Riz, pois et jambon
Une recette facile, savoureuse et au goût léger qui est préparée avec quelques ingrédients qui ne manquent généralement jamais en cuisine ... découvrons-le.
Le riz aux petits pois et au jambon que nous vous proposons fait certainement partie de ces plats que vous avez mangé au moins une fois dans votre vie car, en plus d'être bon, il est simple et rapide à préparer: un plat riche en nutriments et en protéines que vous pouvez également préparer en optant pour pour le riz brun ou le riz sauvage.
Dans notre recette, nous utilisons des ingrédients très similaires à la version orientale du riz cantonais , mais nous ajoutons une touche supplémentaire de saveur avec des épices spéciales et procédons avec une procédure beaucoup plus simple.
Ce riz, qui a toute l'apparence d'une "salade de riz" classique, doit en effet être apprécié chaud et accompagné de sauce soja et d'une pincée de Tabasco, des ingrédients spéciaux qui donnent cette saveur intense et riche à un plat. avec une saveur très légère en soi.
- Rendement: 2 personnes servies
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
- 180 grammes d'arborio ou de riz complet / sauvage
- 100 grammes de pois bouillis ou cuits à la vapeur
- 80 grammes de jambon cuit coupé en dés
- 50 grammes de fromage à tartiner
- 1 œuf entier
- 1 goutte de vin blanc
- 1 poireau
- Safran des Indes
- paprika
- Sel au goût
- huile d'olive extra vierge
- sauce soja
- Tabasco
- poivre
Préparation
- Préparez la casserole avec de l'eau bouillante salée dans laquelle vous allez cuire le riz.
- Pendant ce temps, mettez le poireau finement haché dans un wok avec un filet d'huile d'olive extra vierge et laissez-le ramollir.
- Ajouter les petits pois cuits à la vapeur, saler et poivrer légèrement, cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les cubes de jambon aux petits pois et mélanger avec un peu de vin blanc, ajouter une pincée de curcuma et de paprika, cuire le tout ensemble pendant environ 10 minutes, toujours à feu doux.
- Vers la fin de la cuisson, ajoutez l'œuf battu et laissez cuire quelques minutes en remuant constamment.
- À la fin de la cuisson, égouttez le riz et ajoutez-le aux autres ingrédients dans le wok, faites revenir le tout ensemble en ajoutant le fromage en flocons pendant une minute et servez le plat avec de la sauce soja et du Tabasco si vos convives l'aiment.