Savez-vous comment réduire le cholestérol lorsque les valeurs commencent à être dangereusement proches des limites normales? Dans votre alimentation quotidienne, il est conseillé de choisir avec soin les aliments pour faire baisser le cholestérol ainsi que le sport, une vie saine, peu d'alcool et ne pas fumer, pour rester en bonne santé plus longtemps, voyons quels sont les plus efficaces.
Le cholestérol est l'une des valeurs sur lesquelles la plupart des yeux tombent lors de prises de sang . À mesure que nous vieillissons, il doit être mieux maîtrisé et il est donc nécessaire de suivre des directives précises sur la façon de réduire le cholestérol.
Taux de cholestérol élevé (hypercholestérolémie)
Un taux de cholestérol élevé augmente vingt fois la fréquence des maladies coronariennes. Des taux élevés de cholestérol LDL en particulier peuvent provoquer une artériosclérose et des maladies cardiovasculaires, y compris des maladies graves telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Cependant, il existe des aliments et des régimes naturels qui aident à réduire le cholestérol.
En fait, un taux de cholestérol élevé est associé à une alimentation déséquilibrée. Pour fumer ( ce qui abaisse le taux de bon cholestérol, HDL et endommage les artères), tout d'abord. Mais aussi à un mode de vie sédentaire , au diabète et au surpoids .
L'hypercholestérolémie n'est due à des altérations génétiques que dans de rares cas . Pour les vérifier, il est toujours préférable de faire des visites chez un spécialiste pour rechercher d'éventuelles pathologies.
En général, un mode de vie correct et une activité physique constante sont essentiels.
Cependant, une attention particulière est accordée à la nourriture . La meilleure prévention est un régime avec des aliments à base de plantes et faibles en gras.
De plus, certains aliments peuvent nous aider, comme les fruits et légumes qui, grâce à leurs propriétés, peuvent réguler les graisses dans notre sang et par conséquent abaisser le taux de cholestérol .
Avant de voir en détail nos conseils pour faire baisser le cholestérol, voyons ce qu'est notre «ennemi».
Qu'est-ce que le cholestérol
Le cholestérol est une graisse présente dans le sang qui est en grande partie produite par notre corps. Il n'est que très peu introduit par l'alimentation. Il remplit plusieurs fonctions:
- participe à la formation de la vitamine D
- favorise la construction de parois cellulaires; intervient dans le processus de digestion , grâce à la formation de bile;
- permet la production d'hormones telles que la testostérone et les œstrogènes.
Le cholestérol est divisé en:
- « Mauvais cholestérol » (ou LDL ), qui est celui qui se dépose dans les parois internes des artères provoquant des facteurs de risque
- « Bon cholestérol » (ou HDL ) qui nettoie le LDL des parois et le transporte vers le foie.
Comment réduire le cholestérol grâce à la nutrition
Il est vrai que le cholestérol est majoritairement endogène (70%) et seulement partiellement déterminé par l'alimentation (30%), cependant il y a des petits trucs et des aliments précieux que nous pouvons inclure à table: une alimentation saine nous aide à réduire le cholestérol dans le sang entre 5% et 10%.
Certaines des indications suivantes sont connues, d'autres sont le résultat de nouvelles recherches:
Les huiles végétales
Le cholestérol se trouve dans les aliments riches en graisses animales : viande, beurre, charcuterie, fromage, jaune d'oeuf et abats.
L'azote et les aliments d'origine végétale ne sont cependant pas présents . En général, notre alimentation doit donc être pauvre en graisses saturées (celles d'origine animale qui augmentent les taux de LDL) et riche en graisses polyinsaturées et monoinsaturées .
Place aux condiments à base de graisses insaturées telles que les graines oléagineuses et les huiles végétales obtenues à partir de celles-ci comme l'huile de graines (tournesol, maïs) ou l'huile d'olive extra vierge.
Légumes et légumineuses
Les légumes et légumineuses doivent être consommés au moins 2 à 4 fois par semaine, en favorisant, par exemple, même les moins courants comme les lupins . Cette légumineuse contient en effet des traces d'inhibiteurs de la lécithine, de trypsine, d'isoflavones et de composés cyanogéniques.
En raison de la coexistence de ces substances, le lupin fait l'objet de recherches concernant sa capacité à prévenir les maladies cardiovasculaires et à réduire le cholestérol total et LDL. 
Fibre: son d'avoine
Les fibres réduisent l'absorption intestinale du cholestérol alimentaire et la réabsorption des acides biliaires déversés de la vésicule biliaire (à son tour riche en cholestérol endogène).
Il est donc bon de manger des céréales, en particulier des grains entiers, comme le son d'avoine . Ce dernier est particulièrement efficace pour réduire le cholestérol car il est riche en fibres solubles (15,4 gr pour 100g r) et en acides polyinsaturés (2,8 gr pour 100 de produit).
Aliments riches en oméga 3
Les aliments contenant des oméga 3 ont une fonction anti-thrombotique, anti-inflammatoire et hypotensive, de plus, ils améliorent le métabolisme de tous les lipides transportés dans le sang, du cholestérol aux triglycérides.
La principale source de ces précieux acides gras est le poisson (saumon, thon et crustacés) mais ils sont également présents dans le tofu , les amandes , les noix et certaines huiles comme l'huile de lin .
Les aliments riches en oméga 3 doivent être consommés au moins deux fois par semaine pour obtenir des bienfaits appréciables. Dans le cas des fruits secs, environ 50 grammes par jour sont recommandés, en plus de réduire le taux de cholestérol, sa consommation est recommandée dans la prévention des troubles cardiaques.
Fruits: oranges, pommes et fraises
Une alimentation saine, en général, doit être riche en fruits. Ceux qui ont un taux de cholestérol élevé devraient manger au moins cinq portions de fruits par jour .
En outre, des recherches récentes ont mis en évidence à quel point certains fruits en particulier sont importants pour réduire le cholestérol LDL .
- Par exemple, une recherche canadienne, publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, suggère que la consommation quotidienne de jus d' orange (au moins 750 ml) augmente le bon cholestérol au détriment du mauvais cholestérol.
- Rappelons que l' orange est riche en antioxydants, comme la vitamine C et les flavonoïdes, qui protègent les cellules des radicaux libres, du vieillissement et sont de précieux alliés pour le cœur.
- Selon d'autres études menées par des chercheurs de l'UNIPM (Université polytechnique des Marches) et de l'Université de Grenade et de Séville, même la fraise contribuerait à réduire le mauvais cholestérol grâce aux anthocyanes. Plus précisément, dans cette recherche, il est apparu qu'avec un régime à base de fraises, le mauvais cholestérol était réduit (13,72%) ainsi que les triglycérides (20,8%) et le cholestérol total (8,78%). .
- Les pommes sont également précieuses : manger une pomme par jour pendant quatre semaines réduirait le mauvais cholestérol de 4% (Journal of Functional Foods). Selon les chercheurs, ce sont les polyphénols qu'il contient qui déterminent cette propriété: étant des antioxydants, ils réduisent l'oxydation du cholestérol LDL, responsable de la rigidification des artères.
- Les choux de Bruxelles sont également utiles . Riche en acides aminés et en antioxydants, ils aident à garder les vaisseaux sanguins propres, réduisant le mauvais cholestérol.
SPÉCIAL : Une pomme par jour éloigne le cardiologue 
Riz rouge fermenté
Le riz fermenté rouge est obtenu à partir du riz commun fermenté par une levure appelée monascus purpureus ou levure rouge. Plusieurs études ont montré que monascus purpureus est similaire à la lovastatine, un composé appartenant à la famille des statines, les médicaments qui sont généralement utilisés pour inhiber la synthèse du cholestérol endogène.
Cette levure est capable, ainsi que les statines, de diminuer le cholestérol total et le LDL (le mauvais).
Les substances qui se forment avec la fermentation, appelées monacolines, sont des statines naturelles qui se comportent de manière similaire à celles de synthèse et la note positive est qu'elles n'ont pas les effets secondaires de cette dernière.
Il ressort également de ces études que la levure rouge, chez les personnes atteintes d'hypercholestérolémie, réduit le taux de cholestérol de 25 à 30%. Le riz rouge fermenté se suppose en complément (vendu en capsules). Cependant, sa prise doit être accompagnée de la surveillance d'un médecin.
L' hypercholestérolémie (c'est-à-dire l'excès de cholestérol dans le sang) est un problème connu et un sujet constant de recherche scientifique en partie à cause de sa propagation: elle concerne une personne sur 500, en général, et 1 sur 250 dans les pays d'Europe du Nord (PubMed , 2014).
En Italie, son incidence a augmenté chez les deux sexes: si entre 1998 et 2002 elle a touché 24% des Italiens, elle est passée ces dernières années à 38% (Data Iss.Anmco). 
Réduisez le cholestérol grâce aux probiotiques
Après avoir détecté le taux anormal de votre cholestérol, la décision la plus courante est de décider (évidemment en accord avec votre médecin) d'adopter un régime qui élimine les aliments riches en graisses animales, en crustacés et en jaune d'œuf. œuf, en réduisant les assaisonnements et en accordant une attention particulière aux desserts et aux fromages.
En réalité, probablement sans prendre des mesures aussi drastiques , mais en vous en tenant à un régime hypocalorique, encore mieux si vous pouvez obtenir les mêmes avantages à base de produits biologiques.
Voici donc quelques pistes de réflexion sur cette question qui, pour éviter toute ambiguïté, est d' une pertinence médicale exclusive: notre seul objectif est de vous faire réfléchir en général sur la nécessité d'une alimentation plus saine.
Contrôle du taux de cholestérol
Pour maîtriser le cholestérol de manière naturelle, il est généralement recommandé par les spécialistes d'adopter une alimentation quotidienne à base de fruits et légumes. Vous pouvez accompagner cela avec des produits probiotiques :
- ne soyez pas effrayé par le nom, les produits probiotiques ne sont rien de plus que du yogourt à base de lait écrémé avec l'ajout de phytostérols en quantités allant de 1,5 à 2 grammes et avec les ferments lactiques vivants classiques du yogourt normal.
Ce type de produits probiotiques permet de contrôler le cholestérol LDL , dit mauvais cholestérol, qui est déjà considéré à risque lorsqu'il atteint une valeur de 160.
- Cependant, considérez que pour calculer l'indice de risque cardiovasculaire, il faut prendre en compte le rapport entre le cholestérol total et le HDL (bon cholestérol). Cela devrait toujours être inférieur à 5 pour les hommes et 4,5 pour les femmes.
- Par conséquent, contenir le taux de cholestérol LDL est essentiel et les produits probiotiques sont particulièrement fonctionnels à cet effet.
Composition des probiotiques
Les phytostérols contenus dans ces yaourts sont naturellement présents dans les huiles végétales, les noix et les légumes. Chimiquement, ils sont très similaires au cholestérol lui-même:
- les phytostérols agissent en compétition avec le cholestérol pris par les aliments. De cette manière, ils diminuent son absorption dans l'intestin.
- une fois prises, elles sont ensuite tranquillement expulsées avec les excréments d'une manière absolument naturelle.
Conclusions
Un taux de cholestérol élevé peut être contrôlé, il suffit de suivre des règles simples et efficaces.
Comme nous vous l'avons expliqué, ils sont basés sur une vie saine, après une activité physique, une bonne alimentation, toujours faire des visites chez des spécialistes et vous mettre à jour sur ce que sont les aides naturelles. Comme les études le confirment, les remèdes naturels sont valides et n'ont aucun effet secondaire.
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