point de vue sanitaire? Et puis, comment surmonter tous ces déchets , étant donné que ces contenants ne sont pas recyclables lorsqu'ils sont souillés d'huile et de résidus alimentaires?
Cartons pour pizza: le problème de la santé
Commençons par la première question. Les associations de consommateurs ont déposé diverses plaintes ces dernières années, en raison du fait que des substances toxiques et nocives , comme les phtalates, ont été retrouvées dans les cartons , éléments dangereux car susceptibles d'interférer avec le système endocrinien . Ces substances sont utilisées pour éliminer l'encre de la cellulose recyclée.
Il y a plusieurs années, entre autres, l'alarme a été déclenchée par le laboratoire de recherche analytique sur les aliments et l'environnement de l' Université de Milan . Dans la moitié des récipients analysés, soumis à une température de 60 ° - qui est celle atteinte par les cartons lors de l'introduction de la pizza fraîchement cuite - des quantités considérables de di-isobutylphtalate (Dipb) et de naphtalènes ont été trouvées, toutes substances particulièrement toxique.
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De nombreux experts sont particulièrement prudents quant aux dangers potentiels pour les consommateurs , car ils soulignent que les concentrations de ces substances nocives susceptibles de passer du récipient à l'aliment sont si faibles qu'elles ne peuvent pas nuire aux consommateurs. En outre, le même comité scientifique de l'alimentation de la Commission européenne a encore de forts doutes sur la nocivité réelle du Dipb, car il n'y a pas d'informations précises permettant de déterminer si ce composé toxique est réellement capable de se transférer dans les aliments et en quelle quantité.
Quoi qu'il en soit, notre Institut national de la santé continue de rester vigilant face à cette menace potentielle, en intensifiant les contrôles et en effectuant également des inspections pour analyser les envois de carton recyclé en provenance d' Allemagne et des pays de l'Est .
Tout d'abord, nous essayons toujours de détecter la présence éventuelle de phtalates, interdits par l'Union européenne aussi bien pour les boîtes de nourriture que pour les jouets pour enfants.
La législation en vigueur répond également aux besoins de sécurité des consommateurs, puisque l'application stricte de la directive 2004/14 / CE empêche la présence de ces substances toxiques dans les récipients alimentaires .
Ce que dit la loi
La réglementation actuelle exige que les boîtes à pizza soient fabriquées exclusivement avec de la cellulose vierge , interdisant l'utilisation de papier recyclé pour les produits «humides».
De cette manière, les produits chimiques potentiellement toxiques qui pourraient être transférés du carton aux aliments sont interdits.
Cartons pour pizza et santé: quelques bonnes pratiques
Voyons maintenant, au-delà de ce qui est prescrit par la loi, quelles mesures simples peuvent être adoptées pour être plus sûrs et limiter les risques.
- Tout d'abord, évitez de remettre la pizza au four lorsque vous êtes à la maison et ne mangez pas votre repas directement dans le contenant .
- Autre astuce pratique: essayez de vérifier le libellé de la boîte concernant le nom du fabricant et la composition du papier.
Cartons pour pizza et environnement
Le deuxième problème concerne l' élimination et le recyclage des conteneurs à pizza. Ils sont en carton, mais comme ils sont souvent sales, ils ne peuvent pas être recyclés avec du papier dans ces cas .
En attente de systèmes sûrs et de nouvelles inventions pour préserver la chaleur de la pizza à emporter, comme Plat-Pì Eco, une plaque en PET à insérer dans les cartons à pizza, pour garder le contenant intact, afin de le recycler, et jeter l'assiette. dans la cloche en plastique.
En attendant cette découverte ou d'autres pour trouver la diffusion méritée, voici quelques possibilités de réutiliser des boîtes à pizza que vous ne connaissez peut-être pas.
Si vous ingegnate étudier une bonne façon de pliage, votre conteneur pourrait devenir un valide s upport, peut - être garder votre PC jusqu'à vous désirez ou pour empêcher les mouvements beaucoup aseptisée d'une table ne sont pas en équilibre parfait. Pensez-y, dans chaque maison, les utilisations du carton sont infinies.
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Toujours avec un peu de créativité, vous pourriez alors essayer de peindre ou recouvrir les boîtes pour créer divers éléments décoratifs pour la chambre ou le bureau. Ils pourraient également être réutilisés en tant que jouets. Et pourquoi ne pas essayer de les utiliser comme base d'un chenil pour le chat? Ou peut-être même comme de simples conteneurs pour les jeux de vos animaux de compagnie.
Alors, êtes-vous convaincu? La prochaine fois que vous commandez une pizza à la maison, suivez nos conseils et vous serez plus détendu.
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