Dans la version classique, végétarienne ou vegan, les biscuits au chocolat sont un incontournable parmi les desserts à préparer à la maison.
Les cookies aux pépites de chocolat sont des biscuits sablés enrichis de chocolat noir, idéaux pour être dégustés au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert . Ils peuvent également être facilement préparés à la maison avec ou sans ingrédients d'origine animale , comme le beurre et les œufs .
Voyons quelques délicieuses variations de ce bonbon.
Biscuits au chocolat au beurre
INGRÉDIENTS:
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 70 g de sucre
- 2 oeufs
- 80 g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure
- 100 g de pépites de chocolat noir
PRÉPARATION:
Après avoir ramolli le beurre, ajoutez le sucre et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit duveteux et duveteux. Ajouter les œufs et la farine tamisée, puis remuer à nouveau puis verser la poudre de cacao tamisée.
Biscuits au chocolat: ils peuvent être facilement préparés à la maison.Ajoutez également les pépites de chocolat noir. Enfin, versez le sachet de levure et mélangez le tout pour uniformiser le mélange. À ce stade, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 40 minutes après l'avoir recouverte d'une pellicule plastique.
Après le temps nécessaire, façonnez de petites boules à déposer sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez la bonne distance entre une pâte et une autre pour éviter les chevauchements pendant la cuisson. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
Servez les biscuits chauds en ajoutant un peu de sucre glace à la surface.
L'AUTRE RECETTE: Découvrez comment préparer des biscuits de type grisbì au chocolat
Biscuits au chocolat sans beurre
INGRÉDIENTS:
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 70 g de sucre
- 50 ml d'huile de graines
- 90 g de chocolat extra noir
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
PRÉPARATION:
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un bol. Ajoutez ensuite également les œufs et l'huile de graines. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène puis versez le chocolat encore chaud après l'avoir fait fondre au bain-marie.
Pétrissez avec vos mains et faites des boules à placer dans un plat à four recouvert en les pressant légèrement.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Dégustez les biscuits encore chauds à l'heure que vous préférez.
Biscuits au chocolat sans beurre ni œufs
Voyons maintenant la version végétarienne, sans beurre ni œufs de ce dessert.
Biscuits au chocolat: ils peuvent être préparés dans la version classique, végétarienne et vegan.INGRÉDIENTS:
- 130 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 20 g de cacao
- 50 g d'huile de graines
- 50 g de sucre
- 70 g d'eau
PRÉPARATION:
Tamiser la farine, la levure chimique et le cacao dans un bol et mélanger avec le sucre. Ajoutez également de l'huile et de l'eau en mélangeant bien pour obtenir un mélange homogène. Enfin, versez également les pépites de chocolat. À l'aide d'une cuillère, formez des boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes et dégustez vos biscuits végétaliens encore chauds.
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