Voici la recette d'une crème du soir classique typique de l'hiver, la crème de poireaux et de pommes de terre , facile à préparer et aux saveurs sur lesquelles tout le monde peut s'entendre.
Voici une proposition pour une crème végétale très simple à préparer et excellente pendant la saison d'automne et d'hiver, la crème de poireaux et de pommes de terre à laquelle ajouter également l'oignon.
Calorique mais pas trop, cette crème de poireaux et pommes de terre et oignons est un excellent moyen d'amener les enfants à manger des légumes.
Ajoutez simplement du riz et rendez-le moins dense pour le rendre plus savoureux pour les enfants, mais passons maintenant à la recette en commençant par les ingrédients.
Crème de poireaux et pommes de terre à l'oignon: ingrédients
Voici ce dont vous avez besoin pour une crème pour 4 personnes:
- 150 gr d' oignon
- 450 grammes de poireaux
- 400 gr de pommes de terre
- 250 ml de lait entier
- 200 ml de crème fraîche 1 cuillère à café de muscade
- 1 litre de bouillon de légumes (obtenu avec un cube de légumes )
Poireaux, une vraie touche supplémentaire pour la saveur de cette crème d'oignons et pommes de terre
Crème de poireaux et pommes de terre à l'oignon: préparation
Voici toutes les étapes pour préparer cette crème de poireaux:
- Vous devez d'abord laver l'oignon et le couper fin.
- Nettoyez ensuite les poireaux et coupez uniquement la partie blanche en rondelles.
- Faites frire les deux légumes dans beaucoup d'huile d'olive dans une casserole assez grande pendant 15 minutes.
- Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et les pommes de terre pelées et hachées.
CONSEIL : si nécessaire, assaisonner de sel et de poivre et mettre le couvercle.
- Cuire à feu doux pendant au moins 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Passez au mixeur plongeant et ajoutez la crème, le lait et la muscade. Maintenant, servez tiède ou chaud, même avec des croûtons et éventuellement un filet d'huile d'olive extra vierge crue.
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