Cupcakes vide le réfrigérateur
Avez-vous du pain rassis et des légumes fanés à la maison que vous ne voulez pas jeter? Si vous n'aimez pas les déchets, vous pouvez préparer d'excellents cupcakes vider le frigo.
Les galettes vides de pain rassis et de légumes flétris sont un plat simple et savoureux et peuvent être préparés en quelques minutes.
Non à gaspiller
«La nourriture ne doit jamais être gaspillée»: combien de fois avons-nous entendu cela de nos mères et grands-mères enfants? Souvent, cependant, la tentation d'accumuler de la nourriture nous fait oublier les restes que nous avons dans le réfrigérateur ou le garde-manger, avec pour résultat de gaspiller beaucoup de nourriture. Mais cuisiner avec les restes, recycler les aliments que nous sommes tentés de jeter à la poubelle, est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Sans parler des économies que vous avez en fin de mois: à force de jeter, on ne se rend pas compte à quel point les courses hebdomadaires nous coûtent plus qu'il ne le devrait.
Recyclez les restes avec les galettes vides du réfrigérateur
Si vous avez du pain rassis à la maison (ou même du pain ou du pain tranché qui n'est plus très mou) et que vous trouvez des légumes fanés dans le réfrigérateur, vous pouvez préparer d' excellents cupcakes . Vous pouvez utiliser vos légumes préférés et ajouter des morceaux de fromage (comme le gorgonzola, la mozzarella, la fontina ou la provola) à la recette si vous en avez. Les galettes vides du réfrigérateur sont une recette rapide et facileà préparer: pendant la cuisson au four, vous pouvez vous consacrer à autre chose. C'est un excellent plat unique à servir accompagné d'une belle salade fraîche et se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également décider de faire un seul gâteau dans une casserole, au lieu d'utiliser les tasses et de créer des portions individuelles. Et si vous avez des enfants qui n'aiment pas les légumes, cette préparation vous aidera certainement. Bref, à l'imagination et non au gaspillage!
- Rendement: 6 portions
- Difficulté: facile
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
- 150 grammes de pain rassis
- 1 verre de lait
- sel
- 250 grammes de légumes mélangés
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 oeuf
- huile d'olive extra vierge
- chapelure
Préparation
- Lavez et coupez les légumes fanés en cubes.
Ensuite, mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile, assaisonnez de sel et laissez cuire environ 15 minutes.- Dans un bol, casser le pain et le ramollir avec un verre de lait.
- Pressez le pain, transférez-le dans un autre récipient et ajoutez l'œuf, le parmesan, les légumes chauds et mélangez le tout.
- Si le mélange est trop mou, ajoutez un peu de chapelure.
- Allumez le four à 180 degrés. Préparez six tasses (aluminium ou céramique), graissez-les et saupoudrez-les de chapelure. Remplissez-les du mélange de pain et de légumes, nivelez et mettez au four.
- Laissez cuire 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servez les galettes chaudes.