Chou-fleur à la béchamel
Savoureuse et délicieuse, voici la recette du chou-fleur à la béchamel: un plat végétarien facile et apprécié des petits et des grands.
Le chou-fleur à la béchamel est un délicieux plat végétarien. Il se prépare très facilement et rapidement: le chou-fleur est bouilli, égoutté, recouvert de béchamel, parfumé à la muscade et au poivre vert et enfin saupoudré de parmesan râpé. Le résultat est un plat parfumé et appétissant avec une délicieuse croûte dorée en surface: un plat qui plaira à tous, petits et grands.
Vous pouvez aussi aromatiser avec du curry ou du curcuma au lieu de la muscade: le plat sera enrichi d'un parfum exotique très intense et agréable.
Le chou-fleur à la béchamel peut être servi comme plat d'accompagnement délicieux dans un menu végétarien pour accompagner les œufs et les fromages ou, si vous n'êtes pas végétarien, pour accompagner les viandes blanches, le poisson ou la charcuterie.
Pour obtenir une croûte encore plus dorée et croquante, vous pouvez la faire dorer 10 minutes au four en mode grill. Servir avec des tranches de pain, des croûtons grillés au four ou, si vous n'avez pas de problèmes caloriques, des croûtons frits au beurre.
Vous pouvez faire la recette en un seul plat, en ajoutant des tranches de jambon cuit, de speck ou de fromage, comme la fontina ou l'emmental, essayez également le flan de courgettes et de chou-fleur. Ou utilisez-le comme plat principal, en l'accompagnant d'une salade de roquette fraîche et de valériane, précédé d'une bonne assiette de pâtes.
Le chou-fleur est largement utilisé en cuisine pour faire des plats d'accompagnement, des plats principaux, des soupes, des soupes, des risottos ou cuit avec des pâtes, obtenant des résultats très satisfaisants tant pour le palais que pour notre santé. Si, en revanche, vous suivez un régime hypocalorique, le chou-fleur est également excellent pour préparer de savoureuses salades, comme le chou-fleur et la grenade.
- Rendement: 4 personnes servies
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 1 chou-fleur entier moyen
- 500 gr. béchamel
- 60 gr. fromage parmesan râpé
- sel rose
- poivre vert
- Noix de muscade
- 1 noix de beurre
Préparation
- Nettoyez le chou-fleur, divisez-le en fleurons et lavez-le bien.
- Faites-le bouillir 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Graisser un plat de cuisson rond et déposer les fleurons de chou-fleur dessus.
- Couvrir de la béchamel et saupoudrer d'une râpe de muscade et d'une mouture de poivron vert.
- Étalez le parmesan râpé sur toute la surface et placez-le dans un four préchauffé à 200 degrés et laissez cuire 10 minutes.
- Retirer du four et servir le chou-fleur avec la béchamel chaude.
Bon appétit!!!!