Aujourd'hui nous allons découvrir ensemble toutes les propriétés de la noix et leurs utilisations en cuisine et en cosmétique naturelle.
Les noix sont des graines oléagineuses très riches en sels minéraux, véritable complément naturel également largement utilisé dans le sport et ingrédient principal des fruits secs .
Voyons immédiatement les propriétés nutritionnelles et les bénéfices qu'elles peuvent apporter au corps humain.
Propriétés des noix et bienfaits pour la santé
Les noix sont très riches en minéraux comme le phosphore, le fer et le magnésium , mais aussi en fibres et en acides gras essentiels et contiennent de nombreux nutriments, comme les noisettes.
Les noix contiennent une substance appelée arginine , qui renforce les artères, dilate les vaisseaux sanguins et prévient l'athérosclérose, qui est également très efficace pour lutter contre le cholestérol.
Du point de vue de la teneur en vitamines, ces graines oléagineuses sont riches en vitamines A, B1, B6, C, F et P.
A partir du pressage des noix, une huile aux propriétés diverses est obtenue, voici notre analyse approfondie de l'huile de noix .
Cet aliment, riche en propriétés nutritionnelles et aux effets thérapeutiques remarquables, convient également à la réalisation de décoctions, aussi bien à usage interne qu'externe, à utiliser pour une manière alternative de traiter certaines affections comme nous le verrons ci-dessous.
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Comment utiliser la décoction de noix
Grâce aux nombreuses vertus de ce fruit, les décoctions à base de noix sont très appréciées et peuvent être utilisées pour traiter des problèmes de toutes natures: de l'action antipyrétique à l'action apaisante en cas d'ulcères, en passant par l'utilisation cosmétique pour la teinture des cheveux.
Pour exploiter la capacité anthelminthique, ou pour contrer la présence éventuelle de vers dans l'organisme, une décoction de noix est très efficace.
Voici comment le préparer:
- faire bouillir 20 grammes de coquilles de noix dans un litre d'eau
- laissez le filtre à décoction obtenu après l'avoir laissé refroidir pendant quelques minutes, puis stockez-le dans une bouteille en verre.
Il est nécessaire de préparer la décoction lorsque vous prévoyez de la consommer, en prenant trois tasses par jour sans sucre ni autres édulcorants jusqu'à ce que le problème soit éliminé.
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Pour une utilisation externe de la décoction, par exemple dans le cas où vous souhaitez traiter les zones atteintes d'ulcère, il est nécessaire d'utiliser des feuilles de noix fraîches, qui seront lavées puis broyées; disposées sur une gaze pliée plusieurs fois sur elles-mêmes, les feuilles peuvent être appliquées sur la partie lésée pour obtenir un effet apaisant, en prenant soin de changer ce pansement à faire soi-même environ toutes les trois heures.
Découvrons maintenant les usages en cuisine.
Noix dans la cuisine: recettes et utilisations
Bon à déguster comme collation pendant les pauses de travail ou pour casser la faim, la noix est un ingrédient polyvalent à utiliser également dans la préparation de nombreux plats, sucrés et salés comme le fameux gâteau aux noix.
2 recettes faciles à essayer
La seule "contre-indication" est qu'ils sont très caloriques et donc ne conviennent pas à ceux qui souhaitent perdre du poids.
Nous vous proposons quelques recettes à base de noix:
- Recette de salade de roquette, noix et chèvre au thym
- Tartelettes aux fruits aux noix , cacahuètes et pistaches
Lait végétal de noix
Les noix constituent également une excellente alternative au lait de vache, adaptée aux intolérants et aux végétaliens, voici comment faire du lait végétal à partir de noix et de noisettes .
Noix et applications en cosmétique naturelle
Enfin, il faut également citer les nombreuses solutions cosmétiques naturelles à base de ces graines oléagineuses , en particulier nous nous concentrons sur une infusion pour les cheveux, véritable colorant naturel.
Infusion à la coque de noix pour les cheveux
La coque de noix (20 grammes dans 100 millilitres d'eau), peut être utilisée pour la préparation d'une infusion avec laquelle changer la couleur des cheveux:
- après avoir préparé la décoction, ajoutez 30 grammes d'alcool pur.
- Pour l'application, il est simplement nécessaire de passer l'infusion dans les cheveux après le shampooing et enfin de les rincer abondamment à l'eau.
Produits et informations thématiques
Voici d'autres produits en noyer:
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