Le reishi noir , ou simplement reishi, (nom scientifique Ganoderma lucidum) est un champignon connu en Italie également sous le nom de ganoderma et est devenu célèbre pour ses puissants effets thérapeutiques observés pour allonger la vie.
Connu en Orient depuis l'Antiquité, le reishi ou Ganoderma était connu comme le " champignon de l'immortalité " (définition peut-être un peu exagérée ndlr) pour ses effets bénéfiques importants sur la santé du corps, notamment pour favoriser la longévité.
Répandue en Chine, la culture de ce champignon médicinal s'est également développée en Amérique et s'est également étendue au Japon. Au Japon, il y a une quarantaine d'années, la première culture extensive de ce champignon aux propriétés remarquables s'est répandue .
Les variétés de Ganoderma
Il est à noter qu'il existe en fait plusieurs variétés de Ganoderma. Les deux principaux sont:
- le reishi rouge : se distingue non seulement par sa couleur, mais aussi par sa plus grande taille (il atteint jusqu'à 15 cm de diamètre, avec une tige pouvant s'étendre jusqu'à 30 cm)
- le reishi noir : pour cette variété, les dimensions sont plus faibles (jusqu'à 6 cm de diamètre et jamais au-delà de 10 cm de tige). Sa couleur est en fait un brun foncé et la forme est généralement moins régulière que son homologue rouge. Nous parlerons de cette variété aujourd'hui.
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Reishi noir: propriétés curatives de Ganoderma
Les propriétés bénéfiques du reishi noir peuvent être attribuées aux nombreux ingrédients actifs qu'il contient.
Il s'agit notamment des polysaccharides glucane , capables d'exercer une activité anticancéreuse et de stimuler les défenses immunitaires de l'organisme. C'est pour cette raison que vous lirez que la ganoderma est particulièrement utile dans les situations de déséquilibre immunitaire.
Le rôle des acides oléique et ganodérique est important , responsable de la capacité de ce champignon à exercer une action anti-allergique , limitant la production d' histamine .
Le reishi noir ou ganoderma contient des protéines spécifiques, des alliés valables contre l'accumulation de cholestérol. Pour cette raison, nous lisons que ce champignon a la capacité d'avoir un effet hypotenseur sur l'organisme.
De plus, il contient des minéraux essentiels, tels que le soufre, le fer, le calcium et le phosphore , qui sont nécessaires pour favoriser la santé globale de l'organisme.
Il faut également souligner la teneur en vitamine C et E de la ganoderma: elle contribue à une action antioxydante et anti-inflammatoire .
Il semble que la consommation de ce champignon permette également de réduire le stress et la sensation de fatigue.
Comment utiliser le reishi noir ou le Ganoderma dans la cuisine
Le Reishi peut être mangé comme n'importe quel champignon frais , en enlevant d'abord tout résidu de saleté et en le nettoyant avant la cuisson.
Ce champignon, comme les autres spécimens, est excellent à utiliser comme ingrédient dans des soupes savoureuses , après l'avoir fait bouillir.
Une autre possibilité de reprendre les principes nutritionnels de ce merveilleux champignon consiste à préparer une infusion à siroter dans la journée. Pour préparer une tisane reishi, il suffit de prendre 2 ou 3 feuilles séchées de champignon et de les laisser infuser environ 20 minutes dans de l'eau préalablement portée à ébullition.
Après l'avoir filtré et laissé refroidir, vous pouvez prendre la prodigieuse tisane en ajoutant éventuellement des édulcorants naturels pour adoucir la saveur.
Où trouver du reishi ou du ganoderma en ligne
Voici quelques propositions de produits à base de reishi que vous pouvez trouver en ligne: suppléments, livres, thé ou café aromatisé et surtout poudre de ganoderma. Peut-être que vous pourriez également être intéressé par:
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