Petit-déjeuner sain: idées et recettes pour perdre du poids
C'est le repas le plus important de la journée: si vous suivez un régime, n'abandonnez pas de manger dès votre réveil, mais suivez ces recettes simples pour un petit-déjeuner sain.
Pour maigrir, il faut savoir choisir les bons ingrédients : voici quelques idées pour un petit-déjeuner sain sans avoir faim.
Petit déjeuner: ne le sautez jamais
Le petit-déjeuner est un repas crucial et important pour tous les âges. Lorsque vous suivez un régime, il est encore plus important de bien équilibrer votre alimentation, mais c'est souvent le tout premier repas du matin qui vous gêne. Les experts disent qu'un petit-déjeuner riche en protéines est bénéfique pour la satiété toute la journée, alors qu'un bol de glucides transformés à haute teneur en sucre ne l'est pas. Si vous avez l'intention de perdre du poids, alors, il est encore plus important de ne pas sous-estimer ce repas, aussi de ne pas avoir trop faim pour le déjeuner. Le petit-déjeuner, en effet, est le premier repas après le repos et le jeûne nocturne: le corps, dès son réveil, a besoin d'une énergie nouvelle pour affronter la journée. Voyons donc ensemble quelques idées et recettes pour un petit-déjeuner sain, mais sans grossir.
5 règles pour un petit-déjeuner sain
Il y a 5 règles de base à suivre pour un petit-déjeuner sain qui nous fait perdre du poids. Tout, vous devez d' abord manger dès que vous vous réveillez, ou au plus tard dans une heure de sortir du lit . En outre, comme mentionné quelques lignes ci-dessus, il est bon d' éviter les glucides raffinés , qui peuvent être remplacés par des céréales ou des fibres de fruits. Troisième règle: apportez toujours au moins 8 grammes de fibres; c'est le seul moyen de se rassasier et de se rendre au déjeuner (bien qu'il soit toujours conseillé de prendre une collation en milieu de matinée). Il est également préférable d'avoir des protéines plutôt que des sucres si vous voulez manger sans prendre de poids. Cinquième et dernière règle: nous le répétons, le petit-déjeuner ne doit jamais être sauté.
Aliments `` amis ''
Certains aliments sont des alliés spéciaux pour un petit-déjeuner sain et équilibré . Du pain complet, par exemple: les fibres contenues dans cet aliment servent à rassasier et à donner beaucoup d'énergie. Pour les minéraux et les vitamines nécessaires pour démarrer la journée avec de l'énergie, il est bon de manger une portion de fruits, qui contient également des sucres naturels (excellents substituts aux bonbons). Enfin, les œufs : avec leurs graisses saines et leurs protéines, ils sont une parfaite source d'énergie. Il existe donc de nombreuses options de petit-déjeuner pour maigrir : juste un peu d'imagination suffit pour éviter que la préparation du petit-déjeuner ne devienne un fardeau et ne pas perdre trop de temps.
Avoine pour le petit déjeuner
L'avoine est la meilleure céréale à manger au petit-déjeuner: elle ne contient pas de sucre ajouté, elle contient une bonne quantité de fibres et de protéines. L'idéal est donc de préparer une bouillie aux flocons d'avoine , sorte de soupe nutritive et hypocalorique que vous pourrez enrichir de fruits frais de saison. Pour préparer la bouillie, il vous suffit d'une tasse de lait (la variante classique ou autre, si vous préférez), 4 ou 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine, une cuillère à café de malt de riz (ou autre édulcorant naturel), une pincée de cannelle et des fruits frais coupés en petits morceaux (les myrtilles vont bien avec cette recette). De plus, l'avoine a des propriétés relaxantes sur le système nerveux, ce qui aide à combattre l'anxiété.
Les œufs
La partie blanche de l'œuf, l'albumen , est composée exclusivement de protéines. Au petit-déjeuner, les œufs sont donc d'excellents alliés pour vous rassasier , sans prendre de poids. Vous pouvez utiliser des œufs dans différentes préparations: des crêpes protéinées aux omelettes faites uniquement avec des blancs d'œufs. Les crêpes à base de quinoa cuites sans sel sont excellentes. Ils peuvent être enrichis de façon classique avec du sirop d'érable ou avec un peu de confiture, des fruits de saison ou du fromage faible en gras. Une autre idée est d'utiliser des œufs pour une omelette aux légumes : celle aux épinards, par exemple, est un aliment complet, riche en protéines et en graisses saines, qui saura vous satisfaire sans vous alourdir et sans provoquer de somnolence.
Toast avec du pain complet
Si vous ne pouvez pas vous passer de pain au petit-déjeuner, essayez le pain grillé avec du pain complet et de l'avocat . Cette recette, très appréciée aux États-Unis, devient également populaire en Italie. Choisissez parmi différents types de pain complet aux céréales (excellents ceux à l'épeautre, au seigle et au sarrasin), faites griller les tranches et garnissez de tranches d'avocat. Ce fruit est riche en protéines, en fibres et en graisses saines. Si vous n'aimez pas l'avocat, vous pouvez opter pour un œuf, une poitrine de dinde ou un houmous de pois chiches . Une autre option pour un petit-déjeuner savoureux est de porter des toasts au beurre d'arachide, beurre de noisette, de noix ou d'amande. Le pain complet et les bonnes protéines et graisses contenues dans les fruits secs font de ce petit déjeuner un repas complet et rassasiant.
Smoothies verts
Les smoothies verts sont en vogue, ils sont sains et vous permettent de perdre du poids rapidement sans avoir faim. Leur saveur, qui mêle fruits et légumes , est délicieuse et fraîche. Ces smoothies rassasient grâce à leur haute teneur en fibres , et ont un fort pouvoir purifiant qui facilite l'élimination des toxines. Parmi les plus populaires, citons le smoothie à l'ananas et aux épinards, les blettes et la banane, la mangue et la laitue, l'aloe vera et les épinards.
Muesli et yaourt
Le petit-déjeuner le plus classique et le plus simple à préparer est celui à base de yaourt et de muesli maison . Créer un muesli sans sucre mais toujours savoureux à la maison est simple: il suffit de mélanger des flocons d'avoine ou d'autres céréales avec des fruits secs et / ou secs (raisins secs, abricots, noix, noisettes, amandes, etc.). Des graines de tournesol, de citrouille et de lin peuvent également être ajoutées pour rendre votre muesli plus riche et plus protéiné. Le muesli peut donc être apprécié avec du yaourt ou, si vous préférez, avec du lait.
Thé, yaourt et fruits
Le thé, à la fois noir et vert, favorise le métabolisme du corps et est un bon allié pour perdre du poids. De plus, les thés sont riches en antioxydants . Vous pouvez donc commencer la journée avec cette boisson associée au yogourt blanc léger et sans sucre (également en version soja ou sans lactose), enrichi de fruits frais de saison et d'une poignée de grains entiers.