Plie au four avec pommes de terre
Que cuisiner pour le déjeuner du dimanche en famille? Le filet de plie au four avec pommes de terre est l'idée gagnante! La recette est facile et en une demi-heure le plat est sur la table.
Voici une recette très simple et très rapide qui vous permettra d'apporter un deuxième plat savoureux et raffiné à table en un peu plus d'une demi-heure .
La plie au four aux pommes de terre , dans la version que je présente aujourd'hui, est un plat alléchant et invitant, savoureux et savoureux, adapté à un déjeuner du dimanche en famille . La saveur très délicate de ce poisson, en fait, est généralement très appréciée même par les enfants et la combinaison avec des pommes de terre ne fait qu'augmenter les chances de succès (en cas de problème, il est toujours possible de se rabattre sur les fish and chips les plus sûrs et les plus testés).
La recette est très simple : le filet de plie est cuit à l'intérieur d'une fine couche de pommes de terre coupées à la mandoline qui permettent à la viande de rester compacte, tendre et douce, sans se dessécher.
Pour une version plus légère , vous pouvez décider de faire une seule couche de pommes de terre en surface, en omettant celle du bas: n'oubliez pas dans ce cas d'utiliser du papier sulfurisé pour tapisser la casserole (pour que les pommes de terre ne collent pas au fond et que vous n'en faites pas trop. avec de l'huile d'olive).
- Rendement: 2 personnes servies
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- 2 filets de plie
- 2 pommes de terre moyennes
- huile, sel et poivre
- Origan
Préparation
- Allumez le four à 200 ° C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches à l'aide de la mandoline.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive extra vierge et disposer une couche de pommes de terre. Saler, poivrer et assaisonner avec un filet d'huile.
- Déposer les filets de plie sur les pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre et assaisonner avec un filet d'huile.
Recouvrez les filets d'une deuxième couche de pommes de terre, ajoutez une pincée d'origan, du sel, du poivre et un peu plus d'huile. - Cuire au four de 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.