Dégustations de vins: les 10 meilleurs vignobles d'Italie
Pour la série «Dégustations de vins: les 10 meilleurs vignobles d'Italie», voici une petite liste d'endroits pour déguster un excellent vin en vous plongeant dans l'histoire.
L'Italie , comme nous le savons, est belle à bien des égards. Les monuments, l'art, le soleil ne sont que quelques-unes des caractéristiques qui en font une destination irrésistible . Pas les seuls, cependant. En fait, l'une des grandes attractions du Bel Paese a toujours été la bonne nourriture . Et la bonne nourriture, c'est aussi connu, ne peut être accompagnée que de bon vin. Il n'y a pas de meilleure façon de découvrir et surtout de comprendre les vins qu'avec des visites guidées directement auprès de ceux qui les produisent. Écoutez son histoire, ainsi que son goût. Alors voici, en termes de dégustation de vins, les 10 meilleurs vignobles d'Italie.
Vignobles Ceretto, Piémont
La particularité de cette cave réside dans sa très haute valeur artistique, qui en fait l'une des 10 meilleures caves en Italie pour la dégustation de vins. Ici, en effet, deux architectes bien connus de Turin ont conçu un cube de verre , un monument à Barolo, à partir duquel voir le magnifique spectacle des vignobles et déguster des vins. Ou il y a la possibilité de siroter un verre de Barolo dans une église désacralisée rendue splendide par deux artistes de renommée internationale. L'art et le vin se rencontrent dans cette cave magique.
Cave Grojean Brothers, Vallée d'Aoste
Les tonneaux sont conservés entre d' anciens murs de pierre . Et ce n'est que la première règle de respect de la tradition qui se perpétue depuis des décennies dans la cave Fratelli Grojean de Valle D'Aosta. Différents raisins sont cultivés et les vins ainsi obtenus. L'un des cinq frères explique parfaitement l'histoire en accompagnant le visiteur dans une dégustation de vins à couper le souffle. Surtout pour le goût et le respect d'un produit entièrement biologique fabriqué dans une nature non contaminée et soignée à la fois.
Caves Ferrari, Trentino Alto Adige
Luxe et modernité se mêlent à une histoire ancienne dans les caves Ferrari du Trentin-Haut-Adige . La dégustation n'est pas immédiate, mais commence par une visite parfaitement conçue. Cela commence par la projection d'un petit documentaire qui raconte l'histoire de la famille Ferrari, qui dirige l'entreprise depuis trois générations. Puis nous continuons à explorer la profondeur des caves. Enfin, nous arrivons à une zone spécialement conçue pour la dégustation où vous pouvez également acheter quelque chose.
Allegrini - Villa della Torre, Vénétie
La Vénétie ne peut certainement pas manquer dans la liste des 10 meilleurs établissements vinicoles d'Italie pour la dégustation de vin. Et cela, peut-être, les surpasse tous. En fait, dans la Valpolicella, il y a une fantastique villa datant de 1500 et construite à la demande de Giulio della Torre, homme de lettres et humaniste. Ici, une résidence de campagne, se déroule la vie agricole de la famille Allegrini. L'endroit est idéal non seulement pour les dégustations de vins, mais aussi pour les banquets et les cérémonies religieuses. Il y a en fait une chapelle encore consacrée.
Cave Antinori, Toscane
Il y a quelques années à peine, la famille Antinori, qui gère la cave du même nom, a ouvert ses portes aux visiteurs pour des dégustations de vins qui ne se limitent pas à boire. Dans un espace spécial, fait de terre cuite, de bois et de verre , avec des visites guidées passionnantes, vous pourrez découvrir l'histoire de la famille (films et documents anciens) et déguster les vins splendides . Ils sont tous fabriqués dans le plein respect de la nature environnante, dans un dialogue continu que la famille a construit au fil des siècles à Casciano Val di Pesa.
Il Borro, Toscane
Les caves Il Borro sont situées à vingt kilomètres d'Arezzo. Un lieu magique et enchanté où la main de l'homme a contribué à créer une atmosphère artistique . Ici, en fait, en 1996, Ferruccio Ferragamo a décidé de replanter les vignobles d'Il Borro, mais il a fait plus. Il a commencé à collectionner des gravures sur le thème du vin. Aujourd'hui, ils sont conservés dans une galerie d'art qui offre aux visiteurs, en plus des dégustations de vins, une expérience artistique sans pareil. Ici, vous pouvez également suivre un magnifique itinéraire dans l'histoire de la Toscane, des Médicis à la Savoie en passant par des artistes du calibre de Picasso, Mantegna, Warhol.
Domaine de Castelbuono, Ombrie
Entre les villes de Montefalco et Bevaglia , en Ombrie, se trouve l'un des 10 meilleurs vignobles d'Italie pour la dégustation de vins. La famille Lunelli en est propriétaire depuis 2011 et l'a construite sous la forme d'une carapace . En fait, la cave ressemble à une tortue. Sa coque en cuivre résistant contient les meilleurs vins. Une visite ici comprend non seulement un saut dans une architecture plus moderne, mais aussi de l'art. Et dans le goût, bien sûr, d'un vin unique.
Feudi San Giorgio, Campanie
Cette cave parmi les 10 meilleures d'Italie est une œuvre d'art plutôt qu'un lieu de production de vin. Il a été rénové par l'architecte japonais Hikaru Mori et est souvent présenté à la Biennale de Venise comme une œuvre architecturale de conception moderne et uniforme . Pour les dégustations de vins, le visiteur est accompagné dans une expérience unique dans une galerie de 130 mètres avec fûts et barriques. Malgré la modernité, il raconte toute l'histoire ancienne de l'entreprise. Sauf qu'aujourd'hui les vins sont produits, dans le respect de la tradition, avec les technologies les plus avancées.
Cantina dell'Ulmo Planeta, Sicile
La cave Ulmo Planeta est située dans une position stratégique et historiquement pertinente en Sicile . Il s'élève, en fait, sur les rives du lac Arancio (peut-être est-il nommé pour la couleur qu'il prend au coucher du soleil), où un château arabe a été construit il y a des siècles . Non loin de la ville de Sambuca, les dégustations de vins ici, y compris le célèbre Nero d'Avola , sont une expérience mystique dans une ferme du XVIIe siècle. C'est aussi un excellent exemple de gestion d'entreprise parfaite . Le noyau central est parti de 95 hectares de vignobles, puis s'est développé dans une nature chaude et ensoleillée, comme seule la sicilienne peut l'être.
Cantina Mesa, Sardaigne
La Sardaigne propose également une longue liste des meilleurs vignobles d'Italie pour la dégustation de vins. Cependant, parmi ceux-ci se distingue la cave Mesa du célèbre annonceur Gavino Sanna. Ici, nous produisons le Carignano del Sulcis Buio et le Buio Buio, barricadés de Carignano. Deux excellents vins, avec une mise en bouteille indispensable, un peu dans le style de toute la cave. Ce qui est minimaliste et respectueux de l'environnement, aussi sinueux que les dunes de Porto Pino, la zone (Sant'Anna Arresi pour être précis) où se trouve la cave. Ici, vous pouvez faire un voyage à travers un design ultra-moderne et des caves de vieillissement qui préservent les barriques de chêne français. Une expérience à vivre.