Situé entre l' Aspromonte et la Sila , le Parc Naturel Régional de Serre est une zone naturelle protégée de la région de Calabre, créée en 2004.
Il est traversé par deux longues chaînes de montagnes , par de grands bois, dont le Bosco di Stilo, et par des voies navigables permanentes et saisonnières (les soi-disant fiumare ) qui dessinent des cascades telles que la spectaculaire cascade de Marmarico, haute de 118 mètres . Les Serres constituent un écosystème de grande valeur paysagère , dominé par des réminiscences géologiques d'origine cristalline: des diorites granitiques, porphyriques, serpentines et quartzifères émergent presque partout, à haute et basse altitude.
Les badlands sont également répandus , dans un territoire rendu vivant par les bois et les forêts, les maquis méditerranéens, les pâturages, les cultures agricoles, les lieux de culte, témoignages de l'archéologie industrielle de l'époque bourbonienne . Une variété d'environnements qui peuvent être appréciés confortablement avec des bottes et le long d'un réseau dense de chemins, à la portée de tous.
Parmi les bois de la Serre, vous pouvez trouver différents types de végétation . Sur les principales collines, les essences prédominantes sont le châtaignier, le pin, l' aulne , le hêtre et le précieux sapin argenté. En dessous, le chêne vert, le peuplier blanc, l'érable commun et le criquet noir poussent spontanément . Il y a aussi une riche présence d' arbustes , une représentation épaisse du maquis méditerranéen: genêt , bruyère , fraisier, myrte , phillyrée , ciste , phentisk et houx .
La faune, par contre, est principalement composée de sangliers, renards, blaireaux, chats sauvages, belettes, martres des rochers. Le très rare lièvre italique est également présent. Passant à la catégorie des oiseaux, on note la grive chanteuse, le héron cendré, le corbeau impérial, la bécasse, la mésange charbonnière, la huppe, la pie, l'autour des palombes, l' épervier , le hibou grand - duc , le faucon pèlerin, le pic vert, le pic rouge et même le rare pic noir. Parmi les poissons , l'anguille, la carpe et la truite brune sont courantes .
Le "microsystème" créé le long des rives du lac artificiel d'Angitola est particulièrement intéressant . Les rives ont des bosquets d'espèces hygrophiles typiques des formations de plaine inondable.
Une zone humide également importante pour la présence très riche de canards, foulques et échassiers , en particulier pendant les périodes de cols et d'hivernage de septembre à avril.
Parmi les sites les plus intéressants du Parc, nous signalons la Villa Vittoria , située dans la Réserve Naturelle Biogénétique "Cropani-Micone" à 910 mètres d'altitude. La structure est un point de référence constant, ainsi que pour le tourisme de montagne, pour des visites éducatives et des stages universitaires visant à étudier les problèmes écologiques et environnementaux sur le terrain.
Les couleurs et les odeurs des montagnes Serrese se traduisent par de délicieuses saveurs de cuisine . Les principaux ingrédients sont les champignons et les baies, les légumes et les viandes.
«Soppressate» et «capicolli» sont des entrées incontournables, entourées d'olives concassées ou marinées, d'artichauts épineux et de tomates séchées aromatisées. Des premiers plats savoureux tels que « pasta alla serrese » aux seconds plats avec de délicieuses portions de pecorino vieilli, d'agneau ou de porc, le tout accompagné de mille variétés de champignons frits ou à l'huile.
Bref, il y a de quoi mettre l'eau à la bouche. Un itinéraire alternatif se termine à la table qui a certainement de nombreux atouts pour satisfaire les amateurs de plein air.
Pour plus d'informations, visitez le site Web du Parco delle Serre .
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