Parmi les diverses substances associées à la beauté naturelle, il y a aussi l' huile de coco , dont les propriétés et les bienfaits sont connus depuis longtemps des populations vivant dans les zones tropicales. Découvrons mieux ensemble.
Est-ce bon ou non?
L'huile de coco est obtenue à partir de la pulpe séchée de la noix de coco .
Les propriétés et les bienfaits de cette précieuse substance sont connus depuis un certain temps, bien qu'au cours des dernières décennies, dans certains pays comme le Canada et les États-Unis, cette huile se soit retrouvée au centre d'une campagne de dénigrement, soutenue par des entreprises produisant de l' huile de soja et de maïs. qui l'a décrit comme nocif en raison de la présence de graisses saturées .
Aujourd'hui, cette réputation négative a été complètement surmontée grâce à des études qui l'ont réhabilitée , mais, malgré cela, l'huile de coco n'est pas encore une substance couramment utilisée.
Les variétés présentes
Environ 90% de l' huile de coco est représentée par des acides gras saturés, principalement l'acide laurique, qui est également un composant important du lait maternel.
Pour cette raison, c'est un aliment adapté aux nouveau-nés, surtout s'ils sont prématurés ou en insuffisance pondérale, car il est facilement assimilable .
Les autres acides gras sont caprique, caprylique, palmitique, myristique, linoléique, oléique.
Il existe plusieurs types d'huile de coco sur le marché. Les principaux sont deux:
- l'huile de coco pure (ou vierge) , qui n'a subi aucun type d'intervention de raffinage artificiel ( pasteurisation , hydrogénation ou autre) et qui maintient donc le parfum et la saveur de la noix de coco inchangés, ainsi que la teneur en antioxydants et autres propriétés. L'huile de noix de coco pure est dérivée du coprah et convient le mieux aux utilisations cosmétiques , de massage et médicinales.
- huile de coco raffinée . Ce dernier est obtenu à partir de la pulpe de noix de coco séchée et traité avec certains procédés industriels, c'est-à-dire une série de procédés mécaniques et chimiques à la suite desquels il perd sa couleur et son odeur, certains composants tels que les protéines, mais pas les acides gras (il ne perd donc pas le propriétés antivirales ). Il n'aura pas le goût et l'odeur d'origine de la noix de coco et ne conserve essentiellement que partiellement ses propriétés en échange d'une durée de conservation plus longue.
L'huile de coco, contrairement à sa définition d'huile, se présente sous forme solide , assez proche de la consistance du beurre, elle fond lorsqu'elle atteint une température de 24 ° / 25 °, elle ne doit pas être conservée au réfrigérateur.
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Propriétés et utilisations de l'huile de coco
Propriétés et avantages
L'huile de coco a des propriétés antivirales, antibactériennes, antifongiques et antimicrobiennes .
En particulier, l'acide laurique contribue à lutter contre des maladies telles que l'herpès, la grippe, le cytomégalovirus, la gonorrhée et est particulièrement efficace contre le candida. Après tout, c'est la substance qui contient absolument plus d'acide laurique que toute autre au monde.
Une étude menée en 2009 a montré que la consommation de 2 cuillères à soupe par jour de cette huile permet de contrôler le poids et surtout de favoriser l'élimination de la graisse abdominale qui est généralement difficile à éliminer même pour ceux qui suivent un régime minceur.
Il renforce l'organisme en général, rend les défenses immunitaires plus résistantes aux infections bactériennes, aux champignons et aux virus, et semble particulièrement efficace contre le candida .
En application externe, il a démontré son efficacité contre certains problèmes tels que l' acné, l'eczéma, la rosacée, la kératose et même le psoriasis , comme déjà mentionné, il protège contre les attaques bactériennes et fongiques et crée une barrière à l'absorption des produits chimiques toxiques.
Il est riche en vitamine E et appliqué sur la peau du corps après le bain ou la douche le rend extrêmement doux, il est également très bon pour hydrater et protéger les mains.
Cette huile se prête à diverses utilisations, non seulement comme produit de beauté mais aussi en cuisine .
Voyons-les tous.
Huile de coco, propriétés cosmétiques
En cosmétique, cette huile est utilisée pour la beauté des cheveux et de la peau du visage et du corps . Il s'applique directement sur les cheveux après avoir fait fondre la quantité nécessaire avec un peu de chaleur (mieux vaut éviter le micro-ondes), il rend les cheveux brillants, soyeux et facilite leur croissance, nourrit les cheveux abîmés, les protège des agents extérieurs et est efficace contre les pellicules. Il existe plusieurs revitalisants et crèmes capillaires à base d'huile de coco sur le marché.
Pour la peau, le visage et le corps, il a des effets hydratants, anti-rides et anti-âge , et est également inclus dans des produits spécifiques pour le traitement de l'eczéma, de la dermatite et même du psoriasis.
Parce qu'elle facilite l'absorption du calcium et du magnésium par le corps, l'huile de coco est bonne pour vos os et même vos dents , prévenant même la carie dentaire.
L'huile de coco pour les cheveux
Non seulement il revigore les cheveux et les rend brillants, mais il semble également efficace contre les pellicules. La meilleure façon de l'appliquer sur les cheveux est de le masser directement sur le cuir chevelu en le laissant éventuellement pendant quelques heures.
Utilisations en cuisine et en alimentation
Parmi les populations des zones tropicales qui utilisent habituellement cette huile à des fins alimentaires, l'obésité et le surpoids ne sont pas répandus de manière inquiétante comme dans les pays occidentaux. L'huile de coco contient des acides gras à chaîne moyenne est utile, par conséquent, pour combattre et prévenir les problèmes de poids, elle est facilement digestible , aide au fonctionnement du système thyroïdien et endocrinien, accélère le métabolisme .
Le principal avantage de l'huile de coco, qui la rend très bienvenue dans une cuisine saine, est la présence d'acide laurique, une graisse saturée qui a la capacité d' augmenter le taux de bon cholestérol, de cholestérol HDL et de réduire le cholestérol LDL. .
Non seulement cela, il prévient les maladies du foie et des reins en combattant également la formation de calculs, aide à contrôler la glycémie et améliore la sécrétion d'insuline. Il vous permet de contrôler le taux de cholestérol dans le sang et la pression artérielle, empêchant ainsi l'athérosclérose.
Sa consistance normale à température ambiante n'est pas liquide mais solide , similaire au beurre, donc lorsqu'il est utilisé, ingéré ou pour des applications externes, il doit être délicatement dilué , puis il peut être cuit à haute température et même frit car il contient principalement de la graisse. acides gras saturés à chaîne moyenne qui n'endommagent pas les artères.
En tant qu'aliment, les utilisations de l'huile de coco sont variées, mieux vaut éviter de la cuire, mais utilisez-la de préférence en complément d'autres aliments, excellent par exemple pour l' ajouter à une tasse de café ou de thé , de smoothie, de lait ou de yaourt. , mélangez bien! Il est souvent utilisé pour maigrir, compte tenu de sa composition en acides gras, il a la capacité d'accélérer le métabolisme, avec des avantages incontestables d'un point de vue diététique.
Comment faire un smoothie
Cependant, voici une recette de smoothie à l'huile de coco , idéale pour les mois les plus chauds. Les ingrédients pour une portion sont:
- 1 tasse de lait
- 1 banane
- 50 gr de myrtilles
- 30 gr de graines de lin
- 30 gr d' amandes ou autres fruits secs émiettés
- 15 grammes de poudre de noix de coco
- 15 grammes d'huile de coco
Préparation : Mettez tout dans le mélangeur, sauf l'huile de noix de coco préalablement dissoute, commencez à mélanger en ajoutant l'huile de noix de coco petit à petit, quand elle atteint une consistance crémeuse, le smoothie est prêt.
Contre-indications
Si vous envisagez d'inclure l'huile de coco dans votre alimentation, assurez-vous d'utiliser 100% d'huile pressée à froid.
Cependant, utilisez-le avec modération et soyez prudent comme avec tous les aliments contenant des graisses saturées.
Où trouver de l'huile de coco
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