Courgettes gratinées
Une recette facile, rapide mais surtout délicieuse pour faire le plein de vitamines et de bien-être avec ces savoureuses courgettes gratinées!
Les courgettes gratinées sont un plat typiquement printanier, savoureux et léger, à préparer chaque fois que vous avez envie d'un plat délicieux à apporter à table. Ils sont parfaits comme accompagnement léger et savoureux, à faire le plein de vitamines, à combiner avec une salade de poulet ou des boulettes de poisson.
Vous pouvez également le déguster en apéritif froid ou en plat unique si vous ajoutez quelques morceaux de fromage scamorza et du jambon en dés. Un plat que tout le monde aime, adultes et enfants et qui convient comme plat à préparer lorsque vous avez invité des amis végétariens à dîner ou que vous souhaitez préparer quelque chose rapidement .
Ensuite, préparez les courgettes gratinées dans des variations exquises. Avec Parmigiano Reggiano et pecorino, pour contraster la douceur des courgettes ou avec des tranches de fromage noir à placer sur le dessus pour rendre la croûte supérieure vraiment irrésistible. Pour un plat super sain, essayez également d'ajouter des pignons de pin et des noix, qui sont riches en oméga3 et combattent le cholestérol. Enfin, pour donner encore plus de saveur, ajoutez quelques tomates, oignons et olives noires.
Un petit secret : pour un plat qui conquiert même les palais les plus exigeants, utilisez des courgettes petites et tendres, il suffit de les cueillir et de les cuire sans les mettre au préalable au réfrigérateur. Faites particulièrement attention à ce qu'ils n'aient pas de graines, car le goût pourrait être amer, choisissez la qualité de la courgette romaine , la meilleure pour cette recette.
Avec ces quelques astuces vous préparerez un plat d'accompagnement superlatif et lorsque le délicieux parfum de courgettes gratinées , fraîchement cuites, envahira votre cuisine, personne ne pourra résister!
- Rendement: 6 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de chapelure
- persil
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Préparation
- Tout d'abord, allumez le four, car le secret de cette recette est un bon four chaud qui rendra nos courgettes croustillantes et savoureuses. Réglez la température à 200 degrés.
- Lavez et nettoyez les courgettes, puis coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d'un demi-centimètre.
- Graisser la poêle avec de l'huile d'olive extra vierge, puis déposer les courgettes sur tout le fond. Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez macérer.
- Dans un bol, préparez un mélange d'ail, de persil, d'huile d'olive extra vierge et de chapelure. Mélangez le tout puis saupoudrez les courgettes avec le mélange.
- Terminer par un joli filet d'huile sur toutes les courgettes et enfourner. Cuire 20 minutes et sortir du four dès que la chapelure est dorée, formant une belle croûte.