Recette de rouleaux de saumon à la roquette et au fromage
Un plat délicieux avec lequel vous pourrez émerveiller vos invités. Découvrez comment faire des rouleaux de saumon avec de la roquette et du fromage.
Un plat délicieux et délicieusement gourmand , coloré et aromatique pour donner une touche de raffinement à votre dîner. Voici la recette des rouleaux de saumon à la roquette et au fromage !
Comment servir des rouleaux de saumon avec de la roquette et du fromage
Ce plat délicieux et raffiné peut être servi en second avec les doses indiquées dans la recette. Ou comme apéritif alléchant lors d'un dîner ou d'un déjeuner à base de poisson . Dans ce cas, les doses indiquées seront utiles pour 4 personnes. Si vous le servez comme plat principal , accompagnez-le d'un plat d'accompagnement à base de pommes de terre. Bouillis ou cuits au four ou à la vapeur et assaisonné avec une sauce citronette assez épaisse. Vos invités apprécieront quelques fines tranches de pain au sésame légèrement réchauffé. Frottez-y un voile d'ail, saupoudrez-le de poivron vert et de cibouletteet enfin assaisonné d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Si au contraire vous le proposez en apéritif ou en apéritif , accompagnez-le d'un bon verre de Prosecco pétillant ou d'une Franciacorta . Toujours avec les tranches de pain au sésame préparées comme indiqué ci-dessus. Ces rouleaux sont vraiment très faciles et rapides à réaliser. Ainsi, même ceux qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine ou qui ne sont pas encore très expérimentés, apporteront à la table un plat raffiné et raffiné qui sera une vraie réussite.
Quelques conseils
Voici quelques conseils pour rendre votre plat vraiment excellent. Tout d'abord, choisissez une roquette avec de petites feuilles et une saveur délicate comme si elle était trop forte, cela pourrait créer un contraste désagréable avec le parfum déjà très intense du saumon . Achetez du saumon d'excellente qualité en vous assurant qu'il ne s'agit pas d'un produit décongelé et qu'il ne contient pas de colorants étranges: c'est surtout pour notre santé.
Comment choisir le fromage
Parlons maintenant du choix du fromage à la crème à utiliser comme garniture. Le saumon, comme mentionné précédemment, a une saveur forte et très intense, vous devez donc être très prudent dans le choix de l'ingrédient en combinaison avec le reste des ingrédients pour la garniture . Si vous aimez le contraste sucré et fumé, vous pouvez opter pour un fromage crémeux et tartinable au goût caressant et velouté comme le Philadelphia. Si, par contre, vous voulez un contraste légèrement plus fort, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais: doux, moelleux et avec une saveur légèrement acide et épicée .
- Rendement: 4 personnes servies
- Préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 200 grammes de saumon fumé
- 80 grammes de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 50 grammes de fusée
- poivre rose
- sel rose
Préparation
- Mettez le fromage à la crème dans un bol. Ajoutez l'huile d'olive extra vierge. Ajoutez la ciboulette hachée. Assaisonner avec du poivre rose fraîchement moulu et un peu de sel rose.
Commencez à écraser le fromage avec une fourchette ou une spatule, en incorporant l'huile d'olive extra vierge, le sel rose, le poivre rose et la ciboulette. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux doux et bien mélangé.- Préparez les tranches de saumon sur la planche à découper et étalez-y une légère couche de fromage assaisonné. Ajouter, en les plaçant au centre, quelques feuilles de roquette après lavage, séchage et élimination des tiges.
- Rouler les tranches de saumon sur elles-mêmes et fixer les bords avec des cure-dents.
- Disposez les rouleaux de saumon avec roquette et fromage bien en vue sur une assiette ou un plateau de service et savourez votre repas !!!