salade grecque
Cette salade légère et fraîche vient de Grèce, préparée avec de l'oignon, des concombres, des olives noires, des tomates, de la laitue et de la feta
La salade grecque est une recette traditionnelle de Grèce , préparée avec des ingrédients frais et légers, pour un plat très savoureux, à manger quand on veut une belle salade, surtout en été.
Juste quelques tomates rouges, concombres, olives noires, oignons et bien sûr la feta, le fromage typique de la Grèce. Cette dernière est l'ingrédient principal de cette salade et est préparée avec 80% de lait de brebis et 20% de lait de chèvre. Il est conservé en saumure sous de grands pains rectangulaires, qui ressemblent à des tranches, d'où le terme feta . C'est ce fromage, avec l'oignon et les olives noires, qui donne un goût fort et fort au plat, tandis que les tomates rouges et les concombres ont le goût de l'été et donnent fraîcheur et légèreté à la recette .
Le conseil est de manger la salade grecque fraîchement préparée, sans la remettre au frigo ni attendre longtemps. En fait, ses ingrédients perdent de leur saveur avec le temps et surtout les concombres et les tomates cerises ont tendance à expulser leur jus, rendant la salade grecque trop aqueuse.
Pour un déjeuner ou un dîner à la grecque, vous pouvez accompagner la salade grecque avec du pita , un pain typique de l'île et une sauce tzatziki . Ce dernier est préparé en mélangeant le yaourt grec avec de l'ail, de la menthe et des concombres, le mélange est ensuite assaisonné avec de l'huile d'olive extra vierge et du poivre. Lorsque vous apportez la salade grecque à table, servez-la avec deux quartiers de pita et quelques cuillères à soupe de sauce tzatziki. Servir le tout avec un vin blanc pétillant bien frais.
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- Rendement: 2 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 10 minutes
Ingrédients
- 200 grammes de feta
- 4 tomates cerises
- 200 grammes de laitue
- 2 concombres
- 80 grammes d'olives noires
- 1 oignon rouge
- huile d'olive extra vierge
- Origan
- sel
Préparation
- Tout d'abord, lavez bien la salade, séchez-la avec un chiffon et coupez-la.
- Ensuite, lavez et épluchez les concombres en les coupant en fines tranches. Enfin, coupez l'oignon en fines tranches, rincez et divisez les tomates cerises en quatre.
- Ensuite, prenez la feta et avec un couteau, coupez-la en cubes.
- À ce stade, vous pouvez composer la salade grecque. Pour ce faire, prenez un bol assez grand, déposez la salade sur le fond, puis les concombres, les oignons, les olives noires et les tomates cerises.
- Enfin, ajoutez la feta coupée en dés, l'huile d'olive extra vierge, le sel et l'origan.