Découvrez la recette des bonbons à l'orange, moelleux et très sucrés: une façon insolite de préparer les restes de cet agrume d'hiver, qui peut aussi être remplacé par du citron et du cèdre.
Les oranges sont consommées en quartiers après les avoir épluchées, ou vous pouvez les presser. Cependant, ses écorces restent et doivent être jetées. En réalité, les idées et les idées pour utiliser toutes les parties des agrumes ne manquent pas; avec quelques gestes simples écorces d'agrumes il peut se transformer en ces écorces gourmandes confites achetées généralement à des prix très compétitifs et plus chers dans les bars ou les pâtisseries.
Voici donc une recette inhabituelle de bonbons à l'orange qui utilise le zeste restant. La même procédure peut être utilisée pour les pétoncles de mandarines, citrons, limes et cèdres. Vous obtiendrez des bonbons très mous semblables aux gelées.
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Avant la procédure pour préparer des bonbons mous et parfumés qui rendront les enfants particulièrement fous, voici les ingrédients pour préparer une vingtaine de bonbons :
- la peau de 1 kg d' oranges non traitées (mais aussi de cèdres, de citrons), de préférence à peau épaisse
- 1/2 verre d' eau
- 1 verre de sucre
Préparation. Lavez et séchez bien la peau de l'agrume choisi et nettoyez la partie blanche, qui est amère. Puis coupez-le en cubes et mélangez-le à feu moyen dans une casserole avec l'eau et le sucre. Remuez bien et en continu en maintenant la chaleur basse. Quant aux fruits confits, le sirop ne doit pas brunir, mais s'épaissir petit à petit et faire attention à ne pas le laisser brûler. Après environ 45 minutes, votre mélange devrait être prêt à être versé sur une feuille de papier sulfurisé pliée en deux: sur la première moitié vous ajouterez l'amalgame de pelures confites, avec l'autre partie vous la recouvrirez comme un `` paquet ''.
Cuisiner avec des restes: recette de bonbons à l'orange avec du zesteÀ l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez le mélange et placez-le au réfrigérateur pendant environ une demi-heure . Une fois froid, le mélange peut être coupé en cubes avec un couteau et garni de sucre cristallisé, de flocons de chocolat ou de zeste de citron râpé. Facile, rapide et délicieux, ce bonbon est un dessert appétissant et sain avec lequel vous égayerez vos fêtes et une fois que vous le dégusterez, vous n'oserez plus jamais jeter même une peau!
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