Pommes de terre au four farcies au thon
Les pommes de terre au four sont un plat savoureux et délicieux. En plus des pommes de terre, l'ingrédient principal de ce plat est l'imagination!
Les pommes de terre au four farcies (pommes de terre au four) sont un repas savoureux et délicieux à manger entre amis et en famille. Il peut être servi en accompagnement ou en plat unique.
En plus des pommes de terre, l'ingrédient principal de ce plat est l'imagination: il existe en fait de nombreuses variantes de pommes de terre farcies au four, à farcir selon vos goûts.
Leur origine est anglaise: selon la recette traditionnelle répandue dans les restaurants londoniens au début du XXe siècle, les pommes de terre étaient cuites dans leur peau et farcies de haricots, de fromage feuilleté et de mayonnaise. Très répandus bientôt également en Suède et aux États-Unis, ils sont également très appréciés en Italie, et faciles et rapides à préparer.
Chaque pays a adapté la recette britannique originale en fonction de ses habitudes culinaires. Ainsi, aux États-Unis, où on les appelle pommes de terre en veste, elles sont farcies au beurre et à la ciboulette, au Mexique avec de la viande fumée ou grillée, en Suède avec un mélange de fruits de mer appelé Skagenröra.
Nous vous proposons des pommes de terre farcies au thon : un deuxième plat qui peut être préparé à l'avance. La particularité de cette recette est que les pommes de terre sont cuites deux fois et, afin de ne pas avoir le problème de la garniture presque brûlée et de l'extérieur encore assez dur.
La garniture est faite de thon, de mayonnaise et de poivre. Choisissez des pommes de terre bio et laissez-les non pelées: c'est une riche source de vitamine C.
Les pommes de terre au four farcies sont un vrai délice car chacun peut les personnaliser à sa guise. Qu'il s'agisse de légumes, de viande ou de poisson, tout type de garniture correspondra parfaitement à la saveur du tubercule . Il existe des versions mieux connues et répliquées dans le monde. Les variantes les plus connues sont celles farcies au fromage et au bacon, à la viande, à la saucisse, farcies au jambon, à la mozzarella et au bacon, aux champignons, mais aussi en version végétarienne ou végétalienne (en utilisant du tofu, des tomates, des poivrons ou des champignons).
- Rendement: 4 personnes servies
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
- 4 pommes de terre jaunes assez grosses
- Mayonnaise
- 1 œuf large
- 2 caisses de thon à l'huile
- poivre noir
Préparation
- Une fois les pommes de terre bouillies, coupez-les en deux et évider le centre avec une cuillère en mettant l'intérieur de la pomme de terre dans un bol.
- Amenez le four à 200 °.
- Pendant ce temps, mettez le thon dans le bol avec la pulpe de pomme de terre, une généreuse cuillerée de mayonnaise, assaisonnez avec beaucoup de poivre noir et mélangez.
- Ajouter l'oeuf légèrement battu et mélanger à nouveau.
- Placez les pommes de terre dans un plat recouvert de papier sulfurisé, remplissez les pommes de terre avec le mélange de thon et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.