Mangue: un fruit, mille propriétés
Juteuse, douce et sucrée, la mangue conserve dans sa pulpe non seulement une saveur unique, mais aussi de nombreuses propriétés et ne fait pas grossir
La mangue est un fruit originaire d'Inde à la chair douce et juteuse, riche en propriétés bénéfiques pour le corps qui peuvent nous rendre belle à l'intérieur comme à l'extérieur. C'est en fait, parmi les fruits exotiques , l'un des plus grands alliés de la beauté. Cela est dû au fait que les mangues contiennent des phénols, des substances qui aident à obtenir une peau douce, saine et éclatante, ainsi qu'à contrôler le diabète. Les vitamines B contenues dans sa pulpe, en revanche, sont idéales pour avoir toujours des cheveux forts, brillants et résistants. Certaines études récentes ont également confirmé la capacité de la mangue à prévenir le cancer du côlon et du sein, grâce à l'action de la mangiférine, un puissant agent anti-tumoral. Enfin, consommer de la mangue vous permet de prendre la bonne quantité de vitamine C, une substance qui favorise la production de collagène et maintient notre corps en bonne santé et jeune. Bref, un fruit aux mille propriétés qui aiderait même à être plus heureux (grâce au tryptophane qui facilite la production de sérotonine) et à maigrir .
Saveur
La mangue a toujours été considérée comme le roi des fruits exotiques. En fait, il a une saveur douce et aromatique, une pulpe douce et juteuse, qui fond en bouche. Sa saveur est unique, un mélange parfait entre la délicatesse de la pêche, l'amertume de l'ananas et le fruité de l'orange.
Calories
Non seulement la mangue est riche en propriétés bénéfiques, mais c'est aussi un excellent allié de la gamme, en fait elle ne contient que 55 calories pour 100 grammes et peut également être consommée en suivant un régime hypocalorique.
La mangue fait-elle grossir?
En raison de sa saveur sucrée et de sa pulpe douce et juteuse, nous sommes souvent amenés à considérer la mangue comme un fruit gras, à ne pas consommer lors d'un régime. En réalité, la mangue vous aiderait à perdre du poids . En effet, il possède des propriétés diurétiques et laxatives, réduit la rétention d'eau (ce qui favorise la cellulite) et purifie l'organisme. De plus, un seul fruit contient plus de 3 grammes de fibres qui facilitent la digestion et le travail de l'intestin, abaissent le cholestérol et surtout favorisent la sensation de faim. Enfin, les graines de mangue sont riches en leptine, une hormone qui régule l'appétit et le métabolisme , tandis que l'adiponectine, toujours contenue en elles, vous permettrait de brûler les graisses plus rapidement.
Valeurs nutritionnelles
La mangue est composée de 81% d' eau et de 17% de glucides et de sucres. Il est riche en fibres et en minéraux, tels que le fer, le potassium, le phosphore, le magnésium, le zinc, le cuivre, le calcium et le sodium. Il contient également 25 caroténoïdes, qui neutralisent l'action des radicaux libres.
Comment ça coupe
Pour nettoyer la mangue, divisez-la d'abord en deux moitiés et retirez la pierre. Découpez la pulpe au couteau en effectuant des coupes longitudinales puis transversales pour former une sorte de grille. Enfin pousser la pulpe vers l'extérieur et avec une cuillère extraire les cubes de mangue.
Recettes
La mangue peut être utilisée pour préparer de nombreuses recettes savoureuses, à la fois sucrées, comme le chutney de mangue qui se marie parfaitement avec la viande, le poisson et les légumes, et salées, comme la salade thaï de mangue et de poulet, mais aussi d'autres plats délicieux et faciles à faire comme des sucettes glacées et de la mousse.