Gâteau aux prunes à l'orange
Un gâteau à l'orange moelleux et parfumé que vous pouvez servir avec une pincée de sucre glace ou avec un glaçage à l'orange.
Le dessert idéal à servir au petit - déjeuner ou en collation , accompagné d'une tasse de thé ou de café, mais aussi en fin de repas, éventuellement accompagné d'une boule de glace . Le gâteau aux prunes d'aujourd'hui est tendre et sent l' orange , vous pouvez le servir avec une pincée de sucre glace ou avec un glaçage à l'orange.
La recette du jour: quelques conseils
Non seulement de la farine dans la pâte mais aussi de la fécule de pomme de terre , afin de rendre notre gâteau aux prunes encore plus tendre. Semblable à la fécule de maïs ou à l' amidon de maïs , l'amidon est essentiellement composé de fécule de pomme de terre. Il peut être utilisé comme épaississant pour les soupes, les sauces ou les crèmes sucrées ou salées, comme la crème anglaise ou la béchamel.
Il est important de ne pas oublier de sortir le beurre du réfrigérateur bien à l'avance , afin qu'il soit doux lorsqu'il s'agit de travailler avec du sucre.
Et maintenant un petit secret pour éviter «l'effet omelette » lorsque l'on ajoute les œufs au beurre et à la crème sucrée. Il suffit d' ajouter quelques cuillères à soupe de farine à la crème , de mélanger et d'ajouter ensuite les œufs: vous aurez évité le danger!
Enfin, il est préférable d'utiliser un yaourt blanc non sucré: sinon vous devrez réduire les doses de sucre dans la recette.
Le moule à pain
Et maintenant deux indications sur le moule à gâteau aux prunes : il a une forme rectangulaire et peut être utilisé pour différentes préparations. Vous pouvez clairement l'utiliser pour préparer un gâteau aux prunes , comme dans la recette d'aujourd'hui: beurrez-le et farinez-le ou tapissez-le de papier sulfurisé avant d'y verser la pâte.
Vous pouvez également préparer du pain de mie en le piquant d'abord avec de l'huile.
Et il convient très bien à la préparation du semifreddi , en le recouvrant d' abord de papier sulfurisé. Ensuite, tout est au réfrigérateur pendant 4 ou 5 heures, enfin vous pouvez démouler le gâteau et le servir en tranches. Et que dire d'un bol de légumes ou de légumes en aspic ?
- Rendement: 5 personnes servies
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 45 minutes
Ingrédients
- 80 grammes de farine 00
- 4 cuillères à soupe de jus d'orange
- 60 grammes de yaourt blanc
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 40 grammes de fécule de pomme de terre
- 90 grammes de sucre granulé très fin
- 2 oeufs
- 60 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Commencez par tamiser ensemble la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique dans une tasse.
- Dans un bol, mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu'à consistance crémeuse.
- Ajoutez maintenant les œufs, puis les farines en alternant avec les liquides, c'est-à-dire le yaourt, le jus d'orange et l'extrait de vanille.
- À ce stade, vous pouvez placer la pâte dans un moule à pain préalablement recouvert de papier sulfurisé. Ensuite, faites cuire à 170 degrés pendant environ 45 minutes.