Pâte brisée au Thermomix
En moins d'une minute, vous aurez réalisé la recette de base d'excellents biscuits et tartes. Trouver comment!
Aujourd'hui, il existe des outils très utiles dans la cuisine pour accélérer les préparatifs et nous permettre encore quelques instants de liberté. L'un d'eux est le Thermomix , avec lequel nous pouvons préparer de nombreuses recettes différentes, y compris la pâte brisée , un élément de base pour la création de biscuits et de tartes fantastiques.
Les ingrédients sont les mêmes que ceux de la pâte brisée classique mais la machine nous aidera à réduire le temps. Une pâte brisée prête en 35 secondes? Avec le Thermomix vous pouvez et voici la recette et les étapes de réalisation!
- Rendement: pâte pour un moule à gâteau de 25 cm
- Difficulté: facile
- Préparation: 1 minute
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 300 grammes de farine blanche
- 80 grammes de sucre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 150 grammes de beurre coupé en petits morceaux
- 1 citron
Préparation
- Pour préparer la pâte brisée au Thermomix, commencez par hacher le zeste de citron, préalablement lavé et séché, pendant 5 secondes à la vitesse 7. Puis récupérez le tout avec la spatule.
- Ajoutez le sucre et faites-le passer 10 secondes à la vitesse 7.
- Ajoutez la farine, le beurre, les œufs et le sel et pétrissez 20 secondes à la vitesse 4.
- À ce stade, il vous suffit de retirer la pâte et de l'envelopper dans un film transparent. Laisser la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur puis l'utiliser au goût.