Salade d'épinards, poires et gorgonzola à l'oignon caramélisé

Voici une salade vraiment spéciale: la salade d'épinards aux poires et gorgonzola, enrichie d'une touche gourmande. L'idéal pour ceux qui apprécient les épinards d'un point de vue nutritionnel, mais un peu ' moins pour la saveur

Table des matières

Une bonne salade d'épinards au goût et pleine de saveurs? Voulez-vous un plat d'accompagnement imaginatif qui se prête même à une préparation chaude? Cela pourrait être la recette pour vous.

L'idée de base est très simple: il s'agit en fait d'une salade d'épinards frais enrichie de poires et de gorgonzola et d'une délicieuse vinaigrette à base d' oignon caramélisé .

Excellent comme plat d'accompagnement froid, mais aussi tiède, ce qui vous séduira dans ce plat, c'est l' équilibre parfait entre salé et sucré . Évidemment, les végétaliens peuvent faire la même recette en éliminant simplement le fromage ou en le remplaçant par la variante `` bleue '' du Sheese de Buteisland qui a vraiment le goût du gorgonzola!
Mais voyons ensemble comment y arriver.

Salade d'épinards, poires et gorgonzola à l'oignon caramélisé: les ingrédients

Ingrédients pour deux grandes portions:

  • 1 oignon doré ou blanc
  • 1 cuillère à café de brun sucre
  • 1/2 bouquet de pousses d'épinards
  • 1-2 poires
  • 40 gr de gorgonzola

Salade d'épinards, poires et gorgonzola à l'oignon caramélisé: préparation

Faites frire les oignons émincés avec le sucre dans beaucoup d'huile d'olive déjà chaude à feu doux, en remuant doucement et en ajoutant quelques gouttes d'eau si vous le souhaitez. Les oignons commenceront à dorer et, lentement, à caraméliser.

Le temps moyen pour terminer cette préparation est d'environ 20 minutes . Éteignez le feu et gardez votre sauce à l'oignon de côté.

Cette salade est une excellente façon de consommer les bébés épinards nutritifs

À ce stade, lavez bien les épinards, égouttez-les et mélangez-les dans un bol plat assez grand. Disposer en assiettes individuelles que vous saupoudrez de poires évidées et finement coupées avec la pelure. Ajouter les cubes de gorgonzola et compléter avec les oignons caramélisés.

Servir à température ambiante.

Je vous rappelle que cette recette végétarienne fait partie de notre sélection de recettes aux épinards.

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