Autrefois connue sous le nom d '«herbe des mendiants», la vitalba est une mauvaise herbe dont l'utilisation nécessite des soins particuliers. En plus d'être un ravageur, il a un effet potentiellement toxique et irritant sur notre corps.
Le vitalba est un arbuste originaire de la vigne blanche et appartenant à la famille des Ranuncolaceae.
Cette plante vivace était autrefois connue sous le nom de « herbe du mendiant ». Les mendiants, en fait, l'utilisaient pour obtenir des ulcères et des cloques sur la peau. De cette manière, ils cherchaient à susciter une plus grande compassion de la part des passants pour obtenir l'aumône.
Dans le passé, cette plante était également réputée pour ses propriétés médicales. Son usage thérapeutique est actuellement rare en raison des effets toxiques potentiels qui le rendent dangereux pour la santé. En Italie, il est assez répandu et a tendance à pousser sur des terres non cultivées, en bordure de fossés et de petits ruisseaux. En raison de son comportement phytosanitaire, il a tendance à envahir et étouffer les autres arbres.
Usine Vitalba
Cette plante vivace se comporte comme un grimpeur et est capable d'atteindre plus de 20 mètres dans les arbres. Il a un parfum très léger, semblable à celui de l' aubépine . Contient des substances, telles que des alcaloïdes et des saponines , capables d'exercer un effet potentiellement toxique sur l'homme. Clematis vitalba est aujourd'hui une plante connue avant tout pour son pouvoir adventice . On le trouve facilement dans les bois, les potagers, les jardins et même dans les fissures des murs.
En fait, au cours de sa croissance, il s'accroche à tout type de support produisant une sorte de lianes. Ce n'est pas une plante facile à éliminer une fois qu'elle s'est installée sur d'autres espèces végétales.
Pour ce faire, il faut procéder à un déracinement total de la plante. Alternativement, la clématite est utilisée à des fins ornementales sur les murs, les pergolas et les arcades.
Propriété Clematis Vitalba
Bien que connue dans le passé pour ses propriétés médicinales , cette plante peut être toxique si elle est consommée en certaines quantités. Aujourd'hui, il est donc recommandé et rarement utilisé à des fins médicinales.
En effet, il risque de produire des irritations et des réactions dues aux substances qu'il contient. Auparavant, il était utilisé pour son action diurétique et rubéfiante capable de prévenir et de soulager les symptômes des rhumatismes et de la goutte.
En particulier, des feuilles fraîches ont été utilisées pour préparer des cataplasmes. Cependant, l' action irritante de la plante a entraîné des ulcères douloureux dus à l'effet vésicatoire. Les feuilles ont également été utilisées séchées pour la préparation d'infusions ou soumises à une macération pour obtenir une huile.
Alternativement, les germes consommés en infusion ont également été utilisés .
Contre-indications Vitalba
Puisque nous parlons d'une plante avec des effets irritants et toxiques potentiels , il est nécessaire d'évaluer soigneusement son apport et ses méthodes d'utilisation. Cette mise en garde s'applique à la fois à l'usage interne, qui peut être mortel, et à l'usage externe.
Ce dernier peut entraîner des irritations, des cloques et des ulcères. Il faut également tenir compte du fait que la dose thérapeutique est très proche de la dose toxique. Dans ces cas, il vaut mieux ne pas devenir des experts et n'utiliser que des substances dont les réactions sont connues.
Vitalba comestible
La plante peut être récoltée du printemps au début de la période hivernale . Bien qu'elle ne présente pas les contre-indications énumérées ci-dessus, cette plante peut être consommée pour un usage humain avec prudence.
Il représente un ingrédient polyvalent à utiliser en cuisine pour savourer des recettes issues de la tradition gastronomique pauvre et paysanne du passé. Cet ingrédient parvient également à donner une note amère aux plats, surtout si la plante est récoltée en fin de saison ou en période de sécheresse. Pour être consommé, cependant, il nécessite une ébullition préalable .
De cette manière, en effet, il sera possible d'éliminer les substances potentiellement toxiques qu'il contient.
Recettes Vitalba
Cette plante est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé en cuisine dans de nombreuses recettes. Après l'avoir laissé bouillir dans un peu d'eau, il faut l'égoutter dans la passoire pour éliminer l'excès d'eau. À ce stade, il peut être utilisé en cuisine comme substitut à d'autres légumes, comme les épinards, par exemple.
Vous procédez ensuite en faisant frire un peu d'huile et quelques gousses d'ail dans une poêle. Après avoir fait bouillir les légumes en ajoutant un peu de poudre de piment , il peut être servi comme plat d'accompagnement. Même les plus jeunes pousses de la plante peuvent être ajoutées comme ingrédients pour faire de savoureuses omelettes et soupes avec une note amère.
Cependant, il est nécessaire de porter une attention particulière à la récolte, en s'assurant qu'elle se produit avant que les substances toxiques ne s'accumulent trop dans la plante. Il est donc nécessaire d'avoir de l'expérience en la matière et de faire un usage prudent et modéré de ce légume pour éviter ses effets dangereux et toxiques sur l'organisme.
Les autres informations
Parmi les plantes médicinales, il y en a plusieurs qui à fortes doses sont toxiques voire mortelles, mais à faibles doses elles guérissent diverses maladies, voyons lesquelles:
- Pulsatilla: propriété de cette plante de santé
- Le numérique a des propriétés cardiotoniques mais son utilisation est aujourd'hui interdite car hautement toxique
- L'absinthe, associée à la liqueur maudite est en fait un bon tonique, digestif et anti-inflammatoire.
- La belladone , antispasmodique naturelle, est bonne pour le cœur, les yeux, le système nerveux mais est un vrai poison
- Le lierre , stimule la circulation, est réputé comme anti-cellulite
- Genziana , célèbre pour son amertume, facilite la digestion et fait baisser la fièvre.
- Vitalba , est diurétique, purgatif et traite les rhumatismes et la goutte et anti-névralgique extérieurement, mais est irritant et toxique à certaines doses.
- Drosera , plante carnivore à action anti-inflammatoire et antiseptique, calme la toux sèche, traite l'asthme et la bronchite
- Muguet , c'est une plante vénéneuse utile en cas d'hypotension, de maux de tête et de palpitations.