Le risotto au vin rouge est un plat qui ne laisse pas indifférent, et qui peut être préparé de différentes manières. La version que nous illustrons aujourd'hui est en veg key: et vous, êtes-vous prêt pour la nouvelle recette vegan de risotto au vin rouge? Peu d'ingrédients pour un plat simple mais savoureux! 
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Nous vous proposons la recette du risotto au vin rouge préparé avec des ingrédients que vous aurez sûrement déjà chez vous. La recette de ce plat ne nécessite pas l'utilisation d'aliments d'origine animale, il est donc idéal pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien . Plat Plat principal Cuisine italienne Mot-clé risotto Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Temps total 25 minutes Portions 4 personnes Calories 139kcal
Ingrédients
- 400 grammes de riz (Carnaroli)
- 500 ml de noix végétale
- 2 verres de vin rouge (recommandé: Barolo ou Amarone)
- 100 grammes de margarine végétalienne
- 1 bouquet de sauge
- 1 bouquet de romarin
- demi oignon
Instructions
- Préparez un demi-litre de bouillon de légumes en utilisant le cube de légumes, en le gardant toujours à haute température.
- En attendant, faites revenir le demi- oignon finement haché avec 50 g de margarine végétale dans une casserole, de la sauge hachée et du romarin haché, de préférence frais, pour parfumer et parfumer le tout.
- Ajoutez le riz et faites-le griller, versez le premier verre de vin rouge et laissez- le s'évaporer : cela prendra 3-4 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes tout en continuant à remuer en vous assurant qu'il absorbe.
- Lorsque le riz a absorbé le bouillon, versez le dernier verre de vin. Ajoutez les 50 autres grammes de margarine végétalienne pour tout mélanger et mélangez.
À ce stade, votre risotto au vin rouge est prêt. Vous pouvez ajouter une dernière pincée de poivre et, selon votre goût personnel, également du grana végétalien.
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