Pâtes froides au thon et tomates cerises
Une excellente recette estivale à emporter au travail, à la plage ou à un pique-nique, à habiller d'un filet d'huile, de mozzarella et d'olives noires
Beaucoup de tomates cerises juteuses et un thon très tendre se rencontrent dans ces délicieuses pâtes froides . Une recette rapide et facile à préparer, enrichie d'olives noires, de mozzarella coupée en dés et de basilic. Un premier plat à la saveur méditerranéenne que vous pouvez préparer quand il fait chaud et que vous voulez une recette fraîche qui a le goût de l' été. Très peu d'ingrédients suffisent pour le préparer, il satisfait et n'alourdit pas, mais surtout il a une saveur équilibrée et unique. Les enfants l' aiment aussi tellement qu'ils peuvent ainsi faire le plein de légumes, grâce aux tomates, et aux oméga3, grâce à la présence de thon.
Vous pouvez également l'enrichir avec d'autres légumes, comme le maïs, les haricots verts et les carottes. Ce qui en fait un excellent premier plat est le fait que vous pouvez le préparer à l'avance, l'emporter au travail le lendemain ou le savourer en pique-nique sur la pelouse ou sur la plage, éventuellement accompagné d'un verre de vin blanc frais et pétillant. Pour donner plus de saveur à vos pâtes froides puis ajoutez un autre fromage en plus de la mozzarella, comme le philadelphia et le stracchino, qui donnent un goût crémeux, mais aussi du scamorza , pour une touche de fumée à l'ensemble du plat. Et si vous aimez vraiment les sucreries, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de pesto et de flocons de parmesan à vos pâtes froides au thon et aux tomates cerises. Servez-le avec quelques feuilles de basilic et de la ciboulette.
Les meilleures pâtes pour ce plat sont la reginette, qui se marie très bien avec le thon, mais les penne lisses ou rigates sont également bonnes. Si vous avez la maladie cœliaque, utilisez des pâtes sans gluten. Les tomates, par contre, doivent être petites, de type cerise, mais si vous ne les avez pas chez vous, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours couper quelques tomates en morceaux en vous assurant qu'elles sont mûres.
Si vous aimez les recettes estivales fraîches et légères, essayez les pâtes froides aux olives, les pâtes froides aux légumes, la salade de pâtes tricolore ou, pourquoi pas, la salade de riz, d'épeautre, d'orge ou de quinoa. .
- Rendement: 4 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes
- 200 grammes de tomates cerises
- 320 grammes de thon
- 200 grammes d'olives noires
- 250 grammes de mozzarella
- basilic frais
- sel et poivre
Préparation
- Tout d'abord, faites cuire les pâtes dans une casserole avec de l'eau salée et en attendant, préparez la sauce.
N'oubliez pas que les pâtes doivent être égouttées quelques minutes avant le temps de cuisson normal. - Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux, puis versez-les dans un saladier et assaisonnez avec du sel, de l'huile d'olive extra vierge, du poivre et du basilic.
- Bien mélanger, puis ajouter le thon, les olives noires et la mozzarella coupée en dés.
- Égouttez les pâtes al dente et passez-les sous l'eau fraîche pour arrêter la cuisson. Quand il fait froid, versez-le dans le saladier avec la vinaigrette, mélangez bien et assaisonnez avec du sel, du poivre, du basilic et de l'huile d'olive extra vierge.