Le jus de fruits et légumes: sain, léger, purifiant
C'est bon, léger et sain: c'est pourquoi le jus de fruits et légumes est un allié (savoureux) et précieux de notre santé
Combien de fois vous a-t-on dit, enfant, qu'un médicament était pire, plus il était bon pour la santé ? Eh bien, heureusement, ce dicton a maintenant été mis dans le grenier , car nous comprenons aujourd'hui qu'il ne manque pas d'aliments et de boissons frais, savoureux et créatifs qui sont également sains et bénéfiques . Les jus de fruits et de légumes font sans aucun doute partie de cette catégorie providentielle d'aliments, avec tous les nutriments, vitamines dans la tête, qu'ils contiennent. Et cela est d'autant plus vrai que le jus est frais , fraîchement préparé et fait avec de véritables «ingrédients». C'est pourquoi la centrifugeuse, l'appareil électroménager désormais courant qui permet d'extraire le jus de différents légumes, est un allié précieux pour notre santé et centrifugé , ou le jus frais obtenu avec lui, devient de plus en plus un incontournable pour une alimentation saine . Comme les smoothies, les centrifugés sont en fait une boisson aux multiples effets bénéfiques: ils détoxifient et purifient l'organisme , ils peuvent contenir des antioxydants (notamment des légumes), ils contiennent des sels minéraux, des enzymes et des vitamines . Et ils sont également bons, frais et généralement faibles en calories , une variante des salades de fruits, parfaites pour cette saison.
Jus de fruits et de légumes: caractéristiques et avantages
Le centrifugé, par conséquent, par rapport au smoothie «relatif», ne contient que et exclusivement le jus extrait du légume choisi par un appareil spécial, la centrifugeuse, sans ajouter d'autres ingrédients présents dans le smoothie comme le lait ou le sucre. La recette d'un centrifugé consiste donc simplement à "mélanger" différents fruits ou légumes pour obtenir un mélange de saveurs ou viser des résultats précis: on aura ainsi une purifiante, ou une amincissement ou une constipation, et ainsi de suite. Par rapport aux jus de fruits «achetés», le centrifugé n'a qu'un seul avantage mais fondamental, celui d'être préparé juste avant d'être bu, qui, en plus du contrôle évident sur les «matières premières» et leur authenticité, permet également de conserver intactes toutes les propriétés bénéfiques qui la distinguent et qui ont tendance à se «disperser» en peu de temps: les vitamines et minéraux notamment sont plus efficaces s'ils sont consommés immédiatement , alors qu'ils perdent rapidement leurs caractéristiques s'ils ne sont pas consommés rapidement. Un autre aspect important est leur forte assimilation , du fait que les légumes et fruits centrifugés perdent leur partie fibreuse devenant immédiatement absorbable par l'organisme.
Centrifugats et calories
Une autre caractéristique importante d'un centrifugé est sa légèreté , due à sa faible teneur en calories par rapport à la «densité» des nutriments qu'il possède, ce qui le rend extrêmement sain . Bien entendu, cette affirmation est plus ou moins vraie selon l'ingrédient (ou les ingrédients) choisi. En général , les jus de légumes sont moins caloriques que les fruits «cousins»: 15-25 calories en moyenne contre 40-50 pour 100g. Le record absolu appartient au céleri qui descend à 8 calories , la tomate se dépose autour de 20, un peu plus que le concombre qui est d'environ 18; le fenouil s'élève à environ 30, tandis queles carottes et les artichauts sont proches de 40 calories . Le jus de fraise contient environ 33 calories, celui de l' orange environ 42, celui des pommes environ 50 calories .
Purifiant, détoxifiant, contre la constipation
Le choix de l'ingrédient à centrifuger affecte évidemment également les propriétés de la centrifugeuse . Si vous recherchez un adjuvant pour vous aider à contrôler votre silhouette , vous pouvez également choisir du céleri, des carottes et d' excellentes asperges comme détoxifiants . Ainsi que le citron (ou le citron vert): vous pouvez évidemment décider de les déguster seuls ou en les combinant (l' expérimentation avec la centrifugeuse est un must!). Si votre intestin est paresseux, vous pouvez essayer la pastèque , ainsi que les fraises ou les mûres . Et peut-être ajouter une pincée de gingembre . Si vous voulez purifier le corps,pomme, navet, tomate et fenouil sont les ingrédients qu'il vous faut. Quant au goût, eh bien dans ce cas (comme on l'aime) il n'y a pas de schémas, mais seulement des «tentatives», des expérimentations et de la liberté. Et allier bonté, fraîcheur et santé sera pour une fois un jeu d'enfant.