Les truffes au chocolat sont délicieuses et super faciles à préparer. Quelques ingrédients et 15 minutes suffiront pour en faire une bonne quantité. Voici la recette pour préparer les classiques ou la variante au rhum.
Truffes au chocolat - Bon, délicieux et très rapide à préparer. Parmi les nombreuses recettes de desserts simples qui peuvent être réalisées en quelques minutes et avec peu d'ingrédients, celle des truffes au chocolat deviendra l'une de vos préférées.
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Pour préparer cette délicatesse, vous n'aurez besoin que de chocolat et de crème classique ou végétale, selon vos préférences. Étant une préparation qui ne nécessite pas de cuisson au four, vous pouvez les faire même au dernier moment.Voici les recettes et les instructions étape par étape pour obtenir de délicieuses truffes au chocolat, également dans la version au rhum et à la noix de coco.
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Truffes au chocolat recette classique
Les principaux ingrédients de cette recette sont essentiellement du chocolat et de la crème . Comme prévu, cette dernière peut être remplacée par de la crème végétale, comme la crème de soja, de coco ou de riz. Le temps de préparation est d'environ 15 à 20 minutes .
Ingrédients pour 25-30 truffes au chocolat:
- 150 gr de chocolat noir
- 100 gr de chocolat au lait
- 150 ml de crème
- Poudre de cacao sans sucre
Préparation
Faites chauffer la crème dans une casserole sans la porter à ébullition. Pendant ce temps, râpez le chocolat (au lait et au chocolat noir) ou coupez-le en flocons. Ajoutez-le à la crème et mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux et sans grumeaux.
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Éteignez le feu et mettez la crème au chocolat au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit presque solidifiée. Prenez une petite quantité avec une cuillère et formez des boules en les façonnant avec vos mains. Une fois que vos sphères de chocolat sont prêtes, passez-les dans la poudre de cacao amer .
Pour rendre la recette encore plus délicieuse et originale, vous pouvez garnir les chocolats de noisettes hachées, pistaches, noix de coco râpée, sucres colorés , etc. Servez les truffes dans des gobelets en papier ou sur un plateau.
Recette de rhum aux truffes au chocolat
La recette classique des truffes au chocolat peut être enrichie de quelques gouttes de rhum qui rendront vos bonbons encore plus délicieux et sophistiqués. dans ce cas, le conseil est de remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir, afin que la combinaison des saveurs soit plus agréable en bouche.
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DÉCOUVREZ D'AUTRES DESSERTS RAPIDES
En plus de les servir comme dessert au dîner ou après un déjeuner important, ces chocolats sont un cadeau parfait pour la famille et les amis.
Voici les ingrédients pour préparer une belle alimentation:
- 125 gr de crème fraîche
- 300 gr de chocolat noir
- 25 gr de rhum
- 37 gr de beurre mou
- noisettes hachées
- cacao amer
- noix de coco déshydratée
Préparation :
Faites chauffer la crème dans une casserole et portez-la presque à ébullition. Ajouter le chocolat haché et mélanger à feu doux jusqu'à obtention d'une crème veloutée et homogène. Ajouter le beurre et le rhum en mélangeant bien le tout et laisser refroidir au réfrigérateur pendant le temps nécessaire.
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DÉCOUVREZ la crème végétale: recettes et différences avec la crème fraîche
Prélevez une petite quantité du mélange avec une cuillère et formez des boules (la procédure est identique à celle illustrée pour la recette classique). Passer les boules de chocolat et de rhum dans le cacao amer et immédiatement après dans les grains de noix de coco séchés. Vos truffes au chocolat noir et au rhum sont prêtes à être consommées!
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