La Parietaria officinalis possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre corps, mais est également connue pour ses réactions allergiques qui peuvent en provoquer. Voici donc un guide pour comprendre comment l'utiliser pour le traitement des petits et grands maux.
Parietaria: description de la plante
Nous continuons notre voyage à la découverte de remèdes naturels et partons découvrir la Parietaria de près .
Cette plante à feuilles persistantes fait partie de la famille des Urticacées, tout comme l' ortie . Il pousse dans les sols rocheux, le long des routes, près des murs. Il est originaire du continent européen et on le trouve jusqu'à 700 mètres d'altitude . Il convient aux environnements sombres et en plein soleil.
Les feuilles sont vertes, fines et de forme ovale, velues sur la face inférieure et un peu collantes au toucher. C'est précisément pour cette raison qu'ils parviennent à bien coller aux murs.
Les fleurs sont également vertes et se composent de petites capsules noires ou brunes contenant les graines. Ils apparaissent de l'été jusqu'au début de la saison d'automne.
La tige est de couleur rougeâtre et couverte de poils. En général, il ne dépasse pas 40 cm de hauteur.
Curiosité: la Parietaria est connue sous plusieurs noms: muraiola (car elle s'accroche aux murs, les érodant avec le temps), herbe au vitriol (car elle permet de bien laver tous les types de verre), herbe à vent ou patte rouge.
Propriété pariétaire
Les nombreuses propriétés des pariétaires sont liées à la présence de différentes substances concentrées dans la partie aérienne de la plante.
Ce remède est utilisé dans le traitement et la guérison de diverses maladies et troubles, voyons-les tous.
Dépuratif
Aide à purifier l'organisme: c'est un excellent diurétique , grâce à la présence de potassium et de flavonoïdes. Pour cette raison, il est souvent indiqué sous forme de tisane pour ceux qui souhaitent lutter contre la cellulite ou réduire les excès de liquide lors d'un régime minceur.
Expectorant
Il stimule l'expulsion des mucosités et traite les symptômes de la toux , de la bronchite et de l' asthme.
Traite les troubles de la vessie
Pendant des années, il a été utilisé dans le traitement des problèmes liés à la vessie et aux reins. Aide à soulager les symptômes de la cystite et des calculs urinaires. Cela dépend de la présence du mucilage qui agit également comme émollient.
Anti douleur
En cas de brûlures , de brûlures et de plaies, il peut soulager la douleur et aider au processus de guérison. C'est également un bon remède contre les démangeaisons. Dans tous ces cas, il est utilisé comme pulpe d'herbe à étaler directement sur la peau ( cataplasme ).
Utilisations de la pariétaria
Cette plante s'utilise en tisane, en décoction ou en jus , mais aussi sous forme de cataplasme, comme on vient de le voir.
On le trouve souvent aussi comme ingrédient dans les médicaments ou sous forme de granulés, de gouttes et de teinture mère dans le cas de la médecine homéopathique .
L'herbe doit être récoltée au moment de la floraison , pour être utilisée fraîche ou même séchée . Dans ce dernier cas, cependant, il doit être conservé dans un bocal hermétique.
Pariétaire dans la cuisine: recettes
Tout le monde n'est pas conscient du fait que le parietaria peut être utilisé en cuisine pour la préparation de différentes recettes. Vous pouvez faire des soupes ou utiliser des tiges et des feuilles pour préparer des omelettes, des risottos et d'excellentes salades.
Pariétaria veloutée
Voyons maintenant une recette rapide et facile pour une savoureuse soupe de parietaria.
Ingrédients pour 3 personnes:
- 350 gr de pousses de parietaria
- 40 grammes de farine
- 1/2 litre de lait
- 1 petit oignon
- huile d'olive extra vierge
- béchamel (dont nous vous renvoyons à la recette vegan)
- sel, poivre et muscade
- pain sec ou croûtons préparés.
Procédure :
- couper l'oignon en tranches et le faire revenir avec un filet d'huile.
- Bien laver le mur et bien le presser pour éliminer l'excès d'eau. Puis versez-le dans la casserole avec l'oignon.
- Suivez notre recette pour préparer la béchamel aux légumes.
- Mélangez les pariétaires puis ajoutez le mélange à la béchamel en mélangeant le tout.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du pain rassis comme une sorte de croûtons.
- Désormais, la crème sera prête à être servie et dégustée en compagnie.
En réalité, cette crème peut aussi être transformée en une délicieuse crème avec laquelle assaisonner les pâtes.
Allergie à la pariétaria
Une note distincte mérite l' allergie au pariétaire , qui a tendance à se manifester avec les mêmes symptômes que l'allergie au pollen. Ensuite, il y aura des éternuements, des larmoiements, des démangeaisons, jusqu'à l'asthme dans les cas les plus graves.
Les personnes concernées doivent évidemment éviter la consommation, en faisant également attention aux autres aliments comme le melon , le basilic , les cerises , les pois, l' ortie. En fait, ils contiennent des allergènes dangereux qui ne peuvent qu'aggraver la situation.
Si vous vous rendez compte que vous êtes allergique aux pariétaires, le seul moyen possible est de suivre une thérapie adéquate, suivie par un spécialiste .
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