Connaissez-vous tous les aliments riches en sélénium ? Découvrez notre sélection et faites le plein de ce précieux minéral.
Le sélénium est un excellent allié pour notre santé, grâce à ses nombreuses propriétés: c'est un bon antioxydant et aide à la prévention des maladies cardiaques et de certains cancers. La plupart des quantités de sélénium nécessaires à nos besoins nous pouvons les prendre grâce à la nourriture. C'est parce que le sélénium est présent dans le sol , par conséquent les plantes et les animaux qui poussent ou se nourrissent sur cette terre en ont de grandes quantités.
Découvrons quels aliments sont les plus riches en sélénium.
10 aliments riches en sélénium
Noix du Brésil et noix de cajou: elles font partie des aliments les plus riches en sélénium. Pensez que tous les 100 grammes contiennent respectivement 19 et 12 microgrammes, ainsi que du fer, du zinc, de la vitamine E, du calcium, du magnésium et du potassium .
- Poissons: la sardine, la sole, la morue, le merlu font partie des poissons dans lesquels le sélénium regorge.
- Viande : en ce qui concerne la viande, nous suggérons le filet de bœuf et la poitrine de poulet . Il est également présent dans les entrailles, comme les reins et le foie. Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous pouvez faire le plein de sélénium en choisissant d'autres aliments d'origine végétale, dont nous parlerons maintenant.
- Les grains entiers: le riz , l' orge , le kamut et le maïs en contiennent ainsi que de nombreux autres minéraux tels que le potassium, le manganèse et le phosphore . Les grains entiers , surtout s'ils sont biologiques, sont d'une grande aide pour notre santé.
- Légumineuses : les légumineuses, en plus d'être riches en vitamines et autres substances essentielles à notre bien-être, sont des sources naturelles de sélénium. On trouve notamment des haricots , suivis des lentilles et des pois chiches. Les légumineuses séchées en sont plus riches que les conserves.
- Légumes et légumes : parmi les aliments riches en sélénium, nous recommandons également les champignons, le céleri, les tomates mûres et, bien qu'en quantités minimes, les carottes, les courgettes et le fenouil.
- Œufs : chaque œuf est capable de fournir à notre alimentation 6 mg de sélénium pour 100 grammes.
- Produits laitiers : parmi les produits laitiers, les aliments les plus riches en sélénium sont le provolone et le parmesan , respectivement avec 13,1 et 12 microgrammes de sélénium pour 100 grammes. Des quantités modestes sont plutôt présentes dans le yogourt et le lait .
- Levure de bière : la levure contient peu de quantités, mais il existe des versions enrichies sur le marché. Faites toujours attention à ne pas en faire trop, car vous pourriez vous enivrer.
- Pommes de terre enrichies en sélénium : le dernier aliment sur lequel nous voulons concentrer votre attention sont les fameuses pommes de terre enrichies en sélénium. Ce sont des pommes de terre qui sont cultivées dans des sols où le sélénium est présent en grande quantité. Une consommation excessive de ces pommes de terre pourrait en fait être risquée, car il est très facile de dépasser le seuil de tolérance de notre corps, égal à 55 microgrammes par jour . Nous vous recommandons donc de vous limiter en quantité.
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Pour plus d'informations, vous pouvez également lire:
- 10 aliments riches en fer
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