Recettes de Noël
De la tradition des grands-mères à nos jours. Les meilleurs premiers plats pour un Noël délicieux et inoubliable.
Préférez-vous les premiers plats traditionnels ou voulez-vous quelque chose d'original? Découvrez avec nous les meilleures recettes de Noël
Soupe de poisson
Raviolis à la viande
Pâtes au four végétariennes
Pâtes au four
Raviolis de poisson
Pâtes aux truffes
Gnocchi de Sorrente
crêpes
Risotto au panettone
Depuis que nous sommes enfants, nos grands-mères, puis nos mères, ont accordé une grande importance au soin de la table de Noël et au menu du réveillon ou du jour de Noël.
Et depuis cette époque, nous avons beaucoup aimé les premiers cours faits avec soin. Des délices qui n'étaient cuisinés qu'une fois par an et laissaient un arôme difficile à oublier dans toutes les pièces de la maison.
Aujourd'hui c'est à nous de donner à la famille ces émotions indélébiles pour caractériser les futurs Noël de nos enfants, nos compagnons, maris et amis les plus proches qui passent les vacances avec nous.
Voyons donc ensemble quelles sont les recettes pour créer avec passion et souci du détail les premiers plats de Noël qui laisseront leur empreinte même dans les années à venir.
Commençons par quelques recettes adaptées à ceux qui veulent donner une touche à la tradition et caractériser Noël avec une touche supplémentaire, quelque chose hors des lignes. Si vous êtes ce type de femme et que cette année vous voulez émerveiller tout le monde, essayez un plat différent comme le Panettone au safran et riz alla Milanese D'O. En lisant le nom de cette recette, vous pourriez être induit en erreur et penser qu'il s'agit d'un dessert de Noël, en réalité nous parlons d'un premier plat vraiment original qui vous permet de présenter le panettone et la tradition du risotto milanais sous une forme complètement différente. Une recette du grand chef Davide Oldani .
Les pâtes aux champignons, poireaux et grenade sont toujours originales et loin de la tradition. Un plat délicieux, raffiné et également apprécié des végétariens. Idéal aussi pour le réveillon du Nouvel An, quand la grenade porte bonheur!
Si vous voulez quelque chose d'encore plus sophistiqué, vous ne pouvez manquer de considérer la saveur enveloppante du risotto au champagne. Très facile à préparer, rapide et très pittoresque.
Si vous voulez quelque chose de plus proche des saveurs du passé, mais avec une touche d'originalité, essayez la Pappardelle al tartufo, une recette avec peu d'ingrédients mais qui vous permet de profiter pleinement de la saveur de la truffe noire. Pour les vrais connaisseurs!
La tradition suggère-t-elle un menu à base de poisson? La recette sicilienne de la soupe de poisson ne déçoit jamais, à servir chaud à la vapeur avec des croûtons dorés au beurre et du persil frais; ou essayez les raviolis de poisson dans un bouillon rempli de morue, pour un Noël tout marin!
Si la famille est principalement composée de petits membres difficiles à satisfaire, les Gnocchi alla Sorrentina sont la solution pour garder tout le monde à table avec un minimum d'effort. Cette recette qui vient de Campanie est en fait gourmande, riche en saveurs et en arômes. Convient pour capter l'attention des plus petits.
Enfin, nous arrivons à la tradition, à ces plats qui ne se faneront jamais. Parmi ceux-ci, il y a sans aucun doute les Ravioli di carne, pierres angulaires de la cuisine italienne. Viennent ensuite les Cannelloni di carne (dans cette version vraiment facile et rapide à préparer), les pâtes au four pour les gourmands et les pâtes au four végétariennes pour les plus attentifs.
Pour clore notre conseil, nous vous conseillons les crêpes ricotta à l'orange, une délicieuse recette, agrémentée de miettes de panettone croquantes. Une vraie surprise qui allie tradition et innovation!