L'anémie est traitée avec un poisson ... de fer
Il suffit de le mettre dans des soupes ou des aliments en cours de cuisson, ajoutez du jus de citron et le poisson libèrera 75% des besoins quotidiens en fer. Ainsi au Cambodge, la maladie qui touche plus de la moitié de la population a été résolue
Un poisson de fer pourrait être le remède ultime contre l'anémie. Ceci est soutenu par le scientifique canadien Christopher Charles qui a créé un remède «spécial et chanceux» qui, s'il est ajouté à la cuisson des aliments avec l'ajout de jus de citron, est capable de satisfaire 75% des besoins quotidiens en fer.
Le Lucky Fish Iron a été utilisé dans les villages pauvres du Cambodge par environ 2 500 personnes, dont la moitié de l'anémie est guérie en douze mois.
Pour utiliser le poisson porte-bonheur "il suffit de le faire bouillir dans de l'eau ou de la soupe pendant au moins dix minutes, puis de le retirer", a expliqué le Dr Charles. Le chercheur a choisi un poisson comme symbole car il reproduit une espèce qui au Cambodge est considérée comme un symbole de bonne chance et considérée comme capable d'apporter santé et bonheur. De cette manière, elle a également surmonté la méfiance des femmes des villages, réticentes à mettre des disques de fer normaux dans leur vaisselle.
Après cela, " il faut ajouter un peu de jus de citron, ce qui est très important pour favoriser l'assimilation du fer" . Ne vous inquiétez pas du goût de la nourriture: elle ne subira aucun changement. De plus, le poisson continuera à fonctionner et à libérer du fer pendant plusieurs années. Et tout cela au prix devingt dollars.
L'action conjointe du poisson et du jus de citron permet d'enrichir les aliments préparés avec une quantité de substances optimales pour faire face au manque de fer et d'hémoglobine , poussant ainsi le corps à une plus grande oxygénation des organes et des tissus et à une récupération complète. d'une maladie qui touche environ deux milliards de personnes dans le monde , environ un tiers de la population totale, et qui prend les caractéristiques d'une peste endémique dans des régions du monde où trouver de la viande ou d'autres sources de fer est une véritable entreprise.
Environ 60% des femmes enceintes cambodgiennes souffrent d'un manque de fer, précisément parce qu'il y a un manque de ce minéral absorbé par l'alimentation. Tout cela entraîne des complications, telles qu'un travail prématuré et des saignements qui peuvent survenir au moment de l'accouchement. De plus, les enfants, en raison de l'anémie, ont une incidence plus élevée de problèmes de développement cérébral. On estime également qu'environ la moitié de la population du Cambodge est touchée par cette maladie. On pourrait y remédier grâce à l'utilisation de casseroles en fonte, qui libéreraient le fer dans les aliments pendant la cuisson. Mais les personnes vivant dans la pauvreté au Cambodge rural n'ont pas les moyens d'acheter ces ustensiles de cuisine, qui coûtent cher. La situation extrême qui a convaincu les autorités de distribuer environ 9 000 poissons de fer , beaucoup moins chers, dans les hôpitaux et les organisations non gouvernementales du pays .