Découvrez nos recettes de pain sec: une façon saine et savoureuse de recycler les restes de pain rassis et d'arrêter de gaspiller de la nourriture.
Combien de fois achetez- vous du pain et devez-vous le jeter après quelques jours parce qu'il n'est pas exactement frais, alors qu'au contraire, il existe de nombreuses recettes avec du pain sec délicieux qui vous permettent de le réutiliser.
Ce sont souvent des recettes classiques, liées à la génération de nos grands-parents, lorsque la nourriture était rare et que nous essayions de tout recycler. De cette façon, nous aurons non seulement donné une touche différente à nos plats, mais nous éviterons des gaspillages inutiles pour l'environnement et notre portefeuille!
Recettes avec du pain sec: les boules de pain
Vraiment simple pour préparer ces boulettes de viande avec des restes de pain, voici les ingrédients:
Ingrédients :
- 500 grammes de chapelure
- 4 oeufs
- 100 gr de pecorino râpé
- 20 gr de persil
- 2 feuilles de basilic
Et maintenant, voici la préparation de la recette:
- Mettez les miettes de pain rassis à tremper dans du lait bouillant et laissez reposer quelques minutes.
- Pressez-le bien et mélangez-le dans un récipient avec des œufs, du pecorino râpé, du sel et du persil coupé en petits morceaux.
- Faites des boules de pain et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- À ce stade, vous pouvez les faire frire dans une poêle comme des boulettes de viande ordinaires, puis les égoutter avec du papier absorbant.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la sauce tomate, sinon ils sont prêts à être servis.
Recettes avec du pain sec: boulettes de pain
Et maintenant, passons à de savoureux gnocchis toujours à base de restes de pain, voici les ingrédients:
Ingrédients:
- 300 grammes de pain sec
- 200 grammes de farine blanche 00
- 1 litre de lait
- 3 oeufs
- 20 grammes de Grana Padano râpé
- Noix de muscade
Et maintenant la préparation, la procédure est similaire à celle de la recette des boules de pain vue ci-dessus:
- laissez le pain tremper dans le lait.
- Ensuite, dans un bol, ajoutez-le aux œufs, au Grana Padano, à une pincée de sel et de poivre et à une pincée de muscade.
- Ajouter un peu de farine en ajustant jusqu'à ce que le mélange soit solide.
- À ce stade, travaillez-le avec vos mains et procédez à la coupe des gnocchi de pain.
- Faites-les cuire selon la même procédure que les gnocchis normaux et assaisonnez-les à votre guise, avec de la sauce tomate, du beurre et de la sauge, avec des champignons et des pois. A vous le choix!
Recettes avec du pain sec: la tarte aux pommes
Et pour finir un bon gâteau, toujours à base de pain, voici les ingrédients:
Ingrédients:
- 200 grammes de pain sec
- 400 ml de lait entier
- 350 grammes de pommes
- 2 oeufs
- 70 grammes de sucre
- 90 gr de beurre
- 1 sachet de vanilline
Voici comment le préparer:
- Coupez les restes de pain en plusieurs petits cubes et laissez-les tremper dans le lait.
- Battre les œufs et le sucre pour obtenir une mousse légère puis ajouter le beurre fondu au bain-marie.
- Ajouter le pain et le lait (cette fois la mie ne doit pas être pressée) et ajouter la vanilline.
- Épluchez et coupez les pommes en tranches. Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et versez la moitié du mélange.
- Étalez les pommes sur le dessus, puis ajoutez le reste du mélange et placez à nouveau les pommes sur le dessus pour terminer le gâteau.
- Si vous préférez, vous pouvez le saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre pour obtenir l'effet caramel.
- Si vous n'aimez pas les pommes, vous pouvez utiliser d'autres fruits à votre guise, comme des poires, des pêches ou des bananes.
- Cuire au four à 180 degrés pendant au moins 40 à 45 minutes et votre gâteau au pain sera prêt!
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